餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryuu Ki Shin Reo
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|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子、日式炸鸡块 |
|
06-6886-2272 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR新大阪駅 2F アルデ新大阪 |
| 交通方式 |
ＪＲ新大阪駅 エキマルシェ施設 距離新大阪 21 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
33 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣コインＰ |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.4.28 |
⭐️龍旗信 LEO(りゅうきしん) 2022/9/15
KUMA サーベイ(デイリーユース)
(80☆秀逸:/60◎優秀/50◯合格/40△及第点)
(味:60%:他40%)
■総合評価 75/100点(味:90点)
新大阪駅にある美味しい塩ラーメン屋さん
ランクA:一度は食べにいくべきお店です。
■概要
新大阪駅の駅ビル(アルデ)にお店はあります。
改札口が3Fにあるので1階下に降りた飲食店フロアになります。お店は黒を基調としおしゃれな感じで、お一人様が大半です。テーブル席もあるので家族での来店も問題無いでしょう。
入口の券売機で購入するシステムです。メニューは塩ラーメンを中心としたラーメン専門店のメニューとなります。本日はメインの塩ラーメンを頂きました。澄んだスープにさまざまな深みのある具材の味が旨味を構成する素晴らしい塩ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
■注文料理/値段/味/コスパ
◯塩ラーメン ¥900/◎/△
------------いつも辛口詳細評価-----------
■利用シーン
家族◯・カップル◯・一人◯
宴会◯・ビジネス-
■お店の雰囲気・サービス 65/100点 13pt
(4点及第点、5点合格点)基礎点4点
◇店構え 7/10点 駅近、綺麗、整然
◇店内 8/10点 明るい+清潔+ 一人席+
◇サービス 4/10点 普通です
◇居心地 6/10点 広い空間
・出来時間○：セット -：ドリンク○
・お水 ○：おしぼり○
・接客 ○：身だしなみ○
・内装 ○：清潔感○：空調 ○
・感染症対策 ◯
・券売機
■料理詳細評価 90/100点 54pt
旨味が強いあっさり塩スープとツルツルのスト
レート麺がベストマッチした秀逸な塩ラーメン
です。
スープ:
あっさり系で澄んだスープは旨味が強くほのかな
甘みとやや強めな塩味のバランスが良い。HPに
記載の通り複数の食材を使用しており、複数の旨
味が混ざりあってバランス良く旨味を紡ぎ出す。
鶏、椎茸、牛蒡、昆布の出汁を感じることができ
ます。野菜の澄んだ美味しさと出汁の旨味
麺:
ストレートの 中太丸麺でツルツルしており塩味
とマッチする麺です
トッピング
チャーシュー:ややレアで柔らかく旨味も強い
海苔:普通
ネギ:鮮度良く良い感じ
野菜？:いつも思うけど入れるのやめた方がよい
匂いがきつくスープの香りを壊している。
ネゴだけで十分
HP(ホームページ)に記載内容を転載
スープ:1.鶏、泉州産んの野菜、干し椎茸、干
しエビ昆布を8時間炊く
2.中国江蘇省産のカリュウムを25%含む
岩塩を使用
3.ムール貝を酒・水で炊き込む
干貝の戻し汁、和風出汁と合わせる
4.干牛蒡をスープに入れて臭みとアク抜き
■コスト評価 40 /100点 8pt
小売統計平均が¥620、専門店価格で+100程度
の¥720が合格点。味が良いプレミアが初めから
乗っている価格帯にと感じます。冷静に評価する
と及第点程度のコスパかと思います。