ミシュラン店での修行経験がある板長が繰り出す鮨コース！
谷町六丁目の大通りを一本入った路地に高級な雰囲気を醸し出しているお店「鮨白」へ。
2度目の訪問ですが、今回もいただいたのはディナーコース23,000円！
至高のメニューは以下の通り。
・前菜 カレイ
・造り あこう
・一品 ホタルイカ
・焼物 メヒカリ
・蒸物 アワビ蒸し
・椀物 アイナメ
・握り
メバル
イカ
平貝
イワシ
鮪 赤身
鮪 中トロ
金目鯛
あじ
車海老
うに
あなご
・赤だし
・きなこのアイス
・新茶
豪華21品のコースは最高に美味しかった！
いろいろな種類・いろいろな産地の美味しいものを食べられて大満足のコース。特別な日にぜひ行ってみてください
谷町六丁目で食べる至高の鮨。
大阪で美味しいお鮨を食べたい。そんな人間なら誰しもが抱える欲求を満たしてくれるお鮨屋「鮨白」へ。
完全予約制のこちらのお店は全てにこだわった至高のお店でした。
今回のコース内容は以下の通り。
・岡山県産なまこ 土佐酢で
・2日寝かせた鯛の刺身をお塩で
・鯛だけでとった出汁
・石川県産イワシの磯部まき
・三重県産金目鯛の炙り
・北海道産蝦夷アワビ
・島根県産雲太椎茸を使った茶碗蒸し
・長崎県産の1日寝かせたヒラメ
・徳島県産のカワハギ 肝を挟んで
・和歌山県加太産のさゆり
・淡路島産ハリイカ
・平貝の貝柱
・北海道戸井の付け鮪
・北海道戸井の大トロ
・三重県のどぐろ
・加太の鯖
・長崎県産コハダ
・天草産車海老
・ウニといくらの贅沢丼
・徳島県産 穴子の笹蒸し焼き
・味噌汁
・あまおう
磯部巻きのイワシは大ぶりでトロトロ、6時間かけて蒸した蝦夷アワビは幸せの塊、加太鯖の太巻き香り高くは光輝き一品、戸井の大トロは口述できないほど素晴らしい。
ネタを引き立てるシャリは6種類の酢をブレンドしており、深みがある味わい。
食材にこだわり、器にこだわり、世界観にこだわった空間で最高のひとときを過ごせました。
これは23,000円の価値ありです！！
ぜひ行ってみてください！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Haku
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5590-3251 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区上町1-27-8 |
| 交通方式 |
从大阪Metro谷町线、长堀鹤见绿地线“谷町六丁目站”7号出口步行约4分钟。 距離谷町六丁目 443 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2022.12.1 |
| 电话号码 |
06-6105-2392 |
从谷町六丁目站步行前往Sushi Shiro，这是我自主厨接任以来第一次来到这家距离主街仅一个街区的著名餐厅。宽敞的吧台座位让您可以度过奢华优雅的时光。晚餐仅提供厨师发办套餐。您可以在两个时间享用：下午 5:00 和晚上 7:30。这次收到的套餐内容是↓↓ ・兵库县：日式鲷鱼沙拉 ・山口青花鱼梅子肉 ・爱知县：鳗鱼唐烧 ・高知县：稻草烤第一鲣鱼 ・爱媛县：鲣鱼茶碗蒸海胆 三文鱼子 ・鹿儿岛： 牛大腿丁牛排/握寿司 葱 兵库鱿鱼 红蛤 青森爱目 三重县 腌竹荚鱼 气仙沼金枪鱼 红肉 气仙沼金枪鱼 中脂金枪鱼 气仙沼金枪鱼 大肥金枪鱼 鹿儿岛 野生虎虾 北海道三文鱼子 蒸海鳗・蛤蜊汤・酸奶冰淇淋 蜂蜜煎饼/煎茶 祗园割烹等多道技艺的工匠精心烹制的20道菜肴堪称最佳。每件作品都经过了一些额外的努力，这正如预期的那样。手握寿司的特点是连续三片金枪鱼，套餐结构是可以依次吃到瘦金枪鱼、中脂金枪鱼和大脂金枪鱼，让您充分体验每种金枪鱼的味道和质地的差异。最后的甜点是带有蜂蜜的清爽酸奶冰淇淋。虽然是高级餐厅，但厨师们都很友善，您可以在轻松的氛围中享用寿司。非常适合您的特殊日子！从四月开始，他们还将仅在周五和周六提供午餐。一定要去吃午餐或晚餐！