いつも日本酒の新しい発見とコスパ最高のペアリング付きコース : SEASON

☆彡
日本酒好きにはたまらない守口市 SEASONで貸切会
料理･日本酒の品数を考えるとペアリングコスパ最強
最近人気でなかなか予約が取れなくなりつつある中
ゲットした貸切会枠をいつもの酒飲みメンバーで

ここでの予約はコースのみ
･料理のみコース(6500円)
･料理のみコース(8000円)
･料理と日本酒(10杯)ペアリングコース(15,000円)

だが貸切会で予約は料理･ペアリング付きで11,000円
貸切会が断然お得だが貸切での予約は現在かなり困難
マイコースター･マイお箸を持つ常連さんのみ予約可
それでも先まで予約が埋まってて困難なんですよー


○貸切会特別コース(日本酒ペアリング付き11,000円)
･飛鸞酒粕おでん
･八寸（フルーツの白和え・胡桃飴煮・河豚皮煮凝り・島らっきょう麹漬け・奈良漬あん肝和え・甘海老紹興酒漬け・セロリ文旦ぬた・クワイチップス）
･アジの梅なめろう
･真はたのお造り・肝あえ
･セコガニのクリーム茶碗蒸し
･甘鯛の松笠焼き・鰆の西京味噌焼き･百合根甘酢の雪だるま
･シャキシャキなまこポン酢
･うるいとスモークサーモンと蟹の黄酢和え
･和風鰻パスタ
･鮑のさつま揚げ
･蛍烏賊の土鍋ご飯
･蕎麦プリン


ペアリング日本酒
･花陽浴 八反錦 純米大吟醸 磨き4割 無濾過生原酒
･紫宙 純米大吟醸 石川県産山田錦 アーミーラベル
･来福 COMING HAPPINESS Junmai 番外品
･松の司 純米吟醸 あらばしり生
･諏訪泉 杉の雫 純米吟醸 しぼりたて きのこ生原酒
･刈穂 純米吟醸 六舟 無濾過中取り 生原酒
･本州一 純米吟醸 大辛口 Doors -dry-
･南方 純米 超辛口
･信州亀齢 ヘキサゴン
･田酒 純米酒70 彗星 古城錦


1品目は木箱に入ったいつもの八寸盛り合わせ
品数が多く日本酒を合わせるのが楽しい料理
お客さんに同じ料理を提供しない方針なので
毎回提供される料理は初めてばかりなんです

八寸に合わせる日本酒はリクエストの花陽浴
今季からの新しいラベルで冬季ならではの
無濾過生原酒は未開封品･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
いつも日本酒が最高に美味しい状態で提供

来る度に違う料理が提供され楽しみなのだが
日本酒もまだ知らない銘柄が多く勉強になる
約半合ちょいの提供だが品数が多いので
飲めない人のお酒も拝酌しちゃって天国気分

いつも目新しい料理を提供されるが 中でも
セコガニ外子が美味しくて日本酒が止まらん❤️
料理も前回よりも美味しいー(≧∇≦*)ﾀﾏﾗｰﾝ

〆は春を感じる蛍烏賊の土鍋ご飯で腹パンに
日本酒10種ペアリング込み11,000円(ºдº)ﾔｯｽｰ
流石に人気で予約が難しくなっているが
店名の通り季節ごとに通いたいな(^ω^*)


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☆彡
日本酒好きにはたまらない守口市 SEASONで貸切会
料理･日本酒の品数を考えるとペアリングコスパ最強
最近人気でなかなか予約が取れなくなりつつある中
ゲットした貸切会枠をいつもの酒飲みメンバーで

ここでの予約はコースのみ
･料理のみコース(6500円)
･料理のみコース(8000円)
･料理と日本酒(10杯)ペアリングコース(15,000円)

だが貸切会で予約は料理･ペアリング付きで11,000円
貸切会が断然お得だが貸切での予約は現在かなり困難
マイコースター･マイお箸を持つ常連さんのみ予約可
それでも先まで予約が埋まってて困難なんですよー


○貸切会特別コース(日本酒ペアリング付き11,000円)
･八寸（鶏牛蒡つみれ･フルーツ白和え･鰯の和風オイルサーディン･子持ちこんにゃく豆板醤酢味噌和え･河豚とうとう身白菜ポン酢･奈良漬あん肝和え･クリームチーズ豆腐･蓮根金平）
･戻りガツオの特製旨ネギ塩タレ
･鰆の西京味噌焼き
･トリュフオイルのチーズ入り洋風茶碗蒸し
･鱈の白子の半田煮麺
･和牛A5ハネシタと海老芋の松茸餡掛け
･鯛のカツサンド
･赤酢の通風ちらし寿司
･鱈･白子の家族ご飯
･南京のクリームチーズケーキ

