薩摩知覧どり専門店で、知覧どりを堪能～☆ : Di doriya kippoushi

鹿児島知覧どり専門の焼き鳥やさん。

店名「吉法師( きっぽうし )」、、、織田信長の幼名やん、、、
何か謂れがあるのかな？
聞き損なったが気になる～ｗｗｗ

大阪市営地下鉄中央線・又は阪神の九条駅から
東方向へ徒歩７～８分。
みなと通りに面して立地。

お店のウリは、鹿児島から直送の知覧どり。
若鶏と違い飼育期間が長く、鶏肉自体の旨みが濃厚。

そして丸鶏を、店内で捌いての提供。
　　＊タイミングが良ければ、
　　　厨房で捌いてらっしゃるとこが見られる事も♪

カウンター席にテーブル席、奥には小上り。

訪問時は、気さくな大将と美人の女店員さんのお二人で回してらしゃった。

★・・・★・・・★・・・★・・・★
＜2016年５月・夜＞

久し振りの九条。。。
家では鶏肉を食べてるけど、焼き鳥屋さんも久し振り？？？　

ここは「薩摩知覧鶏」だそうで、どんなんかな？と期待♪

先に到着のカレシが、２つオーダー。
私用に半分くらい置いといてくれてる。

かなり食べてるけど、一応写真撮影(笑)

・付き出し、、、とり皮の焼いて少し甘辛くお味付したの。
　　　　　　　　わさびが添えてあって、混ぜ混ぜしたらピリッとして更に美味しい☆。

・ムネのレアステーキ(オニオンガーリックソース)、630円
　　　　　　　　熱した分厚い陶器の器で提供。
　　　　　　　　この器、、、時間が経っても冷めてないのには驚き！
　　　　　　　　レアっぽい鶏肉も美味しいし、ソースがとっても良いお味。

・ササミと白ネギの黄身酢和え、530円
　　　　　　　　お任せの一品、クーポンをカレシが見付けてそのサービス品。
　　　　　　　　タタキっぽいレアな鶏さんで、白ネギが良いアクセント。
　　　　　　　　この黄身酢も良いお味。

・鶏刺し５種、、＜ササミ・モモ・ズリ・キモ・ハツ＞　1,500円位？
　　　　　　　　鹿児島の甘くて濃いお醤油と、塩ごま油で。。。
　　　　　　　　薬味は、おろし生姜・おろしニンニク・山葵。

　　　　　　　　馬刺しには、九州の甘くて濃いお醤油が合うと思うが
　　　　　　　　鶏刺しにもイケてる！
　　　　　　　　どれも美味しい。
　　　　　　　　薬味が少ないと思ったけど、お醤油が濃いからか十分だった♪

・モモの炙り焼き「S」１～２人前580円
　　　　　　　　　　＊メニューには、M(２～3人前)780円　L(３～4人前)980円もある。

　　　　　　　　大将が厨房で「ファイヤー！」良い匂い～。

　　　　　　　　こんがりと良い感じに焦げたモモ炙り焼き。。。
　　　　　　　　香ばしい香り！！！

　　　　　　　　これは、とっても美味しい！！！

　　　　　　　　大きめにカットされた鶏肉、、、
　　　　　　　　噛みしめると、しっかりした鶏肉からジワ～っと旨みが出て
　　　　　　　　口の中に広がる。

　　　　　　　　知覧鶏の美味しさがストレートに味わえる！
　　　　　　　　スゴク好き♡
　　　　　　　
　　　　　　　　タップリの柚子胡椒(^^♪
　　　　　　　　お刺身の薬味は少なかったけれど(笑)、今度はタップリ。

　　　　　　　　しかも、特製らしく「かなり辛いので。。。」だそう。
　　　　　　　　確かに、とってもパンチの効いた柚子胡椒☆
　　　　　　　　美味しい♪

・王様つくね・チーズ330円、、、
　　　　　　　　（他には塩たれ300円や、月見330円もある。）
　　　　　　　　ツクネが好きなので食べたいが、、、
　　　　　　　　「つくねのトマトチーズ煮込み580円」と迷いつつ、こちらをチョイス。

　　　　　　　　ふんわりと柔らかくジューシーなツクネにとろ～りチーズ♪
　　　　　　　　これまた美味しいやん～☆　　　

・飲み物、、、、
　　　　　　　　生中430円、
　　　　　　　　ハイボール380円×２、←（一杯は「FBにいいね！」を押して頂いた～(^_-)）
　　　　　　　　日本酒「辛丹波」をぬる燗で一合450円×２　

　＜二人分合計　7,000円代、8,000円でお釣り。＞
　　　　クーポンでサービスが一品530円と、
　　　　FBの「いいね！」でドリンクサービス380円が頂けて、とてもお得感あり☆
　　　　
●感想
　　あまり食べた事のない「さつま知覧鶏」、、、

　　「知覧」と言えば、、、特攻基地の在った場所。。。
　　「知覧特攻記念会館」がある。
　　多くの若人が死出の旅へと向かった場所。。。

　　それは兎も角、、、
　　知覧どり、、、飼育期間が長くシッカリとした旨みの美味しい鶏さん。
　　若鶏よりも親鳥が好きな私のタイプのお味。

　　モモの炙り焼きは、素材の良さ、しっかりした旨みが一番ストレートに感じられた。

　　他のお料理、むねレアステーキや、ササミと白ネギの黄身酢和えなど
　　鶏肉の美味しさに ＋ お味付がとっても良くって、これまた美味しかった。

　　いくら素材が良くっても、味付けがアカンかったら美味しくないもん。

　　「素材の良さ」＋「良いお味付」、、、良いお店さんだと思う。

　　他にも食べたいのが色々。
　　「つくねのトマトチーズ煮込み」は、ぜひ食べてみたい。

　　薩摩の焼酎は何種類かあるが、
　　出来たら薩摩の日本酒もメニューに欲しいところ。。。
　　でも、ハイボール380円とか、焼酎380円～とかリーズナブル☆

　　大将も気さくでお話しやすく、女店員さんも別嬪さんで良い感じ。

　　九条に行ったら、また訪問したいお店さん。

　　・・・・・・・

　　帰り道、、、、この辺りは独特。
　　いわゆる昔の「遊郭」、、、
　　「飛田遊郭」と並んで隆盛だった「松島遊郭」があった場所。

　　今も、若くてメッチャ美女が玄関に座って、その横にやり手ババア。。。　　　
　　カレシと離れて歩いてたら、必ず「チョッとオニイサン」と呼ばれる。(笑)

　　近くに来られてご興味があれば、通りを歩いてみたら如何？(笑)