Suta Ramen
(スター ラーメン)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Suta Ramen（Suta Ramen）
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市淀川区東三国6-1-35 |
| 交通方式 |
距離东三国 418 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 开店日 |
2022.5.8 |
今日は大阪にやって来ました！2日目は先ず難波に移動して来て気になっていたお店に足を運ぶと最近はなのか開店時間が少々遅い模様…急遽予定を変更して明日の″朝ラー″に考えていた『スター ラーメン』に行ってみる事にしました！
『スター ラーメン』は『麺哲』グループ出身の女性店主が独立してスパイスカレー『マイネームイズ りんりん』を創業し2022年に『麺哲』グループのラーメン店として開業した人気店！個人的にも『麺哲』系譜のお店は好印象で″アキラ系(『第一旭』の流れを汲む豚骨醤油)″リスペクトな一杯で″朝ラー″出来るって事で気になっていたお店で、今日は営業確認も出来ていたので急な展開でしたが直ぐに切り替えて楽しみにして行って来ました！
お店は他のテナントも入ったマンションの1F部分で黒と黄色を入れ替えた看板と暖簾がなんかイイ感じです！
店内はそこまで広くありませんがゆったりした造りですがカフェのような雰囲気でイイ感じです！席はカウンター席のみで、今日は8時40分頃の訪問で先客1名後客3名でした。
注文は入口から左手の券売機で、やはり基本のアキラスター(850円)と玉子スター(200円)の食券を購入しました。
注文して待つ事数分でアキラスターがやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、パラパラ浮いている背脂などから豚の甘味が広がって来ますがベースもしっかりしたコクがある豚清湯で、かえしの醤油感もキレある感じにほんのりと甘味も感じられデフォで結構胡椒を効かせていてクセになる所あって思わずゴクゴクと飲み進んでしまいます！
自家製麺のほぼストレートな中細麺は、程々に滑らかでスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、歯応えと歯切れ感が心地良くて美味しいです！小麦もしっかりと心地良く香って来ますし、スープの絡み込み良くたっぷりのモヤシや青ネギと一緒にいただいても好相性で美味しく啜る事が出来ました！
チャーシューは腕肉とモモ肉を使ってるようで何れもカットはやや薄めで柔らかく、きなこ豚を使用しているようで肉の旨味もしっかりしていて魅力的で美味しかったですし、麺やモヤシなどと一緒に頬張ってもバッチリでした！
玉子スターは星型に型取られた煮玉子で黄身はネットリとした半熟具合で、名古屋コーチンを使ったしっかりした黄身の旨味に染み込んだ味も良い感じで見た目だけでなく魅力ある美味しい煮玉子でした！
モヤシは細モヤシで火はそこそこに通ってますがイイ感じのシャキシャキ感あって、やはり麺やスープと相性バッチリでした！
刻み青ネギは九条ネギで風味、食感が心地良くアクセントになってました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、しっかりとコクがある豚清湯にキレのある醤油感を効かせたスープに魅力ある背脂の甘味やデフォでしっかり効かせた胡椒のスパイス感がクセになる感じで思わずゴクゴクと止められない感じで全部飲み干してしまいました！
″アキラ系″をリスペクトしつつアレンジを加えた感じの一杯で、きなこ豚の魅力ある背脂や胡椒のスパイス感がしっかり効いたスープは非常にクセになる感じで充分以上に満足する事が出来ました！やはり店主はスパイスカレー店を営んでいたのでSpicyスターとか気になってしまいますし、″朝ラー″利用出来るっていうのは個人的にも非常にポイント高いので、またタイミング合ったら是非寄らせてもらいたいと思います！