↓ペアリング日本酒↓
･庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて
･而今 特別純米 にごりざけ生 2023
･写楽 吉川山田錦 純米吟醸 1回火入れ
･伯楽星 純米吟醸 雄町
･春霞 純米酒 赤 純米酒
･至 純米原酒
･萩の露 超辛口 無濾過生 特別純米
･南方 超辛口 純米酒
･宝剣 純米酒 超辛口 湧水仕込
･弁天娘 純米にごり酒 若桜町産 強力100%使用
･辛口純米酒 アスタリスク 小さな星の物語
･十右衛門 純米無濾過原酒 中取り


普段の貸切会でも旬食材が楽しみなコース構成だが
この日は周年記念の翌日で和牛A5ランク ハネシタや
熟成ブリなどの食材もお目見えして口にする機会

水温が低下し酒蔵から魅力的な日本酒が出揃う時期
毎年この頃から日本酒が美味しくなりますよねー

ペアリングの2杯目で而今 にごりざけ生 2023 が登場
出来たてホヤホヤの未開封を抜栓してもらう(*ﾟ∀ﾟ*)ﾔｯﾀｰ

口内で少しシュワシュワする刺激と華やかな香り
一瞬で酸味が消えたかと思うと仄かな苦味も感じる
五味のバランスが絶妙 これが特別純米って(ºдº)ｱﾘｴﾍｰﾝ
掛米に五百万石 麹米に山田錦を組み合わせた2023
芸術的とも感じられる1杯に･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

同じ料理を出さない方針で毎回斬新なコース構成
今回も旬の味覚をトコトン味わわせてもらいつつ
ペアリングも気付けば12種類も飲ませてもらう
お隣からの酒パスで最後は記憶が曖昧に(°ω。)

これだけ楽しませてもらって11,000円(ºдº)ﾔｯｽｰ
安過ぎて恐縮ですが また予約を取らせてもらい
新たな日本酒との出会いが楽しみです(^ω^*)


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大阪府守口市京阪本通2-15-1
SEASON
06-6996-6851
17:00~22:00
ほぼ完全予約制
日曜･月曜定休

注:日本酒ペアリングはかなり早いペースで4~5合ほど
提供されます 日本酒の飲めない方にはお勧めしません
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日本酒好きにはたまらないSEASONにて定期貸切会
日本酒には美味しい季節があるが夏場であっても
未知の世界との発見･出会いが感じられるお店
色んな日本酒を飲んで来たが今回も新しい出会い有

ここでの予約はコースのみ
･料理のみコース(6500円)
･料理のみコース(8000円)
･料理と日本酒(10杯)ペアリングコース(15,000円)

だが貸切会で予約は料理･ペアリング付きで11,000円
貸切会が断然お得だが貸切での予約は現在かなり困難
マイコースター･マイお箸を持つ常連さんのみ予約可
常連さんでも予約が埋まってて困難なんですよー


○貸切会特別コース(日本酒ペアリング付き11,000円)
◆八寸
ドライフルーツ白和え・鱧の子寒天・茹で落花生・茶豆東煮・締め鯵香味巻・烏賊胡瓜ぬた・タコの子煮付・鱈子胡瓜・海老パン
◆造り2種
･富山白海老トマトポン酢
･すすぎとまながつお
◆金目鯛の和風ジェノベーゼ
◆花咲蟹と渡り蟹の桃の酢の物
◆とうもろこしの冷製茶碗蒸し
◆骨抜き鱧の梅おろし和え
◆いちじくの白和え
◆茶そばのグリーカレーつけ麺
◆鰻のフリット胡瓜餡掛け
◆土鍋SP
･鮑と松茸の土鍋
･鱧のそぼろとイクラの日の丸土鍋　
･ラムシンのローストビーフ土鍋
◆酒粕のババロアと日本酒ジュレ


日本酒
◆月山2023の試み第2弾 黄麹四段仕込み innovation
◆信州亀齢 夏の純米吟醸 ひとごこち
◆山本 純米吟醸 ドキドキ
◆美潮 純米吟醸 雄町
◆黒龍 あどそ 五百万石 純米大吟醸 2022
◆吾有事 純米大吟醸 先鋭辛口
◆ゆきの美人 純米吟醸 6号酵母仕込み
◆旭鳳 純米 純米辛口 爽快うすにごり 八反錦100%
◆天贒一 純米辛口
◆孝の司 純米 超辛口
◆尾州 寿 純米 無濾過生酒
◆櫛羅 純米 山田錦 中取り 無濾過生原酒


