官方消息
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didoriyakippoushi
(地鶏屋 吉法師)
餐厅信息
细节
| 店名 |
didoriyakippoushi
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、鸡肉锅、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-6878-3181 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区九条1-1-6 スイートピア・オーケー九条 1F |
| 交通方式 |
地铁鹤见绿地线巨蛋前千代崎站徒步6分钟阪神难波线九条站徒步6分钟地铁中央线九条站徒步6分钟港区大道茨住吉神社 距離九条 412 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、Diners、VISA、Master、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5810319549549 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ 桌席12席榻榻米坐席8席吧台坐席7席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 27人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有很多投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2003.9.13 |
| 餐厅公关 |
请享用产地直送，刚做好的鸡肉料理土鸡屋吉法师
请用拍松、烧烤、烤鸡、火锅等来品尝新鲜的生鸡特有的味道。也推荐一道能提升汤汁香味的日式料理。 |
九条は焼き鳥激戦区だが、地鶏の食べ方は周りのお店には無い店主の強いこだわりを感じた。
さつま知覧どりと検索するとこのお店がヒットするほど。
鹿児島から毎日丸ごと直送した鶏を捌いているとのことで、タイミングが合えばカウンター越しに見ることもできるかと。
土曜に行くと数量限定で希少の黄肝も味わえるらしく、この日は食べることができなかったのでまたリベンジしたい。
九州ならではの甘い醤油は、やはり鶏の造り全般によく合う。
もものタタキ★★★
炭火のほのかな香りと、弾力のあるモチモチした食感とコリコリした皮は、噛めば噛むほど甘みがジュワ〜っと出てくる。
一発目にこれを食べるとすでに幸せいっぱい。
つくねトマト煮込み★★☆
少し濃いめのスープだが、酒の肴によく合うように作られている。話せば薄めに作ってもらうことも可能だろう。
和洋の融合がよくゴロっと出てくるトマトとつくねの組み合わせはなんとも言えない。
つくねのお造り★★★
こんなお造り食べたことない！！モチモチ半端ない。たまにゴリっと弾力があるから食感を楽しめる。
胡麻と大葉がマッチしていて、なんとも食べやすい。一口食べたら止まらない。これはリピートしそうになるぐらいファンになってしまった。
ももの炙り焼き★★★
名物の炙り焼きを食べてみる。店主が網の上で振り振りしながら油を注いで何度も炎が上がる。こちらのテンションも上がる。
ジュージュー焼けた肉を盛りつけた分厚い皿は、鉄板よりも熱い。
もも肉のうま味に加え、お好みで添えられた柚子こしょうに付けて食べると美味さ倍増！
噛みごたえがあって肉々しいかと思いきや、かつ柔らかく不思議。
食べ終えたあとも熱くてその威力に驚いた。店主に聞くと陶芸家の先生にオリジナルで焼いて貰ったそうな。
個人的には日本酒が好きなので、日本酒が足りない部分を考慮して★3.9で。
素材にこだわるお店は、皿にもこだわりがある。
さつま知覧とり料理大満足でした。また寄りたいお店の一つ。