深清酢の【穴子にぎり】
堺市にある穴子ずしで有名な深清鮓(ふかせずし)へ行ってきた。
深清鮓は、テイクアウト専門の寿司屋で、
店内に入ると予約の付箋がびっしりと貼られていて、
職人さんが休む間もなく寿司を作っていた。
作っているところを眺めていると、
そのほとんどが穴子を使った寿司だった。
電話で予約をしておいたので、
5分ほど待って念願の"穴子にぎり"をGET！
食べてみると、ふわふわトロトロで歯に触れた瞬間に
穴子が溶けていく驚きの食感！これは素晴らしい^^
甘味の強いタレも良く合っていて、
若干シャリは軟らかかったが、
これは、間違いなく病みつきになりそうな穴子寿司だった。
もっと買えばよかったと、後悔しました、、、^^;
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukase Zushi（Fukase Zushi）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、星鳗 |
| 预约・查询 |
072-241-4593 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府堺市堺区出島町1-1-22 |
| 交通方式 |
南海本線「湊」駅から徒歩5分 距離凑 270 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 持ち帰り専門です） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗西側に専用駐車場が４台分あり |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 备注 |
事前に電話しておくと、店に着く時間に合わせて作っておいてくれます。 |
大阪に到着し、先ず向かったのが、
堺市にある穴子寿司のテイクアウト専門店、
"深清酢(ふかせずし)"で、2回目の利用。
事前に電話予約注文をしておいたのは、
"上穴子にぎり"で友人の家で食べた。
東京人としては、タレが甘く感じるが、
穴子が究極にふわっふわ！
軟らか過ぎて角が一切なく、
口に入れても一切抵抗がなく溶けていくー！^^
一つ目を口にした時から、正に感動の嵐！^^
"深清酢"の"上穴子にぎり"は、
間違いなく異次元レベルで美味しい
穴子のにぎり寿司です！^^