Magurono Tetsujin
(まぐろの鉄人)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
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1:1.1618の中トロ丼
京セラドームの近くで用事があり、午前中に終わったので、近くでお昼を食べる事にしました。
徒歩圏内に目星い店は無いかと食べログを検索していて、たまたま見つけた穴場です。
もう勘弁してくれというほどテンコ盛の中トロ丼が、わずか1,200円で堪能出来ます。
店名も、どストレートな「まぐろの鉄人」。
安田大サーカスの「ベタで〜す」という声が聞こえて来そうですが、料理はガチンコでした。
お店に着いたのはお昼前でしたが、11時30分開店なので、既にほぼ満席の繁盛ぶりでした。
余談ですが、マグロ丼と言えば、かつて中央卸売市場内にあった「まゆとろ」というお店が好きで、11時30分の開店時間を待ち構えて、10食限定の大トロ丼を注文していましたが、同じ開店時間だったので、その時の事を思い出しました。
中トロ丼には並盛900円とテンコ盛1,200円がありましたが、わずか300円の違いだけなので、迷わずテンコ盛を注文しました。
味噌汁100円も付けたのですが、これがとんでもない絶品でした。
自然には黄金比という摂理が存在し、オウムガイやロマネスコの螺旋、パルテノン神殿の縦横比もこれに合致しているらしく、その比率は1:1.1618だそうです。
ヒトはこの比率の中に収まっていると心地良く感じるそうですが、この中トロ丼もこれに合致しているのではと感じました。
丼なので、ご飯の上に具が載った料理なのは当然ですが、テンコ盛にするとそのバランスが逆転し、ご飯が中トロを載せているというより、中トロがご飯を敷いているという状態になり、ご飯でというより中トロでお腹一杯になりました。
また中トロにも、大トロ寄りもあれば赤身寄りもあると思いますが、このお店はちょうど半々やや赤身寄りといった脂の乗り具合でしたので、たくさん食べてもモタれずに脂の旨味を堪能する事が出来ました。
チュルッとした感触を唇に残しつつ、ジュワッとした脂が舌の上に溶け出し、そのまま口一杯に旨味が広がってから消えていくという印象でした。
味噌汁は、正体不明の四角い具材が浮いていて、厚揚かと思って箸で摘んだら、何とこれも中トロでした。
もはやこれは魚というよりサシの入った和牛の霜降ステーキに近く、中からジュワッと脂が流れ出る味わいは、上質な牛肉の印象でした。
コンビニのカップ味噌汁以下の金額でこれが味わえるというのは驚愕です。
今回は中トロ丼を堪能しましたが、鉄火丼を注文する方と中トロ丼を注文する方が半々の印象だったので、鉄火丼も美味しいのだと思います。
自信を持ってオススメ出来るお店です。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Magurono Tetsujin
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、食堂 |
| 预约・查询 |
06-6535-0567 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区南堀江4-31-21 |
| 交通方式 |
地下鉄長堀鶴見緑地線 ドーム前千代崎駅 2番出口より徒歩5分 距離圆顶球场前千代崎 317 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
お昼時にドーム前の辺りにいたので、以前に中トロてんこ盛丼が印象的だったマグロ専門店を再訪してみる事にしました。
今回は、敢えての鉄火てんこ盛丼を注文してみました。
個人的に、マグロはまったりした部位が好みなので、血の味がしそうな赤身は今まで避けてきたのですが、喰わず嫌いも良くないと思い、久々のトライです。
ビジュアルは、ザ鉄火丼といった感じで、1cmは超えそうな分厚さの赤身がゴロゴロと活断層の様に二段に積み重なっていて、底の方にご飯がチョコンと盛られていました。
まず驚いたのは生肉の様な肉々しい味わいです。
充分な血抜きがされているのか、今まで毛嫌いしてきた原因の鉄臭さは全く感じず、その代りにビーフのレアステーキを頬張った時の様な肉汁感と旨味が口の中に溢れかえりました。
大きな切身なので、1切れを丸ごと頬張れば口一杯になるのですが、それを噛み締めた時の満足感はハンパありませんでした。
マグロで口が満たされて、窒息しそうになる経験はそうそうできるものではありませんし、それがてんこ盛でもわずか900円、普通盛なら700円と、定食屋並のコスパは驚愕です。
中トロ丼は量が多過ぎるとしんどくなってきますが、鉄火丼はもたれることもなく、充分な旨味を堪能しつつ完食すらる事が出来ました。
味噌汁の具もマグロなので、非常に濃厚な出汁が出ていて、これがわずか100円と言うのもリーズナブルだと思います。
赤身好きな方はもちろん、赤身を敬遠していた方にもお勧めできる逸品でした。