官方消息
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板前さんが握る：回転寿司がんこ あべのハルカス店
あべのハルカス地下のがんこに来ました。
本マグロに拘った回転すしです。
入って手前が板前さんに口頭で発注するコーナーで奥がタッチパネルで発注するコーナーになっています。
手前のコーナーに座りました。
レーンを回転してるのはメニューだけで寿司は板前さんに直接オーダーします。
ビールを開けて喉を潤します。
がんこ一押しの本マグロです。
まぐろの色が濃いです。
蒸し穴子です。
フワフワです。
季節の５貫盛りです。
鯛、炙りさわら、甘海老、たけのこ、ほたるいか酢味噌と旬の春のネタが揃っています。
ゲソです。
プリプリで歯応えが良いです。
鰻とろろです。
鉄火巻きです。
鉄火巻きはまぐろ＞ご飯でないといけません。
ここのはぎりぎり合格です。
ご飯の方が多いのはいけません。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43あべのハルカス近鉄本店B2F
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文章的 URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52300652.html
ネタが良くなった？：回転寿司がんこ あべのハルカス店
あべのハルカスの地下２階にある回転すしのがんこに来ました。
他のがんこには行ったことがありませんが、ここはオーダーすると熟練の寿司職人さんに握ってもらえます。
ネタも吟味されていて値段の張りますが、デパ地下クオリティの回転すしが食べられるので気に入ってます。
隣の席との間にアクリル板も設置され、ソーシャルディスタンスにも配慮する形を取っています。
ここに来たら生本マグロです。
那智勝浦産の生本マグロは冷凍してないので生本マグロ本来の旨さが味わえます。
鱧の握りです。
骨切りした鱧のお湯に落とすとパッと花が開いたようになります。
アテで食べるなら酢味噌もいいですが、握りは絶対梅肉が合いますね。
三陸産のカツオたたきです。
カツオの群れが三陸沖まで北上してくると少し脂がのってきます。
以前食べたカツオは冷凍とすぐわかる品質でしたが、今回のカツオは明らかに生カツオでクオリティが全然違いました。
旬を迎えたアオリイカです。
最近はエギングで人気があります。
ねっとりとした舌ざわりで甘いです。
蒸し穴子炙りです。
フワフワです。
茶碗蒸しです。
滑らかです。
貝柱です。
これも以前の貝柱より肉厚で食べ応えがありました。
ビントロです。
これだけの肉厚で十分な食べ応えがあるのは嬉しいです。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43あべのハルカス近鉄本店B2F
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文章的 URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52260865.html
熊野産生本マグロが食べたくなったら来ます。
あべのハルカス地下のがんこに来ました。
デパ地下の回転すしです。
いつもまぐろフェアをしていて熊野産の生本マグロが食べられます。
ビールで喉を潤します。
板さんがたくさんいるので回ってるのは取らないで板さんに握ってもらいます。
熊野産生本まぐろ・中トロです。
回転すしにしてはいい値段しますが、値段だけの価値はありますね。
口の中で蕩けます。
熊野産生本マグロ・天身です。
ねっとりと赤身の旨味があります。
いくらです。
こぼれいくらが食べ応えがあります。
赤エビです。
甘味もしっかりあります。
蒸し穴子です。
ふんわりと蕩けます。
厚めにカットしたうなぎが香ばしく口の中でほどけます。
茶碗蒸しです。
肉厚のホタテは食べ応えがあります。
熊野産生本マグロ・中トロ鉄火で〆ました。
蕩ける中トロを海苔のパリッと感がいいですね。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43あべのハルカス近鉄本店B2F
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熊野産本まぐろフェアは回転寿司のレベルを越えた 回転寿司がんこ あべのハルカス店
熊野産本まぐろフェアをしていたので入ってみました。
グランドメニューとは別に本まぐろメニューがフィーチャーされています。
まず赤身の中でも最高の赤身とされる天身(302円)をオーダーしました。
2貫付けですが1貫食べてしまいました。
さすがぶ厚く切った天身です。
非の打ちどころがありません。
次につぶ貝。
貝臭や生臭みは全くしません。
カツオのたたきは冷凍の味です。
カツオの身特有のぱさつきがあります。
もう少しジューシーさが欲しかった。
ビントロです。
これも普通の回転すしのクオリティです。
本まぐろ赤身(302円)です。
筋もなくきれいな赤身です。
厚みもこれくらいあればいいでしょう。
本まぐろ赤身らしいねっとり感もあります。
本まぐろ赤身の鉄火巻き(302円)です。
本まぐろの身の厚みはグランドメニューのまぐろの厚みと全然違います。
ぶ厚いです。
今回本まぐろフェアのまぐろはなかなかのものでした。
本まぐろフェアをしてなかったら入店してません。
本まぐろと他のネタとの差は歴然としてました。
また本まぐろフェアの時に本まぐろだけを食べに行きたいです。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43あべのハルカス近鉄本店B2F
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kaitenzushi Ganko
|
|---|---|
| 类型 | 回转寿司、寿司、海鲜 |
|
050-5600-6113 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店 B2F |
| 交通方式 |
地铁谷町线天王寺站步行1分钟 距離天王寺车站前 71 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
43 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
可以带孩子 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.6.15 |
| 电话号码 |
06-6654-7741 |
回転寿司がんこあべのハルカス店にディナータイムに来ました。
2014年3月7日に開業して以来９年間日本一の高さを誇ってきたあべのハルカスは11月24日をもって麻布台ヒルズに日本一の座を譲ることになりました。
板前に直接オーダーする板前席とタッチパネルでオーダーするタッチパネル席があります。
板前席に座りました。
ビールで喉を潤します。
熊野生本まぐろ赤身です。
勝浦漁港に揚がった生まぐろです。
赤身が濃いです。
ハモ炙りです。
骨切りハモが香ばしく炙っています。
ソデイカです。
ソデイカはその巨体にもかかわらず繊細な味がします。
煮穴子です。
口に入れるとゆっくりほどけていきます。
ズワイガニです。
おそらくロシア産ですが、美味いです。
漬けまぐろです。
大つぶ貝です。
コリコリした食感は貝好きにはたまりません。
磯の香りもご馳走です。
熊野生本まぐろ鉄火です。
まぐろ、酢飯、海苔とのの相性が抜群です。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43あべのハルカス近鉄本店B2F