餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Haku
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5590-3251 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区上町1-27-8 |
| 交通方式 |
从大阪Metro谷町线、长堀鹤见绿地线“谷町六丁目站”7号出口步行约4分钟。 距離谷町六丁目 443 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2022.12.1 |
| 电话号码 |
06-6105-2392 |
◇店舗情報◇
鮨白
大阪府大阪市中央区上町1-27-8
17:00 - 21:30
金土日のみお昼も営業（予約不要）
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:30）
食べログ3.59（投稿時）
️休み年末年始
予算昼3000〜4000、夜20000〜30000
駐なし/禁煙/駅谷町六丁目
#鮨白
◇注文◇
コース23000円
◇感想◇
落ち着きのある和モダンな雰囲気が素敵
2023年12月に従業員の方が一新し、
新たな階段を登り始めたお店です♡
2階はシックで素敵な空間のBARになっていて、
お鮨前に早く着いてしまったときには
2階で一杯いただいて待つこともできるようです
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✔️淡路の桜鯛と八朔の和風サラダ
☞鯛がぷりっとしつつ旨みもあります
八朔が爽やかです
✔️山口県さわらの焼きもの 梅肉
☞皮目が軽くぱりっとしていて美味しいです
梅肉が添えてあるのですが、
こちらが肉厚でおいしい✨
✔️愛知県鰻のくりから焼き
☞くりから焼きとは、鰻を捌いた時に出た端を串に巻いて焼いたもの
うなぎの味が濃厚です！
✔️和歌山の初鰹 藁焼きタタキ
☞つやんつやんの鰹の肉厚カット
食欲がそそります
✔️愛媛のれそれの茶碗蒸し 北海道の雲丹といくら
☞加熱されたのれそれは初体験
濃いめのお出汁を合わせた茶碗蒸し、
のれそれのとぅるんとした食感、
雲丹といくらの濃厚さがありました
✔️佐賀県の黒毛和牛 炭焼きステーキ
☞鮨店でお肉は初体験✨
目の前で火入れされるステーキに
テンションが上がります！
✔️芽ねぎ 鰹節と醤油
☞お鮨のスタートは芽ねぎからでした♡
シャキシャキ食感の芽ねぎ✨
お肉の後だからさっぱりさせるために
芽ねぎスタートなのだそうです！
✔️兵庫県はりいか すだちと塩
☞ 目の前で細かく包丁を入れてくださったイカ
しっかりすだちがきいていてさっぱりです
✔️徳島の赤貝 すだち
☞目の前で一から赤貝を捌いてくださいました
初めての経験で、
こちらも目で見ていて楽しい演出♡
プリッとしています✨
✔️和歌山の天然平目 大根おろしポン酢
☞大根おろしでこちらもサッパリ✨
✔️和歌山マルアジの漬け
☞あぶらのっていて美味しい♡
✔️気仙沼の天然本鮪
▶︎赤身
▶︎中トロ
▶︎大トロ
☞本鮪の3種類食べ比べ✨
同じ鮪でも、当然のことながら部位によって全然味が違います
どれが好きかは完全なる好みですが、
個人的には
赤身>大トロ>中トロ の順で好きでした！
✔️鹿児島の車海老
☞こちらが今回のコースの優勝
レア感のある車海老で、
ぷりっと食感と、ねっとりとした甘みが共存していて
美味しかったです！
✔️北海道のいくら
☞いくらが大好きな夫は大喜び❤️
小ぶりの一口サイズのいくら、
こちらだけでも満足感がありました
✔️穴子の笹蒸し
☞雪塩と煮詰めが選べます
迷いましたが、私は雪塩を選択✨
✔️あさりの潮汁
☞コースの終盤でいただくとホッとするお味
✔️鹿児島の蜂蜜とヨーグルトアイス 奈良の苺 古都華
☞蜂の巣を添えてあるので
味変もできるアイス
ユニークなデザートに
コースの最後の最後までテンションが上がりました
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やや大きめのシャリですが、
女性や少食の方はシャリのサイズを小さめにすることも
快くOKしてくれる大将が握るお鮨屋さんでした✨
◇店内の様子◇
平日予約して訪問
全席カウンターの席