评论列表 : Sushi Yuden

去年我去过一次，味道很好，所以我又去了一次。
为什么排名第115位？我只能这样认为。
我去过大约一半的顶级餐厅，它们同样美味。排名很奇怪。

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
谷久感兴趣的寿司店♫
如果去得早的话，可以预留柜台一段时间。
幸运的是我做到了！

美味的握寿司，不粘手！
我个人非常喜欢(*^_^*)
形状太漂亮了，让我...

最喜欢的店铺系列
恭喜您连续第二年荣获米其林之星！
今晚我们再次进行私人攻击✨
．．
同样端庄的外表
精致而平静的空间☺️
．．
太棒了
．．
当然，做饭是你的事✨
．．
■浸泡...

假期晚上两个人的第一次来访。 这是一家寿司店，在大阪地铁谷町 9 丁目站附近的柜台上只有 8 个座位。 开业不到两年，餐厅就被列入 2021 年米其林指南并获得一星！ 在我经常去的差事附近，有一家我非...

[参观日期]
2021/8/6 晚餐
[订单详情]
交给我吧

今天晚上我们去吃寿司。
位于谷町九丁目的米其林一星寿司诱电。显然他们为我保留了一个座位，尽管这个地方已经满了。吧台大约有9个...

上本町的星付寿司店，笑着说幸运成为星付的大将，和年轻的弟子两人体制，兵库出身的大将。舍利是冈山，酒是为了不和其他店重合，柜台上坐着菊理姬。这是一家很好的店，独特的手握寿司不使用红醋，是关西正统的。5时...

寿司寿司我和朋友一起发现了一家新店，朋友很喜欢这家店！于是我们就去了那里。
我听说这家店通常不供应午餐，但我还是打电话问了一下，结果得到的答案是 "不可能"。

这家店位于千日前大街谷町 9 丁...

我经常光顾的一家店，外观庄重，原木柜台也很漂亮✨
餐厅荣获米其林星，越来越受欢迎✨✨✨
．．
我和我的美食朋友一起去了。
．．
本套餐
．．
■海胆/纯斋
■比目鱼
■草烤鲣鱼
■...

最爱的商店系列 ☺️
米其林人气飙升！ !️
庄重地站在谷町 9 丁目十字路口的成人寿司餐厅 [Sushi Yuden] 的特许会议 ✨
．
这次交给我吧套餐
■ 石台 ✨
■ 特里盖 ✨...

米其林一星
2019 年 5 月开业。
将军来自京都丽思卡尔顿酒店。

店内有8个吧台座位，是由树龄超过160年的一整块日本桧木制成的。

这些成分无论其来源如何。
将军当天看到什么就买...

都很好吃。
我很喜欢吃稻草烤的鲣鱼。
我只想吃这个。 （哈哈）

好像金枪鱼根据当时购买的东西不同，有海外的，也有日本的，但不管是海外的还是日本的，如果在师傅手里抓到一定会很美味！

9份小食，12份握寿司+半个薄卷，份量适中。小吃种类繁多，根据当天鱼的供应情况而变化。
握寿司是用温和的米醋制成的，因此不太甜，而沙里的口感蓬松，与切成薄片的米饭很相配。雪蟹、沙丁鱼卷、加里等用的醋...

谷町9丁目
2021 年第一家获得米其林星的餐厅

由总经理和中井先生单独管理。
如果座位满了就很难了。

嗯，没有时间限制
这种等待美食的氛围
我不讨厌它

我喜欢食物
我认为...

最喜欢的店铺系列
获得米其林星后的第一次访问✨
．．
店面都被鲜花装饰了✨
恭喜㊗️
．．
后来我才知道，所有有机会聚集在一起的成员的生日都是1和2的组合，这真是一个奇迹。
结果，“一之...

我突然很想吃寿司，所以就冲进去了！
．．
好久不见✨✨✨
．．
本套餐
■朱娜和海胆✨
■比目鱼✨
■托里贝壳✨
■轻烤鸡贝✨
■腌鳟鱼酱✨
■ 甜鲷鱼✨
■咲香
■明知代
...

@sushiyuden0507
最喜欢的餐厅系列✨。
...
我一直在发狂 ✨✨✨✨ 。
青森三宫吞拿鱼今天去了！
来这里的好日子✨✨✨✨。
✨✨✨.
很好吃✨✨✨✨。
✨✨✨.
今...

第一次去我感兴趣的寿司店作为压轴的第二家餐厅。

我在第一家餐厅吃过喝了一点，所以我把点的菜留给了厨师。

吃和握寿司：甜虾，鱿鱼，鲷鱼，沙丁鱼，中脂金枪鱼，泡菜，鲻鱼，北海道石斑鱼，小鳍，鱼...

说到寿司我最喜欢淡路岛的河原，非常新鲜，但我平生第一次觉得熟鱼也好吃。

当然我觉得这要花很多功夫，但是老鱼的形象不太好。
是的，如果你想在 Yuden-san 吃饭的话！

我希望持怀疑态...

