Noumitsu Tonkotsu Fuku Hara
(濃密豚骨 福はら)
家系ライクな1杯
濃密豚骨 福はら@JR河内永和/味玉入り濃密豚骨
さか一を出た後は恵美須町にあるJoshinへ。お目当てのCDを購入しそのまま帰っても良かったが、BMしてあるおみせへ行きたく日本橋から近鉄に乗り布施まで向かう。
食べログでは最寄り駅がJR河内永和になってるが、近鉄の布施駅からも高架沿いを歩けばお店へ行ける。時間として5分ちょっとくらいじゃないかな？(計ってないけどね)
お店はガラス張りで中が見えるような造りに。13時前というのもあるのか、店内は数名の客が居るのみ。
入口横にある券売機で食券を買うのだが、つけ麺、油そばのボタンもあるが現在はラーメンのみの提供のようで。油そばを食べてみたかったんやけどね…まぁ仕方ない。
ということで、味玉入り濃密豚骨とライス大の食券を購入。案内された席にすわる。因みにライス大は150円だがもう50円プラスすればフリーライスになりおかわり自由のようで。
麺の固さ、味の濃さ、油の多さを聞かれるが初訪なので全て普通でお願いする。
暫し待ってからの提供。
見た目は所謂家系のそれ。先ずはスープを一口飲んでみる。軽く粘度があるような雰囲気のクリーミーなスープ。濃厚ではなく濃密と謳っているのが何となく判る？ような(知らんけど)。味の濃さは普通でお願いしたがデフォでも醤油が効いてるね。鶏油の風味はそんなに感じなかったかな。
麺は中太麺。家系御用達のあの麺ではないが、それに似せたようなタイプの麺でモッチリして良い感じ。
スモーキーな香りが抜けるチャーシューは味付けが濃いめで白飯に合う。味玉は普通で黄身はミディアムな柔らかさ。
本物の家系と比べるとちょっと違うような。ただ巷に溢れているなんちゃって家系とかよりは家系ライクに作られている豚骨醤油の印象。あとご飯フリーがあるならば、青かっぱが欲しいかな。
これ嫌いじゃないね。けど、やはり油そばを食べてみたかったわ。いつから提供するのかね？
味は好きなのでまた来ます。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Noumitsu Tonkotsu Fuku Hara
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、油面/拌面 |
|
06-6784-5600 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府東大阪市長堂3-1-2 |
| 交通方式 |
距離JR河内永和 370 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.10.3 |
濃密豚骨 福はら@河内永和/チャーシュー油そば(味付きネギ)
本日は仕事が休み。で、数日前から濃密豚骨福はらで油そばをリリースしたと知る。
ならば！
それを食べに行こうと河内永和まで出向くことに。ここで以前からBMしておいてまだ未訪なお店が河内永和にあるので、河内永和で油そば2番勝負でいこうと決め未訪のお店へと先ずは向かったのだが、お店が閉まっている。営業時間は過ぎているのだがシャッターが閉まったまま。とくに貼り紙等もなくちょいと調べてみると、ここ最近休業していることが多いとか。
仕方がないのでそのまま歩いて福はらまで向かう。こちらのお店、最寄りが河内永和になっているが、布施の方が近いような気もしないのだが…
それはさておき、お昼時より少し早い時間だったのか待ちはなく店内も空席がありすんなり入店。券売機でチャーシュー油そばと味つきネギ、大盛の食券を購入し案内された席に座る。
暫し待ってからの提供。
おぉ、これは期待できるヴィジュアルだ。先ずは良くかき混ぜてから一口頂く。キリっとした醤油に適度な油分のタレ。なるほど家系らしさを出した和えダレの油そばやね。私的にはもう少し油分があると良いかと思うのだけれど、こらは好みの問題なので大したことはない。途中でニンニクやお酢で味変して食べると程よいジャンキーさに後味がさっぱりとする。
麺は中太麺。モッチリとした食感でタレにしっかり絡んでくる。ただ大盛の割には量が少なく思える。せめて油そばはデフォの麺量を多めに設定してくれたら嬉しいんやけど。
チャーシューはスモークされており、燻した香りがとても良くしっとり柔らか。あとトッピングした味付きネギが堪えられねぇ。
それと別途でスープが付いてくるのだが、このスープはベースの豚骨に魚粉を入れたもの。スープにはタレが入っていないので素材の旨味がダイレクトで伝わる。最初はつけ麺のようにして頂き、最後はスープを丼に入れてラーメンとして頂いた。
今回は200円で無限ライスにしたのでこの1杯で何回かお代わりさせて貰いました(笑)
私が想像していた味とは少し異なったが、この油そば嫌いではない。
次回もまた油そばを頼むかな？