官方消息
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- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
MAKIBI PLACE（MAKIBI PLACE）
|
|---|---|
| 类型 | 餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5592-3687 |
| 预约可/不可 |
可预订
20名以下での貸切予約はお電話をお願いしたします。 |
| 地址 |
大阪府大阪市天王寺区茶臼山町115 |
| 交通方式 |
各线天王寺站徒步约3分钟 距離天王寺车站前 255 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 请使用天炉内的吸烟处。 |
| 停车场 |
可能的 请使用天柴的停车场。 |
| 空间、设备 |
接待轮椅客人 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2023.5.10 |
| 电话号码 |
06-6775-1303 |
【薪火で焼いた食材が旨い！】
5/10 てんしばにOpenされたこちらに来ました！
Open1週間後の木曜11:00 予約で。
てんしばなので、ロケーションは間違いない！
天井の高ーい店内は、すごく開放的。
SDGsとかを推されてる会社さんのようで、
海洋保全とかにも注力されているそう。
料理は薪火で調理される食材たち！
この日は気候が良かったからか、
店内よりテラスを選択するお客さんが多くて
テラスは満席でしたね。
テラスにはソファもありました！
・本日のパエリアランチ ¥1580
・牛中落ち炙り丼ランチ ¥1480
・海鮮炙りちらし丼ランチ ¥2280
薪火ということで全て炙って出てくるのね。
薪火って炭火と違うの？
いうのが気になるので調べたら、、
※炭はビーム光線のように鋭い点となって素材に当たる。
表面が一気に焦げてすぐに乾いてしまうので、
赤身肉のような繊維の集合体は硬くなりやすい。
逆に、薪を焚いてつくる炭の熾火は、
炭化の密度を上げないようにできるので、
熱量がふんわりと面で当たるような感じになる。
点と、面。ふむ、分かりやすい。
と、いうことは、、やん！！
ってことでご飯が来ましたー♪
1番その原理を感じたのは牛中落ちのやつ！
肉の繊維を感じつつ、それでいてふんわりと
火入れされたお肉はめっちゃ旨い！
肉の弾力は感じるのに柔らかなその火入れは
普段食べてるそれとはちょっと違う柔らかさ！
パエリアは純粋に美味しい。
何種類も入った貝からしっかり出た出汁が
お米全体に深みと旨みを与えていますね！
しまった海鮮丼一口もらうの忘れてたw
空間が気持ちいいのでそのままカフェ使いも出来
使い勝手が非常に良いですね。
薪火の特性上、服に匂いがちょっと残るけど
（BBQ行った時みたいな匂い）
料理がとても良かったですね。
テラスならその辺も問題ないっぽいので
スーツのサラリーマンとか
お洒落な主婦さんとかもたくさん来てました。
出来立てのお店なので
まだまだ進化されると思うので楽しみですね！
てんしばでご飯する時は是非♪