友人にもすすめられていたのでハードル高めで行ったけどつまみも握りもとてもおいしい！
ランチでお客が少なかったこともあり大将がとてもお話してくれておすすめのお店などいろいろ教えてくれるので話すのが好き...

ミシュランを獲得されてるお寿司屋さんが大阪の上本町にあると聞いて来店しました。

大将が大変ユーモアのある方で、ミシュラン店なのに楽しく美味しく頂くことができました。

最初に
◆蟹と雲丹
...

毛蟹と海胆、濃厚な組み合わせ。

脂がノリノリなアブラメ。

鰹。

つぶ貝。

焼物は、真名鰹。

白甘鯛から握られる。

剣先烏賊。

春子、ふわっと甘味が開く。

...

海胆と蟹、コースの開始は華やかだ。

真子鰈、香りが上品。

鰹、香りを楽しむ。

伝助穴子。

焼物は、メヒカリ。

握りは、白甘鯛から。

剣先烏賊。

鱚。

ト...

鯛の白子。

鮎並、品のある甘味が魅力的。

ニタリクジラ、赤身にも豊富な脂が満ちる。

脂乗り抜群の鰹。

金目鯛の焼物。

握りは、剣先烏賊。

鮃。

鱚。

ト...

春を感じるラインナップ。

お浸し。

鮃、むっちりと上品な香りが漂う。

メジマグロ、皮目が香ばしい。実に脂が爽やか。

金目鯛の昆布締め。

太刀魚の塩焼き。

握りは肉厚...

ノレソレ、季節の移ろいを感じる一品からコースが開始される。

上品な香りの鮃。

ミル貝、爽快な香りと食感。

横輪、脂がノリノリ。

焼物は、桜鱒。旨味が凝縮され、鱒らしい優雅な香り...

おまかせコースをいただきました♡

仕事は丁寧で終始和やかな雰囲気で楽しい時間でした！いつもはお料理のメモを取りますが、楽しくて忘れてしまうくらいでした…！
また海外からお越しのお客様と同席した...

蒸し鮑、豊かな香りに包まれる。噛むと旨味が溢れる。

鮃、上品な香りに旨味を湛える。

ヤイトガツオ。

牡丹海老。

熱々の河豚の白子。

鰆。

墨烏賊、バツっと強く歯切れ...

おはようございます
#贅沢をしたいカレー屋
@zukasama.maria です✨
今回はこちら
鮨 悠伝さんへ
@sushiyuden0507
普段は、焼肉、焼鳥ばっかりですが、時々美...

ミシュラン店のお鮨やさん✨

オープンして一年でミシュラン一つ星を獲得したすごいお鮨やさん！
それから毎年3年続けて獲得してるのに
賞状を直してしまってて
どや！て見せびらかしてないところも...

2020年からミシュラン1つ星を獲得し続けている凛とした外観に白木のカウンターが美しい通う度に好きになる行きつけのお店✨
．
お料理はおまかせコースのみ
．
いつ来てもステキな大人の隠れ家
...

グルメな方の貸切会に混ぜてもらいました。

・蟹入り茶碗蒸し雲丹のせ
出汁の旨さ
雲丹が冷たっ、ってなったけど

・平目
わ、お皿なしでここに置くのね。
塩でシンプル美味い

・鰤...

大阪市天王寺区上汐３丁目８−２５ 北岡ビル 1階にある
鮨悠伝さん♪
・
急にお鮨が食べたくなって
どこも空いてなくて
探してたら見つかって急遽行ってきた！
・
コースは2万円のコース！...

白子ポン酢、クリーミー。

上品な香りと脂の鯛。

脂乗り抜群な、ヤイトカツオ。

鰤。

鯨、さえずり。

握りは、剣先烏賊から。

九絵、歯応えとたっぷりな脂。

鯖、...

白子ポン酢。

鯛、香りと甘味がじっくりと膨らむ。

鰆、葱のペーストが敷かれる。

鰹。

真名鰹の幽庵焼き。

剣先烏賊。

縞鯵、脂たっぷり。

秋刀魚、香りと脂乗り...

海胆と白海老、甘味の饗宴。

旨味、甘味、香りが揃った鯛。

鰹のたたき、皮目が香ばしい。炙られ、鰹の風味を一段と高める。

魳、ふわっと漂う昆布香。品のある脂が滲む。

ボウズギンポ...

大阪で久しぶりとの後輩との食事で利用しました。
日曜日のランチで空いてる寿司屋さんがなく、苦労してたところ、こちらは予約限定ですが取れるとの事だったので即予約。
以下当日の内容です。
茶碗蒸し
...

夏の終わり。

毛蟹と海胆。

目一鯛、脂と品のある香り。

鰹、皮目は香ばしく酸味を含んだ脂が溶ける。

焼物は、ボウズギンポ。別名アブラキンポ、濃厚で力のある脂が魅力的。身はふわふ...

海胆と毛蟹に頬が緩む。

鮃を切られる。上品な香りが立ち込める。

伝助穴子、繊細な火入れから甘い脂が溶けていく。

カイノミ、ほろっと旨味が蕩ける。

剣先烏賊の握り。繊細な食感から...