和食コースでの1杯目はビール注文の方が多いが
ここでは1杯目から日本酒を飲む事がお勧め

1品目の八寸から強烈に日本酒が進む怒涛のコース
ビールの存在を忘れ日本酒にどっぷりハマッちゃう
しかもかなりのペースで日本酒10杯ペアリング
このペースで楽しめる酒飲みにとっては天国なんです

日本酒に合う食材が沢山あるが 例えば鮮魚のレバー
旬魚の濃厚な肝が一欠片あるだけで日本酒が進むが
その食材に出汁･油を合わせ時間をかけて更に昇華
そういった一品･料理が提供されるコース構成✨

単に旬食材･日本酒に合うといった括りでは無く
日本酒を本当に美味しく味わえる料理なんです

この日の〆土鍋ご飯は何と3種類も特別に用意
前回予約時は日本酒が進み持ち帰り過多となったが
今回はみんな元気でペロッと食べてしまい急遽追加

そんな手厚いサービスまでしてもらっちゃって
料理14品･日本酒10杯ペアリング付きで11,000円
そりゃ予約困難なのも頷けますよねー(^ω^*)


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日本酒好きにはたまらないSEASONで定期貸切会
ここに来ると初めてお目にかかる日本酒銘柄や
料理との合わせ方で非常に勉強になりヘビロテ
貸切会なら料理･ペアリング代込みで11,000円
日本酒は4合ほど飲ませてもらえて天国なんです

色んな日本酒好きがこぞって何度も予約するが
大将のこだわりは同じ料理を二度と出さない方針
毎回違う料理で出迎えてくれ飽きさせる事が無く
旬食材と日本酒の良さが何度でも実感させてもらえる
今回は久しぶりの貸切会((o(｡>ω<｡)o))ﾀﾉｼﾐｰ♪


○ペアリング付き おまかせコース(貸切価格11,000円)
◆八寸（フルーツ白和え・サルボ貝佃煮・翡翠なすのアボカド胡麻酢掛け・鰯の和風オイルサーディン・豚と大葉のリエット・稚鮎山椒コンフィ・鱈子胡瓜・つぶ貝エスカルゴバター炒め）
◆お造り マナガツオ･石鯛と鯛肝･骨抜き鱧
◆クエの塩焼き･鱗煎餅･燻製枝豆
◆茄子の焼き浸しと冷製鴨の柚子胡椒ジュレ
◆鱧カツサンド･鯵サンド
◆あん肝
◆自家製クリームチーズ豆腐･塩水ウニ
◆玉蜀黍と真蒸の天麩羅
◆鮎の土鍋ご飯･鰻の焼きおにぎり
◆酒粕のババロア･日本酒ゼリー

日本酒銘柄
◆而今 純米吟醸 八反錦火入れ
◆信州 亀齢 長野県産ひとごこち
◆ほんしゅういち 千本錦純米生原酒 直汲み
◆THE 白露垂珠 純米大吟出羽きらり50
◆田酒 純米吟醸 渡船2号100%
◆岩豊 生酛造り 雪宝貯蔵2023
◆夏ひぐま 千歳鶴 純米吟醸
◆あさじよ 純米生酒
◆黒龍 あどそ 純米大吟醸
◆黒龍 純米大吟醸生 火いら寿


日本酒に合う料理は季節ごとに数多くあるが
手の込んだ旬食材に日本酒が加速度的に進む

石鯛の刺身に添えられた鯛肝は長時間煮込んだ
油と合わさり驚くほどの香り･旨み( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
日本酒との相性は芸術的レベルに達しており
ペアリングも日本酒好きを唸らせるものばかり

料理10品以上と美味しい日本酒10種のペアリング
さらに〆ご飯は2種類用意してもらって腹パン
食べ切れない分はおにぎりにしてもらって翌朝に
この至れり尽くせりコースが11,000円(ºдº)ﾔｯｽｰ

相変わらずここは日本酒好きにはたまらない天国
未知の銘柄との出会いもあり学ぶ事が多いお店
日本酒が好きに磨きがかかっちゃいます(^ω^*)


