Ramen Shouya
(らーめん笑家)- 预算：
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カレーらーめん
この日は正雀駅近く、当初予定のとっかり 本店が営業されておらず、こちらへ伺いました。前回訪問は3年前になるようで、かなり間を空けての再訪となります。深夜11:00過ぎにお店に着くと、店内は先客2組、後客1組でほとんどが居酒屋使いされている様子でした。メニューを拝見すると、前回と大きく変化はないようですが、種類はとにかく豊富で目移りします。その中から前回訪問時に気になっていたカレーラーメンをお願い致しました。
注文後、何かを揚げる音が聞こえてきましたが、提供されてその理由がわかりました。フライドポテトが投入されております。スープはどろりとした強めの粘度あるカレー味で、スパイスの風味を感じますが辛さは控えめで、出汁感のあるカレーうどんを少し彷彿とさせる味わいでもあります。麺は中くらいのストレート麺。やや平打ち気味、揚子江系のラーメンにも近い形状をしており、しっかりとした弾力があります。チャーシューはなしで、玉ねぎ、もやし、きくらげ、豚肉等を炒めたものが投入されております。フライドポテトはからりと揚がり、量も多めに入っておりました。
チャーシューなしですが、ポテトが結構な量がありますので、そこそこ満腹となります。カレーとの相性も良く、個人的な好みのツボに入った一杯でした。まだまだ食したいメニューもあり、また伺いたいと思います。
（2011年4月訪問）
しおらーめん
こちらのお店は阪急の正雀駅、とっかり近くにあるお店です。一方通行の細い道路沿いにあるので少々見つかりにくい立地にあります。この日は夜の10:00頃に入店、先客1名、後客2名。店内はカウンターとテーブルがありますが合わせて10席未満と思われます。メニューをみると種類がかなり豊富でそそられる名前もちらほらありましたが、ここは初訪なので先頭にあった表記をオーダー致しました。
程なくして配膳されたラーメンは、わずかに白濁しつつ透明感もあるスープで、粘度はさらさらしたタイプです。味わうと鶏ベースと思われ、それに香味油？のものと思われる独特の日本酒のようなふくよかさが感じられ、スープは滋賀のにっこうの鶏白湯、鶴麺の塩白湯を思わせる味わいです。麺は中くらいのストレート麺、比較的綺麗なエッジの麺でプツプツと歯切れのよい麺でした。チャーシューは少量のトロ肉。他に具はワカメ、ネギです。丼の縁に添えられた柚子胡椒を投入すると香り、味が変化し最後まで楽しめました。
スープがとても上品な香りが印象に残りました。他の方が注文されていた定食のライスはかなりのてんこ盛りで食べ応えありそうです。他にもカレー、梅とじ、地獄等魅力的なメニューも多々あり、再訪したいと思います。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Shouya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
06-6381-8198 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
大阪府摂津市正雀本町1-36-6 |
| 交通方式 |
距離正雀 317 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
久しぶりに正雀駅でおりてコチラへ再訪。約6年ぶりでした。夜10:00頃の到着で先客数名、後客1名。メニューを拝見して未食で気になった表記を注文してみました。
少しして写真の一杯が提供されました。スープはドロリとした粘度のどちらかというと餡といえるもの、熱々で麺を引き上げるのにも力がいります。卵でとじられており、確かに梅の味が。ほんのりとしたよい塩梅の塩味がきいていて、ベースの味はうどんのけいらんに近いイメージです。麺は細めのストレート麺で、餡とよくからみ、最後まで熱さを保っていました。具材の中では特にワカメが存在感があり、玉子と合わせて食感の変化が心地よく、食が進みます。途中で柚子胡椒を投入すると味が変化しました。その他具材は梅干し1個、ネギなど。
今まであまり食したことのない味。最後まで熱々で寒い日には体が温まる満足度高い一杯でした。また、気になるメニューもあるので再訪したいと思います。