官方消息
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Horumo mon bonsuke
(ホルモン ぼんすけ)
絶品ホルモン in 箕面
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マルチョウ＆コテッチャン
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マルチョウファイヤー
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ハート刺
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テール スライス
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イチボ
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ハラミ
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タレ
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キムチ盛り合わせ
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ハート刺
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ハート刺リフト
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ミノぽん酢
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ミノぽん酢
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ミノぽん酢 リフト
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生センマイ
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生センマイ
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生センマイ リフト
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ミノ
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ミノ
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ハラミ
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ハラミ焼き焼き風景
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イチボ
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イチボ
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イチボ焼き焼き風景
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ハツモト
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ハツモト
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マルチョウとコテッチャン
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マルチョウ
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コテッチャン
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ホモルモンファイヤー！
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シビレ
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テールスライス
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テールスライス
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テールスライス焼き焼き
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かんぱーい！
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生ビール
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飲物メニュー
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食べ物メニュー
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宴の予感
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ホルモン後のカラオケ(お店の内容とは関係ありません)
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ホルモン後のカラオケ(お店の内容とは関係ありません)
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ホルモン後のカラオケ(お店の内容とは関係ありません)
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来ました！
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ここです！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Horumo mon bonsuke
|
|---|---|
| 类型 | 烤内脏 |
| 预约・查询 |
072-725-0160 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府箕面市桜1-13-29 |
| 交通方式 |
阪急箕面線 牧落駅から徒歩4分 距離牧落 321 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター6席・ テーブル1【4名～6名】） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
可 |
| 开店日 |
2013.6.19 |
| 备注 |
テーブル１席のため４人以上は予約した方がいいです。 |
肉ふじで揚げ物を楽しんだ後は、本日のメインのお店。
場所は牧落。
車では通ったことはあるけど、電車では降りたことがないな。
腹ごなしに石橋から歩いて行きますが、時間に間に合わそうなので、再度、電車に乗るの巻。
ということで、ぼんすけさんにおじゃましました。
本日のメンバーは4人。
人気店と聞いていたので、予約しての訪問。
では、早速のかんぱーい！
メニューを見ながら、注文会議。
頼んだものは以下。
食べたもの
・キムチ盛り合わせ 500円
・ミノぽん酢 400円
○ハート刺 600円
・生センマイ 500円
ーー焼物ーー
・ミノ 550円
・ハラミ 1000円
・イチボ 価格不明
・ハツモト 500円
○マルチョウ 680円
・コテッチャン 680円
○シビレ 700円
・テール スライス 400円
呑んだもの
・生ビール 480円×2
・黒霧島ロック 380円
・酎ハイプレーン 380円
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・キムチ盛り合わせ
キムチ盛り安定の3銃士。
白菜・きゅうり・大根。
ちゃんと美味しいやつです。
・ミノぽん酢
ミノ好きな方がいたので、注文。
たっぷりネギとぽん酢であっさりと。
シャクシャクな食感が心地いい。
○ハート刺
やや大きめでやや厚めのカット。
美しいワインレッド。
しっかりとカドが立ってます。
見ただけで、うまいと感じるやつ。
ぐにゅシャックっした食感。
臭み無し。
これは、相当にうまいハツ刺し。
ごま油と軽めの塩加減がいい感じ。
・生センマイ
センマイは見た目が苦手な人が多いホルモンの１つ。
自分は好物なので、食べます。
やや幅広めにカットされたオーソドックスな色。
グニゴリシャクな食感。
臭み無し。
うん。美味しい生センマイ。
ーー焼物ーー
・ミノ
ミノ好きな方がいたので、注文。
1人前でも結構、量があるな。
やや甘みのあるタレで味がついてます。
細かく包丁が入っており、シャクリとした食感で食べやすい。
自分的には軽めに焼いて食べると美味しかった。
○ハラミ
みんな大好き、ハラミン。
適度にサシが入っております。
見た目でそこそこにいいハラミだと感じれます。
これはミノと違うややあっさり系のタレの味付けのように思える。
自分好みで焼いて、食べると...
じゅわーっと口中に溢れる肉汁！
うわー、うまいわー！
肉と脂のバランスが高い次元で調和。
そして、臭みなし。
ビバ！ハラミ！
・イチボ
本日の赤身を聞いてみると、イチボとのこと。
なるほど、赤身やね！ということで注文。
だが出て来てビックリ！
めっちゃ、すげーサシが入ってる。
しかもちょっと厚切り。
自分好みで焼いて食べると、溢れ出す脂のじゅわ～っとしたうまみ！
追いかけてくる肉のうまさ。
これは、予想よりを超えたうまさやった。
・ハツモト
ハツモトとコリコリが一緒にされることがあるけど、ちゃうみたい。
こちらは本当に心臓のもと、弁膜の部位。
ぐにゅっとしたかなり力強く歯を押し返す弾力。
心臓部分がついているので、肉系の味もしっかりあります。
○マルチョウ
出ました！
まるまると巨大サイズなマルチョウ！
焼くのがめっちゃむずかしいやつ！
コロコロと時々、転がしたり、遠火で中まで火を通したり、焦げないように、脂が出来るだけ残るように焼きます。
ここや！と思ったとこで、一気に1口で！
おほー！口中で激ウマ脂爆弾が弾けた！
味付けは甘み強めのタレ。
くそうまい脂のうまさが噛む度に口中に溢れ続ける！
ホルモンの脂タイプが好きな方には、めっちゃおすすめ。
そして、臭みなし。
・コテッチャン
マルチョウもコテッチャンも小腸です。
せっかくなので、小腸食べ比べ。
こちらは開いてあるタイプ。
ただ、その大きさはかなり大きめで厚め。
味付けは甘み強めのタレ。
マルチョウに比べて、断然に焼きやすい。
皮目をじっくり焼いて、脂部分を自分好みで焼いたらいただきます。
じゅわ～と拡がるうまさ。
自分的は、ブチュっと弾けるマルチョウが好きかな。
○シビレ
胸腺の部分です。
フランス語でリード・ヴォー。
我々世代では、その昔、ビールの一番搾りのＣＭで香取信吾が頼んでて、ちょっと話題になった部位。
上質な白子のようなトロリととろける味わいがたまらんね。
・テール スライス
めっさ大きめサイズのテールスライス。
味付けは塩胡椒。
骨部分に肉がひっついているので、骨部分を手で持ってかぶりつきます。
強めの塩胡椒の味付け。
かなりかための食感で、すごい脂。
ただ、肉のうまみ自体はかなり強い。
そりゃ、いい出汁でるよな～と思える。
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焼肉屋ではなく、ホルモン屋なので、精肉部分はほぼないです。
ただ、ホルモン自体の質がかなりよく、大きめにカットされていて、口中いっぱいにうまさが溢れる感覚がうれしいです。
何を食べても、ハズレがなかったので、次回はお得そうな盛り合わせを頼んでみたいと思います。
ごちそうさまでした！
ホルモン後は、店内に流れていていた80～90年代歌謡で盛り上がったから、カラオケだね！