官方消息
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Kushikatsu Ryourikatsu
(串かつ料理 活)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kushikatsu Ryourikatsu
|
|---|---|
| 类型 | 串炸、日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
06-6213-6088 |
| 预约可/不可 |
可预订
ネット予約の場合、他のサイトと在庫を共有しており、お席をご用意出来ない場合があります。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区千日前1-5-7 なんばウォーク虹のまち3番街北通り |
| 交通方式 |
近铁线日本桥站步行1分钟地铁1000日前线日本桥站步行1分钟地铁御堂筋线难波站步行2分钟 距離日本桥 104 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1120001005860 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 吧台座位22个，餐桌座位12个） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 根据健康增进修正法变更为完全禁烟。吸烟的客人请使用设施内的吸烟室。 |
| 停车场 |
可能的 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车
也有很多带着婴儿和幼儿的客人来本店。欢迎光临。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1970.12.1 |
| 备注 |
“彩虹之町”更名为“难波漫步”了。 |
| 餐厅公关 |
[从日本桥站步行1分钟] ◆宴会套餐10串～3000日元 ◆宴会最多可容纳12人
距离近铁线和地铁日本桥站步行1分钟的串炸专卖店。我们提供可以品尝由熟练工匠使用严选食材烹制和油炸的创意炸串套餐。大约30种时令肉类、蔬菜、鱼类、贝类依次油炸，请在方便的地方停下来。 ◆午餐时间为11:00至14:00。我们还有多种午餐菜单可供选择！ ◆厂家认证！在这家餐厅，您可以品尝美味的新鲜桶装以及我们的招牌炸串菜肴。 |
※…★部分はざっくりお店の要点になります。 他は飛ばしても分かるようになっています。
★こちらは昭和３５年創業の串かつチェーンです。
現在は大阪市内に７店舗あるようです。
私の家では私が物心ついた時から串かつと言えばこちらのお店です。
★こちらのお店は最近でこそよく見かけるスタイルですが、一本ずつ好みのものを注文するのではなく「おまかせ」で四季に合わせた串を出すお店です。なので丁度良いところで「STOP」をかけます。串は定番から季節に合わせた串まで用意されています。それを６０年以上前から提供されています。
このおまかせスタイルで画期的なのは、揚がった串をどの調味料（ソースや塩など５種類）で食せばよいかその都度説明しなくても良いように、あるいは客側が説明を忘れた時に聞き返す必要がないように考えられているところです。考えた初代社長はエライ。
ちょっと長いのですが説明すると…
揚がった串を置く長方形の横長のステンレストレイがあってその中は予め５つに仕切られいます。（写真あり）
それと同じ様に串かつにつける調味料（ウスターソース、八角の効いたとんかつ系ソース、山椒塩など）も５種類あって、これも長方形の横長の皿の中が５つに仕切ってあってそれぞれに入っています。（写真あり）
串かつを置くトレイと調味皿のそれぞれ個々の仕切り位置が重要で、それぞれ並行する位置が理想の調味料になっています。説明では分かりにくいかもしれませんが、添付写真の４枚めのトレイと調味料皿の現物を見ると分かるかと思います。
因みにこれは通常のおまかせコースであって、本日食したお昼のセットメニューはこのスタイルではないのですみません。（食ってないんかいと言われそうですが…）
＾＾￣￣￣＾＾
★この日、マスクごしながら何故か見覚えがあるような女性店員さんがいて、少し会話をするとこのお店に２０年近く勤めていらっしゃるとか。
★私は従業員さんが長く勤めるお店は美味しいお店が多いと思っています。
★なぜならそう言うお店はきっとお客さんと同様に従業員さんを大切にしているからです。従業員さんを大切すると、従業員さんが活き活きして自発的な行動とるようになります。→その自発的な行動でお店が改善改良します。→それはお客のおいしさにつながると言う感じです。
今日はなんでもやたら長々とスミマセン。
このへんにしておきます。
★私も伺いますが、ジャンジャン横丁（南陽通商店街）の「八重勝」さんや新世界（通天閣のあるあたり）の「だるま」さんのような二度漬け厳禁のお好みで頂くスタイルもまた楽しく、ちょっとそれとは違う感じを味わいたい時にどうぞ。
ご馳走さまでした。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◆ この日頂いたものは以下の通りです。
◎ 活御膳（ランチメニュー）1,960 × 2
串かつ１０本とサラダ、ご飯、赤だし、香の物
塩昆布がつくのですがこれが活さんオリジナルで美味しいんです。
◉ 瓶ビール 583
◉ ハイボール（ブラックニッカ）418 × 4
合計（税込み）6,170 / 2人
＾＾￣￣￣＾＾
✔︎ カード利用可です
✔︎ ランチメニューは串かつは一気に出て来ますがお得です。
✔︎ ちょっと品のいい串かつ（今となっては中ぐらいのジャンル）
✔︎ 串かつにひとつの文化を与えて今の高級な串かつへの礎を築いたお店。
ー 以上 ー