Menya Jikon
(麺や而今)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
「魚介鶏白湯つけ麺 並２００ｇ」
「魚介鶏白湯つけ麺 並２００ｇ(950円)」
久々に大東にある「麺や 而今」に訪問してきました♪
今回は数量限定の「魚介鶏白湯つけ麺 並２００ｇ」をいただきました。
鶏ガラ、モミジ、豚の背骨等の動物系、鯖節、カタクチイワシ、マイワシの魚介に粘度はややとろみがある醤油つけ汁で濃いめの醤油のカエシに凝縮された動物出汁の旨味にしっかりとした効かされた魚介風味が広がりコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でストレート太麺を使用。
つけ汁との絡み具合は良好でしなやかでコシがしっかりあります。
麺の丼の方には豚バラ肉、鶏ムネ肉の２種類に、つけ汁の中にはつくねが入っていて、豚バラ肉と鶏ムネ肉は柔らかい食感でそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12611950394.html
「生一本黒豆」
「生一本黒豆(930円)」
久々に大東にある「麺や 而今」に訪問してきました♪
今回は「生一本黒豆」をいただきました。
鶏と少量の豚の動物系の醤油清湯スープで湯浅醤油生一本を使ったしっかりとした醤油の風味が香り立つカエシに適度に利かされた鶏豚の旨味が広がるコクとほのかな酸味にバランス感のとれた奥行きのある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
風味豊かな小麦感に喉越しは良い感じでパツンとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材の豚肩ロース肉、鶏ムネ肉のチャーシュー２種類が入っていて柔らかい食感の肩ロース肉にしっとり感がある鶏ムネ肉で良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12520094203.html
「塩鶏湯そば」
「塩鶏湯そば(720円)」
★★★★(4.0)
「らぁ祭2015」。
４軒目は久々に「麺や 而今」に訪問してきました♪
今回は「塩鶏湯そば」をいただきました。
しっかりと引き出た鶏の旨味と、あっさりとした中にホタテ、あさり、牡蠣などの貝の風味が広がりまるみのある塩気は程良く上品でコク深い味わいの美味しいスープです♪
麺は中細ストレート麺。
喉越し良くて、やや固めでコシのある麺です。
http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12024716711.html
「芳醇醤油鶏そば(720円)」
★★★★(4.0)
2014.3月訪問。
久々に大東にある「麺や 而今」に訪問してきました♪
メニューは...芳醇醤油鶏そば 並・900円 塩鶏湯そば 並・900円 大・900円 かけ 並(醤油・塩)・700円 大・750円 魚介鶏白湯つけ麺(数量限定) 並200g・950円 大300g・1050円 キムラ君 並200g・850円 大300g・950円 生一本黒豆・930円 生一本和え麺・+200円 半熟味付け煮玉子・+100円 豚チャーシュー+3枚・+210円 鶏チャーシュー+3枚・+210円 ミックスチャーシュー(豚、鶏各+２枚)・+210円。
鮎魚醤・生醤油でまとめた深い味わいのスープは芳醇な良い香りがして若干甘味があり鶏のコクと魚介の風味とのバランスもとれていて美味しいです♪
麺は中細ストレートで喉越し良くて歯応えも程よい感じです。
http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-11808154221.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Jikon（Menya Jikon）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
072-873-0147 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大東市灰塚6-7-9 |
| 交通方式 |
JR片町線「鴻池新田」駅(南口)より、徒歩13分 距離鸿池新田 908 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台のみ。近隣にコインパーキングあり。指定箇所以外の駐車は厳禁。駐車に関する詳細は、備考を参照。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2011.1.11 |
| 备注 |
★【駐車に関する注意点】 |
「醤油(かけ)(800円)」
久々に大東にある「麺や 而今」に訪問してきました♪
今回は「醤油(かけ)」をいただきました。
鶏と少量の豚の動物系からとった出汁に節、煮干し、鰹、ウルメ、鯖、昆布等の魚介出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がる湯浅醤油樽仕込み、魯山人、足立醸造有機醤油を中心に５種類の醤油をブレンドしたカエシで鶏出汁のコクに魚介風味とバランスのとれた深みのある味わいになっていす♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
スープと麺の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12848140310.html