Ramen Niwakoshi
(らーめん 浪越)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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いつもの味噌ではなく、たまにはWスープ豚骨♪
屋号変更前の交野きんせい含めて、
いったい何度目の訪問だろうか。
今回はお気に入りの味噌を回避して、
お手頃価格な塩も回避。
久々に基本に戻ってWスープ豚骨へ。
◎Wスープ豚骨チャーシュー 1,070円
【麺】
中細ながら力強くて小麦感も強い。
どんなスープにもウェルカムな麺。
【スープ】
とろみがありながら、くどさは無い。
ポタージュ系のような邪道感は無く、
王道の豚骨という感じが強い。
底のほうまで飲み尽きると、
ザラザラした食感もあり、その濃厚さが伺える。
魚介は控えめに後からフォロー。
【チャーシュー①】
薄くて柔らかい優しいチャーシューが２枚。
これはデフォで入っているいつものやつ。
【チャーシュー②】
厚切りでワイルドなのがずっしりと５枚。
これはチャーシュー麺用のチャーシューなのでしょうか？
噛みごたえがあって、肉肉しくて存在感は抜群。
すげーボリューム♪
味付けは弱めなので、スープと一緒にほうばって旨し！
【味玉】
デフォで半身がこちらの習わし。
美味い、良いです♪
【その他】
たっぷりの白髪ネギ、
そして控えめな青ネギ、
細切りのキクラゲ。
中細の麺に最後まで絡む脇役たち。
ボリューム満点のチャーシュー達の仕業だろうか、
スープが直ぐに冷めはじめた。
麺の大盛やチャーシュー増しで、
スープ量を変えるべしかなと、いつもながら思う。
レビュー無しの時も多々ありながら、
大阪で１番通っているラーメン屋。
応援＆個体値は凄まじいのです♪
ご馳走さまでした。
店名が変わっても変わらないメニュー。やはり個性ある味噌が最強！
交野きんせいから店名が変わって、
外装は黄色（金色？）のアクセントが強いデザインになった。
但し、メニューも変更無く、スタンプカードも継続されている。
つけ麺や限定以外のメニューはひと通り実食済みで、
何を食べても美味いのだ！
なかでも個性的で一番好きなのは味噌ラーメン。
◎秘伝の味噌 900円
◎平日限定 ごはんセット 80円
【麺】
味噌には珍しく中細のストレート。
コシと小麦感がしっかりあって、
味噌スープに負けない力強さ。
【スープ】
ひと言で表現するなら「芳醇」
香り高い胡麻の香ばしさと、奥深い味噌の甘味。
かなり個性的で、そしてクセになる美味さ。
【チャーシュー】
薄手のが２枚。
味付け控えめなので、スープの旨さとマッチして美味。
【メンマ】
噛み応えと食感が良し。
まずまず。
【味玉】
デフォで半身。
お見事な半熟で味付けも良し！
【ネギ】
たっぷりの白ネギと青ネギがてんこ盛り。
熱々のスープに溶け込んで、
ネギの嫌味さは無く美味しく食せる♪
昔ながらの札幌系白味噌派とは、
全然異なる味ながら、
個性的で美味い味噌ラーメン。
こちらでは、やっぱり味噌が一番かな。
ノーマルで900円という強気な価格だけが気にかかる。。。
ご馳走さまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Niwakoshi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
072-892-8608 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府交野市倉治2-68-35 |
| 交通方式 |
距離津田 973 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2021.3.1 |
脅威のうだる暑さが続くなか、
冷たいうどんを目指していたが、
やっぱりラーメンが食べたい。
行きつけの浪越へGO！
こちらの味噌ラーメンが無性に食べたくなる♪
◎秘伝の味噌 930円
◎平日限定 ごはんセット（大） 120円
キムチ 無料
今まで食べてきた経験からして、
中細麺に合う味噌ラーメンって、
こちらくらいではないかな。
とにかく「芳醇」な旨味！
クセになる甘味！
これ以上、値上げしないでねと願うばかり。
詳細は過去のレビューのとおり。
ごちそうさまでした。