官方消息
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ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダル スペッロ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二
深みのあるパスタにメロメロ☆前菜にパスタ、メインにドルチェ付きコース1,800円
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食材の組み合わせも味の決め具合もセンス抜群！上品なプレートに作り込まれた本格的な前菜が♪
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旨味がギュッと詰まった茶美豚と無花果のパテ、プリプリしたタコとドライトマトのマリネ、白いんげん豆にツナと玉葱を合わせたサラダ
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右奥は鶏肉ときのこのガランティーヌ、アーモンドとアンチョビを合わせたブロッコリーやパルマ産生ハム、オリーブとアンチョビのフリッタータなど
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シンプルに見えて凝った作りのお料理がズラリ！パルマ産生ハムと前菜盛り合わせ
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紅ずわい蟹とカラスミのタリオリーニ+300円、お店の名物もちもち自家製フォカッチャ
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見た目以上に蟹のほぐし身たっぷり！シコシコと程よいコシと歯応えのタリオリーニに、蟹の旨味とカラスミの香ばしさがマッチ
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蟹とほうれん草の具だけでなく、アンチョビ＆ガーリックのコクやドライトマト、ケイパーなど厚みのあるソースが美味しい！
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しっとりムニムニ優しい弾力、玉ねぎペーストが生地に混ぜ込まれ香りも豊か！熱々の玉ねぎフォカッチャ
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こんがり焼き色が美しい！香ばしい風味にハマる、丹波地鶏の炭火焼き
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皮目は香ばしくパリッと弾け、肉厚な鶏はブリッと驚くほどの弾力！力強い旨味とジューシーな肉汁が溢れる地鶏の炭火焼き
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香ばしい炭火の香りをまとった地鶏はシンプルな塩胡椒や、バルサミコと赤ワインのソースで♪ホクホク甘い野菜もたっぷり
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自家製パンナコッタとみかんのソルベ、奥行きある苦味のエスプレッソ
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濃密なコクとミルキーさでとろける自家製パンナコッタ、ひんやり爽やかなみかんのソルベと旬の柿でサッパリと
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日替わりのメインは、遅くなると品切れになりメニューが変更されがち？
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パスタもメインも両方楽しめる！メニューが選べる、人気1位のルーチェコース1,800円
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パスタがなんと3種類も楽しめる！パスタ好きにはたまらない、プリモピアットコース3,200円
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パスタもメインも数種類から選べる！スープや前菜付き、ショートディナーコース4,180円
餐厅信息
细节
| 店名 |
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO（ANTICA OSTERIA DAL SPELLO）
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|---|---|
| 类型 | 意大利料理、洋酒吧、意大利面 |
| 预约・查询 |
06-6636-2323 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区難波4-7-5 光栄ビル 1F |
| 交通方式 |
距离大阪地铁御堂筋线“难波站”13号出口步行只需3分钟，难波各车站到步行范围内的正宗意大利料理店。在小巧时尚的隐蔽处品尝葡萄酒和手擀意大利面。下班后喝一杯，第二家也能顺道去的便利地段。预约请随时咨询! 距離大阪难波 63 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料、チヤージ料無し |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台4席桌子2席6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 服装规定 |
没有什么特别的 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.6.9 |
| 备注 |
信用卡从晚餐时间每人消费5000日元起。 |
| 餐厅公关 |
[难波意大利菜！丰盛的美食和美酒]
大阪的Bib Gourmand,意大利餐厅“Spero”的第四家店。讲究意大利葡萄酒，每天准备葡萄酒推进的时令料理。也能品尝到讲究食材的手工意大利面。除了经典菜品以外还可以品尝到使用当天食材制作的时令意大利料理!【小人数包场】 平日中午限定的小人数包场也受理中! |
カジュアルに美味しいイタリアンが食べたい時に、つい足が向くのが
SPELLO（スペッロ）さんの系列店。