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大阪府守口市京阪本通2-15-1
SEASON
06-6996-6851
17:00~22:00
日曜･月曜定休
Instagram @season.moriguchi
注:日本酒ペアリングはかなり早いペースで4~5合ほど
提供されます 日本酒が飲めない方にはお勧めしません
【次回10月分は8/10に受付開始】
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日本酒が好きにはたまらないお店でお馴染みのSEASON
普段の貸切会の日本酒でも凄い銘柄が登場しまくるのに
今回は｢プレミアム日本酒会｣に参加させてもらう事に
昨年夏に初めて来店して以来 もう4回目になるのかな
常連客だけが参加を許される会に初参戦させてもらう

貸切会の時と同じように料理+日本酒ペアリングコース
だが 日本酒好きには見てもらいたいラインナップ✨
ラベルはよく見るが 初めて飲ませてもらうレア銘柄等
めくるめく素晴らしい日本酒ばかりで夢見心地気分


◎プレミアム日本酒会コース(ペアリング込25,000円)

料理献立
○八寸(セロリのぬた・つぶ貝のアヒージョ・鰯のオイルサーディン・河豚とうとう身とわかめ素麺・白魚の昆布〆・筍木の芽和え・鯛の肝和え・甘海老紹興酒漬け・肉と醤油麹)
○本鮪のたたき玉葱ソースと行者ニンニク
○河豚の白子とチカメキントキ鯛と門真蓮根の焼き合わせ
○トゲズワイ蟹の蟹味噌ソース和え
○飯蛸の金柑ジュレ
○蛤の新きゃべつとアスパラの葛流し
○牡蠣の磯辺揚げサワークリームチーズ乗せ
○空豆と白海老の挟み揚げ
○春の春巻き梅肉かけ
○蛍烏賊の土鍋ご飯
○自家製甘味

日本酒(コース外 追加銘柄を含む)
○新政 令和五年干支ラベル 新年純米しぼりたて 生酒
○而今 大吟醸
○ソガペール sogga pere et fils
○黒龍 しずく
○黒龍 あどそ 2022 さかほまれ
○花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵 おりがらみ
○花陽浴 純米大吟醸 山田錦 磨き四割 無濾過生原酒
○十四代 黒縄
○黒龍 大吟醸 福井県限定 あどそ
○十四代 双虹
○十四代 龍月
○黒龍 石田屋 2022
○而今 純米吟醸 酒未来無濾過生 2022
○花陽浴 山田錦 純米大吟醸 瓶囲無濾過生原酒
○DAISHICHI 秘蔵酒
○宝寿 芳醇純米 三人文殊
○加茂福 死神


投稿表紙は数ある料理の中でも一番日本酒が進んだ逸品
茹でる前から真っ赤な出で立ちのトゲズワイガニ
身の甘さ･蟹味噌の濃厚さが日本酒にも合う( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
チビチビと食べつつ この後の日本酒に合わせる❤️

提供された日本酒が素晴らし過ぎて多くは語れません
思い出に残るほど美味しい日本酒ばかりでした
貸切会は定期的に開催するが プレミアム日本酒会も
年に数回ぐらいは参加させてもらいたいなー(^ω^*)


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日本酒好きにはたまらない守口SEASONで定例貸切会
日本酒品揃えの良いお店は沢山あるがリーズナブルに
楽しませてくれるお店と言えば 断然SEASONがお得!!

通常はコース料理(5,500円･7,150円･8,800円)と
日本酒などのドリンク代金がお会計価格となるのだが
貸切会にすると 料金+お任せ日本酒４合で11,000円
予約するなら人数を集めて貸切会がお勧めなんです


【日本酒ペアリング 貸切会特別コース(11,000円)】
○うごの月大吟醸の粕汁･蓮根饅頭と自家製ごぼ天
○八寸『氷魚(鮎の稚魚)･セロリのぬた･酒粕チーズ･熊のポテサラ･芋の最中･甘海老の紹興酒漬け･むかご･そら豆』
○ヤイトガツオの行者ニンニク醤油漬け乗せ
○アラの三五八漬け･帆立貝の酒盗酒漬けレア焼き
○チーズ要り洋風茶碗蒸しオリファンオイルで
○鶏出汁の葛素麺の椀物
○甘鯛の松笠焼き玉葱ソースで
○湯煎赤なまこの柚子ジュレかけ
○鯛の親子湯葉揚げカラスミ要り
○鱈の家族土鍋ご飯
○キーマスパイス出汁カレー
○自家製フルーツ･杏仁豆腐


