官方消息
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想像以上にレベル高し
オイスターバル、牡蠣好きとしては前から行ってみたかったお店。
店名は完全に洋風ですが、内容としては居酒屋の印象が強い。
仕入れにこだわってることが、メニューから分かります。
カウンター席に、ハイチェアの２人掛けテーブル、４人掛けテーブル３卓
２人掛けテーブル２卓と様々な使い方が可能。
厨房はオープンで、牡蠣専任の方と他全般の方と料理人はお二人。
お勧めはやっぱカウンターかな。
牡蠣情報をゲットしてから、注文開始。
ビールとレモン酎ハイをお願いしました。
突き出しは鴨ロースと何かの貝の蒸し物。
①宮城県産 鳴瀬のトロ牡蠣 M 580円 生で。
②兵庫県相生産 S 380円
③岡山県虫明湾産 邑久牡蠣 L 680円 生で。とても大粒で濃厚、これ絶品☆☆☆
④広島県産 かき小町 M580円
⑤佐賀県有明海産 セッカ M580円 生で。ワイルド～☆
⑥長崎県雲仙産 M~L650円 焼きで
レモンであっさりや、3種のソース①野菜ソース②ケチャップ③タバスコで
味変を楽しんだり。
生は１個からOKですが、蒸しと焼きは2個から。
千葉産とろ鯖きずし 780円 名前どおりとろける旨さ☆☆☆
里芋の唐揚げ 480円 ほっくり☆
富山産桜エビの唐揚げ 780円 これは油キレがやや甘かった。
貝汁そば 780円 貝の旨みがしっかりしていて、麺は腰があり旨し☆☆
食材の仕入れにこだわってるし、お料理の腕もなかなかのもの。
これはめっけ物の居酒屋でした。
まだまだ食べたい品がてんこ盛りなので、また伺います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
OYSTERBAR SHELL&SHRIMP（OYSTERBAR SHELL&SHRIMP）
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、牡蛎、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5596-7088 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約来店時刻より15分過ぎますとキャンセル処理させて頂きます。 |
| 地址 |
大阪府高槻市城北町2-11-8 松村ビル 1F |
| 交通方式 |
从阪急高槻市站徒步3分钟从JR高槻站徒步10分钟 距離高槻市 131 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (au PAY) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 根据被动吸烟防止法，未成年人不能来店。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 开店日 |
2015.1.15 |
| 电话号码 |
072-671-5009 |
シーズン中に一度はたらふく牡蠣を食べたい。
ってことで家族3人で1年ぶりに伺いました。
コロナの影響は甚大で、あまりの空き具合と活気のなさに
こっちも意気消沈です 涙 テーブル席に案内されました。
まずは突き出し4種盛り 〇螺貝旨煮 〇大根煮物・栄螺旨煮 〇極緩い茶碗蒸し 〇サーモン手毬寿司
お目当ての本日の生牡蠣全種盛り
と言っても、この日は2種類入荷がなく、全4種で。
#佐賀県有明産（Ｌ）680円 #岡山県産～松本さんの牡蠣（Ｍ）380円
#兵庫県相生産（Ｓ）350円 #広島県産～かき小町（２Ｌ）680円
大きいサイズよりＭやSサイズの方が旨味凝縮してました。
特に岡山産松本さんの牡蠣最高☆☆☆☆
お任せで焼き牡蠣3種
生牡蠣に比べると、感動が薄かった。
大粒牡蠣フライ @380×６
ジューシー☆
貝出汁で炊いた大根とろろ昆布のせ 460円
お出汁が素晴らしくて、牡蠣以外だとこの日一番美味しかった☆☆
浅漬け胡瓜塩昆布和え 380円
カクテルに入りオシャレ。茗荷と生姜も風味を添えてます。
エリンギの生ハムパルメザン 580円
素材を重ねたシンプルな味わい。
名物貝汁そば 780円
アサリがたっぷり。あっさりした中にも貝の旨味満載☆☆
今回、前回より満足度が落ちたのはなぜかと考えてみた。
やはりカウンターで、料理人さんのお勧めを聞きながら
あれこれ選ぶ醍醐味、お隣がオーダーしたのを見て心変わりしたり
そういうライブ感が早く戻ってきて欲しいですね。