堺筋本町のスペッロ本店さんはリストランテらしい上品な雰囲気ですが
難波のビストロオリーブさんや
バールスペッロさんは気軽な雰囲気。
今回は、2018年難波にOPENした4号店
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO（アンティカ オステリア ダル スペッロ）さんへ。
小じんまりカジュアルなバル風のお店です。
店内はカウンターに4席、奥にテーブル2卓の全10席なので予約がお勧め。
日曜お昼に予約してお邪魔すると満席。
全員女性でお喋りも賑やか、声が反響するのでシェフの声も聞き取りにくい・・
開放されたドア付近の席だったので
マシでしたが、もうちょっと状況を考えて盛り上がりを抑えて欲しい～
ランチは平日も土日もOK（不定休）11:30～L.O.13:30
（現時点での営業形態・営業時間は、お店からの最新情報をご確認下さい）
◇ランチメニュー（全て税込価格）
■パスタランチ（平日限定）1,000円
前菜盛り合わせ、日替わりパスタ約100g、パン、（カフェ＆お茶菓子＋200円）
■ルーチェコース 1,800円
・パルマ産生ハムと前菜盛り合わせ
・（季節のスープ＋300円）
・本日の日替わりパスタ
・本日の日替わりメイン
・本日のプチドルチェ、パン、カフェ
■生パスタとワインのランチ 2,300円
・ワインがすすむ前菜盛り合わせ
・（季節のスープ＋300円）
・シェフオススメ手打ちパスタ
・パン、カフェ、焼き菓子
・本日のおまかせワイン2種付き
■プリモピアットコース 3,200円
・秋野菜と大麦のミネストローネ
・前菜：パルマ産生ハム、イチジク、ブッラータチーズ
・パスタ1：紅ずわい蟹、ライム、フレンチキャビア冷製カッペリーニ
・パスタ2：ホルモンのピリ辛トマト煮込み、自家製カラブリア風ニョッキ
・パスタ3：トリュフ風味のマッシュルームソースとパルミジャーノチーズのタヤリン
・本日のメインより1品（追加＋500円）
・ドルチェ、パン、カフェ
■ペアリングワインセット
2種1,000円、3種1,500円、4種2,000円
■本日の日替わりパスタ
・しらすと白菜のペペロンチーノ
・紅ずわい蟹とカラスミのタリオリーニ＋300円
■本日のスープ
秋野菜と大麦のミネストローネ
■本日のメイン料理
・国産豚肩ロース肉の炭火焼き
・天然スズキのポワレ ＋400円
・仏産鴨フィレ肉のアッロースト＋600円
・黒毛和牛のビステッカ ＋1,000円
予約ができるのはルーチェコース以上。
13時の来店でメインは品切れ、豚肩ロースは地鶏にスズキはサーモンに変更。
今回は＋300円の紅ずわい蟹とカラスミのタリオリーニと、地鶏の炭火焼きを注文。
まずは前菜盛り合わせからスタート。
◇ルーチェコース 税込み1,800円
■パルマ産生ハムと前菜盛り合わせ
上品なプレートに凝った前菜がズラリ。
1品ずつシェフが説明して下さいます。
特に印象的だったのが
*茶美豚と無花果のパテ
しっかり濃い茶美豚の旨味がギュッと詰まった重厚なパテ。
なめらかなマスタードの酸味が合う～
無花果の存在感はあまり分からず・・聞き間違いかな？
*鶏肉ときのこのガランティーヌ
肉厚な鶏肉で巻き込んでいるのは
風味良いきのこペーストときのこ、食べ応えもあって秋らしい仕上がり。
*タコとドライトマトのマリネ
プリプリと噛むほどに溢れるタコの旨味。
ドライトマトのコク深い甘味や、ピリリと引き締める唐辛子が絶妙のバランス。
他にも、薄くなめらかなパルマ産生ハムや
香ばしいアーモンドとアンチョビを合わせたブロッコリー、
白いんげん豆とツナ、玉葱のサラダ、
2色のオリーブとアンチョビのふっくらフリッタータなど、1つ1つ丁寧な味わい。
見た目はシンプルな盛り合わせだけど
食材の組み合わせも味の決め具合もセンス抜群、やっぱりスペッロさん好み♪
■玉ねぎのフォカッチャ
スペッロさんグループと言えば
楽しみの1つが自家製のフォカッチャ。
コロンと丸いフォカッチャを割ると玉ねぎの香りがふわ〜
玉ねぎペーストを生地に混ぜ込むらしく
表面のこんがり玉葱だけでなく、生地その物から玉葱の甘味と旨味がしっかり。
しっとりムニムニ優しい弾力もハマる～
■本日の日替わりパスタ（60g）
紅ずわい蟹とカラスミのタリオリーニ（＋300円）
このパスタが美味しかった～
ひと口目から紅ずわい蟹の旨味が炸裂！
見た目以上に蟹のほぐし身たっぷりで
オイルソースにもパスタにも、蟹の旨味がしみ込むゴージャスな美味しさ。
パスタは細めのタリオリーニ。
シコシコと程よいコシと歯応えで、蟹の旨味を余すことなく受け止めてくれます。
ベースの具は蟹とほうれん草だけど
トッピングしたカラスミの香ばしい旨味、
ソースのアンチョビ＆ガーリックのコク、ドライトマトの甘味やケイパーの酸味など
様々な風味が重なって厚みのある味わい。
程よい塩気とコク深さで、食べれば食べるほどヤミツキに。
60gどころか100gでも食べられそう！
先日お邪魔したビストロオリーブさんもそうでしたが、プラス料金のパスタは
お値段以上に豪華で満足度が高いです。
■メイン：丹波地鶏の炭火焼き
こんがり焼き色が美しい地鶏の炭火焼き。
焼き付けた皮目は、パリッと弾けてたまらない香ばしさ。
肉厚な鶏はブリッと驚くほどの弾力！
力強い旨味とジューシーな肉汁が、口中に溢れてきます。
香ばしい炭火の香りをまとった地鶏は
シンプルな塩胡椒だけでも十分美味しい♪
手前のソースは、バルサミコと赤ワインを煮詰めたもの。
華やかで深みのある酸味が鶏に合う～
ゴロッと大きなレンコンや人参、
皮付きのお芋まで、野菜も全部ナチュラルな甘味がすごい！
■自家製パンナコッタとみかんのソルベ
自家製パンナコッタが、またすごかった～
ググッと濃密なコクを感じるミルキーな甘味、とろけるような舌触り。
ボリュームあるけど、この3倍食べたい！
みかんのソルベはひんやり爽やか。
旬の柿も素朴な甘味でサッパリといい〆に。
■食後のカフェ
コーヒー、紅茶、エスプレッソからの選択。
エスプレッソは奥行きある苦味。
華やかなコクと同時に、どこかフルーティさも感じるような余韻を楽しめる1杯。
今回はパスタがプラス料金だったので
お会計は税込2,100円・・この満足度と内容なら高コスパ！
お料理の提供も熱々でスムーズだし
説明もきっちり分かりやすく、お水などもさりげなく注いで下さり目配り満点。
シェフ2名だけと思えない居心地良さでした。
豪快な炭火焼きメインや、作り込まれた前菜も好きだけど
何よりパスタの食感や風味が抜群～♪
パスタが3種類も楽しめる、プリモピアットコースも試してみたくなりました。
ごちそうさまでした！