【ペアリング日本酒(飲み比べ酒もあり)】
○奈良萬 純米吟醸生酒 酒未来
○宝寿(ひれ酒)特別純米酒
○電照菊 純米大吟醸 無濾過生原酒
○黒龍しずく 大吟醸
○菊鷹 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 仕込9号
○わかむすめ 瑠璃唐草 純米吟醸 無濾過生原酒
○而今 純米吟醸 生酒 八反錦
○而今 純米吟醸 生酒 八反錦
○而今 純米吟醸 生酒 おりがらみ
○花垣 特撰大吟醸40 生酒
○百盤 七年熟成 純米吟醸 無濾過生原酒
○舞美人 越前木槽搾り 特別純米 無濾過生原酒
○黒龍 東京リベンジャーズコラボ限定酒
○十四代 龍の落とし子 大極上 生
○Techniqpue S eitan 等外米限定生酒


料理内容と品数を考慮しても納得価格なのに日本酒代込
時期ごとの飲むべき日本酒銘柄とペアリング相性が最高
日本酒好きには天国のようなペアリングコースなんです

かなりのペースで次々と日本酒を注いでくれつつ
途中で飲み比べもさせてもらえるから楽しくて仕方がない
而今 生酒3種(八反錦･千本錦･おりがらみ)飲み比べで
続けて飲んだので八反錦･千本錦を間違えるミスをしたが
これも日本酒を飲む上での楽しいハプニングかと(^ω^;)
一度日本酒好きを集めて格付けチェックをやりたいなー

提供料理とペアリング日本酒をズラリと並べましたが
これ全部で11,000円なんですよー(ºдº)ﾔｽｽｷﾞｰ
そりゃ人気で貸切会の予約が取りにくいのも頷けます

レアな日本酒を仕入れる為に努力されている店主は
十四代･而今などのプレミア酒をリーズナブルに提供
｢良心的価格｣が板に付いたようなお店ですよ(^ω^*)


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日本酒好きにはたまらない守口市SEASONにて貸切会
前回の日本酒の品揃えに虜になり予約を楽しみに

外観の杉玉を見ると日本酒を取り扱うお店だと分かるが
看板も何も無い古民家をリノベした隠れ家のようなお店
低い入口扉を潜るとカウンター6席のみの1階フロアと
2階には古民家ならではの和の雰囲気の空間が広がる✨

通常はコース料理(5,500円･7,150円･8,800円)と
日本酒などのドリンク代金がお会計価格となるのだが
貸切会にすると 料金+お任せ日本酒４合で11,000円
さらにプレミア酒も+1,000円で飲めちゃうんですよ

レアな日本酒を仕入れる為に努力されている店主は
十四代･而今などのプレミア酒をリーズナブルに提供
｢良心的価格｣という言葉が板に付いたようなお店です


◎日本酒ペアリング 貸切会特別コース(11,000円)
○八寸(あん肝と奈良漬･フルーツ白和え･フグ皮の煮凝り･紅はるかの柚子煮･フキの梅煮･マグロの有馬煮･鶏八幡巻･もろこの甘露煮･ゆりね酢 菜の花の甘酢漬)
○造り カワハギと原木椎茸の肝和え
○焼き 鰻の筒焼き2種(蒲焼 西京味噌)干し柿のクリームチーズ巻き
○SEASON 〆鯖サンド･長崎名物ハトシ(エビパン)
○天然クエ 蕪みぞれ白味噌仕立て
○天然ブリの豆板醤酢味噌和え
○揚げ海老芋 せこ蟹あんかけ
○和風白味噌仕立てのグリーンカレーにゅうめん
○さんま黒焦げ風牡蠣と白子の春巻き
○SEASONオリジナル米土鍋ご飯
･ローストビーフご飯
･鮭とイクラの親子丼
○自家製蕎麦プリン

ペアリング日本酒
○高千代 髙龗 オリガラミ 生酒
○浪漫乃根底 純米酒
○黒龍 しずく
○屋守 仕込み16号 純米吟醸無調整 八反錦100%
○月山 しぼりたて無濾過生酒 芳醇辛口純米
○而今 にごりざけ生 2022
○よこやま SILVER 超辛7 YOKOYAMA 純米吟醸 生酒
○雨後の月 白鶴錦100% 純米大吟醸
○篠峯 純米大吟醸 中取り
○春鹿 亜紀2022 純米吟醸生酒
○十四代 酒未来 限定純米醸造 大吟醸(追加+1,000円)
○十四代 酒未来 純米吟醸 生詰(お隣さんにもらう)


