Teppan bero niko
(鉄板べろにこ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppan bero niko
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排 |
| 预约・查询 |
072-860-3003 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府枚方市東香里2-1-19 |
| 交通方式 |
京阪香里園駅よりバスにて１０分東香里バス停へ。 距離星田 1,905 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ カウンター５席 テーブル9席 座敷８席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 开店日 |
2014.9.15 |
枚方の東香里のバス通りに2014年にオープンした『鉄板べろにこ』。
店名は舌笑で"べろにこ"から来てるとか。
近くにはたこ焼き『藤田川』があります。
鹿児島県のざき牛を使ったステーキ、ハンバーグが人気のお店です。
◼︎べろにこハンバーグ（180g デミグラス／和風）
注文をしてから、手ごねをしれていました。
出来上がったハンバーグは、よく挽いた肉で、ふわふわの食感です。
のざき和牛と三重の松阪豚の銘柄牛・豚同士の合い挽きで、肉の旨味とジューシーな脂が凄いです。
牛豚の合い挽き肉で、旨味と食感の柔らかさをバランスよく作っていますね！
トマトベースのデミグラスで更にコクを増すか、ぽん酢であっさり行くか、悩みどころですが、デミグラスは美味しい。
東香里エリアで、こんな店があるのは嬉しいです！
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！
◼︎ハンバーグに使う肉の違い
牛をハンバーグに使った場合だと、肉感が強く、食感は硬めになります。
また、牛肉は鉄分が豊富に含まれているため、貧血予防にも。
牛だと焼き加減を調整して生っぽいレアにもできます。
豚をハンバーグに使うと豚の特徴から脂質が多いため、ハンバーグに使うと全体的にふっくらとして、柔らかい食感になります。
豚の場合はタンパク質やビタミンB1が豊富に含まれていて、ビタミンB1は疲労回復効果もあると言われています。
合挽肉の場合は「牛7：豚3」または「牛6：豚4」が多いようです。
牛の旨味を強くするか、豚の柔らかみを強くするかが、各お店の工夫の見せ所でしょう。