官方消息
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Kitan In
(きたん 韻)
2回目の訪問でしたが前回以上の感動をいただいた！！
大阪なんば駅から徒歩5分の法善寺横丁にある
外観から和を感じるかっこいいデザイン。
店内は1F席が㐂舌韻
2F席が焼肉㐂舌 法善寺店
㐂舌グループは現在4店舗だったかな？
その最上級店が㐂舌韻さんで
オーナー竹下さんが自ら料理を振る舞っている。
店内はコの字のカウンターで中央で竹下オーナーが料理パフォーマンスを披露する。
そして内装にどれだけ投資したんだろうと
考えてしまうカッコいいデザインの空間。
まさに劇場型肉割烹と言えるのに相応しいお店はここのお店だと思う！！
お肉一つ一つ、料理一つ一つを詳しく情熱を込めて説明し料理する。そしてこんな歳の取り方をしたいな〜と思えるルックスもオーラも最強にカッコいい竹下オーナーと他のスタッフ達の対応も素晴らしすぎる。
そして熟成がメインのコースになっていて
肉、魚と熟成させていて季節を感じさせるような野菜であったり料理一つ一つにテーマが揃っている。
見る見る進化し、見る見る人気店になっている
唯一無二のお店ですね。
今回はグルメ王貸切会で2度目の訪問。
7月のコース
・和牛骨と水 蛤スープ
・和牛ハラミタルタル 松茸 じゃがいも揚げ
・スイカ トマト ガスパチョ スープ
・夏のユッケ 鰻蒲焼 アボカド
・熟成マグロ お造り
・2ヶ月熟成但馬牛 ヘレ サーロイン
・いちじく白和え カナダアイスワイン
・松坂牛 しゃぶしゃぶ
・鱧の蒲焼 ヒレ 松茸のシャリ
・宮崎牛ヒウチ 鱧と鯛のアラ出汁
焼肉
・イチボ
・ハネシタ
・ミスジ
・ハラミ
・ランプ
デザート
・新生姜のドゥミセック
・バナナムースとチョコのテリーヌ
良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️
[グルメアカウント]フォロー11万人突破
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TikTok @yuuta0104gurume
こちらも併せてフォローしていただけたら幸いです^_^
https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag
ハイプフォーマンスの劇場型肉割烹を堪能
大阪難波にある有名焼肉店
㐂舌グループの最上級のお店
「㐂舌 韻」
店内はコの字カウンター10席ほどで
中央で料理の切り盛りやお肉の焼きなど
が楽しんで見れる劇場型の肉割烹！
大人気焼肉 㐂舌グループのオーナー
竹下さんが自らカウンターに立ち
熱い話しや面白いお話を聞かせてもらいながら豪快に並べられた食材たちを
目の前で調理していただける
素晴らしいクオリティのパフォーマンスが楽しみる！
㐂舌 韻 の韻は余韻の韻らしく、
食べた後の余韻を大事にしたいとのことで、一日1回転で食べ終わった後もお酒を飲みながらオーナーさんやソムリエさん達とお喋りを楽しめる時間などを
取れるように1回転にしてるそうです♪
料理内容はお任せコース16,500円
1択で
前半が肉をメインにした肉割烹！
後半は〆の焼肉定食をテーマに
何種類も目の前に置かれるお肉の塊の
中から選んで目の前の焼き台でオーナー自らお肉を焼いてくれる！
何種類頼んでもお値段は追加されない
贅沢な焼肉定食だ！
価格以上の料理とパフォーマンスを堪能できて素敵なお店。
また行きたいと思います☺️
今回いただいたコース内容は
お任せコース 16,500円
・和牛骨と水だけでとった出汁に蛤の塩味を加えたスープ
・和牛ハラミとヒウチのタルタル
・シャインマスカットといちじくの白和 えとカナダのアイスワイン
・熟成天然本マグロと三田熟成サーロインの刺身
・牛タンとテール煮の春巻きと
熟成和牛ラムシンの炭火焼き
・宮崎牛イチボの肉たく寿司
・ヒウチと3種のきのこのお椀物
・松坂牛熟成2ヶ月リブロースと
松茸のすき焼き
・すだち冷麺
焼肉
・厚切りタン
・イチボ
・ハネシタ
・ミスジ
・サガリコブ
・ヘレ
デザート
・わらび餅とシャインマスカット
良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️
instagram @nozawayuta
TikTok @yuuta0104gurume
こちらも併せてフォローしていただけたら幸いです^_^
https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kitan In（Kitan In）
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、牛肉料理、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-1734 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
◼︎当店は一斉に食事がスタートします。予約時間に遅れた場合、全ての料理をご用意できない場合がございます。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-12 1F |
| 交通方式 |
从Osaka Metro各线难波站步行5分钟。我们的餐厅位于烤肉奇谭法善寺一楼，距离大阪难波站 312 米。 距離大阪难波 311 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 开店日 |
2022.4.15 |
| 电话号码 |
06-6226-7462 |
・价格套餐：20,000-25,000 左右 ・食べログ3.75 ・大阪府大阪市中央区道顿堀 1-7-12 1 楼 ・050-5890-1734 ・味道 ☆☆☆☆4.7 ・客户服务 ☆☆☆☆☆ ・Cospa ☆☆☆ ☆ (满分 5 分) ------------------------------------------ - 大阪难波站 位于法善寺横丁，从外观上看很酷的设计，充满日本风情，步行 5 分钟即可到达。店内，一楼的座位是伊东院，二楼的座位是烤肉伊东。最顶级的餐厅是伊东宁（Itonin），店主竹下（Takeshita）亲自上菜。店内，店主竹下将在中央的U型柜台进行烹饪表演。而且这个空间的设计很酷，让你想知道他们在室内装饰上投入了多少资金。我认为这家餐厅堪称剧院式肉食餐厅！ ！每块肉、每道菜都经过详细解释，并充满激情地烹饪。另外，拥有最酷的外貌和让人想变老的气场的店主竹下，其他的工作人员也都很棒。套餐是陈肉和鱼，每道菜都有一个主题，例如陈年蔬菜和时令菜肴。这不仅仅是外表的问题。这是一家很棒的商店，您可以用五种感官体验真实的事物。这是一家独一无二的商店，已经发展并变得越来越受欢迎。这是一家很棒的商店，每次去都会给我留下深刻的印象。这是我第三次参加美食之王私人派对。 2月套餐・和牛牛骨水、蛤蜊汤・万叶鞑靼牛肉 饭・酸味万叶鞑靼牛肉 酒糟・万叶牛肋骨烤yukke 百合根 球芽甘蓝 萤火虫鱿鱼 螃蟹・熟成生鱼片 新泻金枪鱼瘦肉、中脂万叶牛肉大腿肉、墨鱼・牛腰肉炸春卷、水煮牛肉、竹笋、戈尔冈朱勒干酪、油菜花、树芽・万叶牛里脊肉、牛里脊肉、炭火烹制・清味剂、金橘白酱、加拿大冰酒・麻婆豆腐、木烤万叶牛沙朗、鸡蛋泡沫 ・Bousuki ・冷面烤肉、Tsurami、裙子牛排、Misuji、臀部、羽下甜点、芦笋泥、黑胡椒香草冰淇淋、巧克力貂、早上采摘的草莓制成的草莓糖果如果你觉得这家餐厅不错的话，别忘了收藏哦☝️