はっきり言って日本酒を飲まない人には勧めたくないが
日本酒好きにはたまらない天国のような料理と日本酒
ここの日本酒ペアリングの真髄を篤とご覧頂きたい

コース料金を考えるとそこそこの料理と思ってしまうが
食材にはこだわり抜かれていて旬ものを豪快に味わう
日本酒と最高に合うカワハギと肝･天然クエは厚切り
めくるめく料理は価格以上に価値あるものばかり
相性の良い日本酒を少しずつ味わえ大酒飲みで無くとも
料理と日本酒を合わせる素晴らしさが感じられるんです

絶品料理の全ての食レポをしているとキリが無いので
レポは省かせてもらいますが ここでは毎回新しい発見
客を飽きさせないように同じ料理は二度と出さない努力
お客さんにどの料理を出したのかを把握されておられて
次回には全く違う料理を楽しんでもらいたいという意向
安くて美味しいだけでなくお店の営業姿勢にも感心

プレミア日本酒の品揃えも素晴らしく夢の世界
本当にレアな日本酒は1人1杯と量を限っての提供だが
それも納得の良心的価格だから言うこと無ーし

次回の貸切会が今から楽しみでなりません
日本酒好きにはたまらないお店だと思いますよ(^ω^*)


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☆彡
年に数回催される日本酒会へのお誘い(*ﾟ∀ﾟ*)ｱｻﾞｰｯｽ
値段と提供される料理･日本酒の種類や量を見ると
どう考えてもお得過ぎるスペシャルな催しを楽しみに

守口駅の近くにあるこちらは古民家をリノベした店舗
風情が感じられる1階フロアはカウンター席となり
2階フロアはテーブル席もある落ち着いた和の空間
出て来る料理は拘り抜かれた食材ばかりの特別な会
常連さんならではのスペシャルな貸切会を楽しみに


○日本酒ペアリング特別コース(11,000円)
･八寸盛り合わせ
･お造り メイチダイ･カンパチ･やいと鰹･車海老
･焼き物盛り合わせ
･穴子のフリット 胡瓜ソース
･オコゼ･ハモ･帆立の真薯
･アジの唐揚げ
･ハネシタのレア焼きと松茸
･サバサンド
･天然インドマグロ赤身 とろろ出汁
･毛ガニの土鍋ご飯
･土鍋ご飯のかに玉餡掛け
･稲庭うどん
･甘酒のパンナコッタ スイカのジュレ添え

ペアリングした日本酒
･而今 雄町純米吟醸 無濾過生
･十四代 愛山 中取り純米吟醸
･吹田のゾウ 純米大吟醸 生原酒
･川中島 金紋錦 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
･写楽 播州愛山 純米吟醸
･ONI-YANMA 純米酒
･村祐 和(なごみ) 無濾過本生酒
･田酒 純米吟醸 彗星100%
･花陽浴 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
･花陽浴 THE MATCH 純米吟醸 無濾過生原酒


1杯目はビールの方も多いが日本酒ペアリングでは
1杯目から日本酒でスタートするのが好きで注文する
すると而今 雄町無濾過生がグラスに↑(*ﾟ∀ﾟ*)ﾔｯﾀｰ↑
日本酒が9~10種類との情報だが 提供は半合以上
そして日本酒に合う料理が運ばれ最高の会が開始❤️

料理は王道の和食をあらゆる調理方法で味わえる
旬の食材をこれでもか!! と提供されるが設定価格は
お酒込みで11,000円と とんでもない良心的価格

日本酒好きのための 日本酒に合う料理ばかりなので
言うまでも無くお酒が進むのだが 合わせる日本酒の
センスが良く提供の順番も違いが感じられる構成で
日本酒好きなら誰しもが幸せを感じるペアリング

何れも美味しい料理ばかりだったが 鰻を割かずに
そのまま炭火で火入れの筒焼き等 職人技を駆使した
料理の数々と日本酒を合わせる時間が幸せ過ぎる❤️
今回は食べるのが早いメンバーばかりでしたが
よく食べ･よく飲む仲間と一緒だったから最高でした

店主に秘蔵の日本酒を見せてもらいましたが
日本酒好きなら垂涎の至高品ばかりに(♡ω♡)ﾒﾛﾒﾛ
店主の日本酒を手に入れる努力･営業姿勢に感銘
この日本酒会には次回も参加させてもらいます(^ω^*)


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