官方消息
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Udon Yamakawa
(うどん山川)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Udon Yamakawa
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
072-976-1661 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府柏原市国分西2-1-25 |
| 交通方式 |
近鉄大阪線河内国分駅 徒歩3分 距離河内国分 205 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター4席、テーブル式お座敷32席、それ以外にテーブル席多数あり） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 7台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 餐厅公关 |
しゃぶしゃぶ始めました
座敷で大小宴会も承っております！！ |
【3度目の訪問】
去年の夏に初めて韃靼蕎麦を食べてから、今回で3度目の訪問です。
他にも興味を引くメニューはありますが、やはり最終的には、天ざる韃靼蕎麦に落ち着きます。
韃靼蕎麦の黄色さは以前より少し薄目になった気もしますが、シコシコした歯応えと、揚げたての天麩羅、特に2尾入っている大きな海老天のプリプリ感は健在です。
知りうる限り、韃靼蕎麦という食べ物を提供しているお店はここしか知らないので、これからも、近くへ行く機会があればぜひ立ち寄りたいと思います。
今回は写真も撮ったので、アップしました。
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たまたま所用で行く事になった河内国分で、丁度お昼時になったので、地元の知人に連れて行ってもらいました。
店名にもある様に、うどんがメインのお店です。
後になって調べてみたら、けつねカレーうどんというメニューが人気の様ですが、その時はそんな事を知らず、物凄く暑い日だったので、冷やし系を探しました。
初めは、うどんを注文するつもりで、冷やし肉ぶっかけにしようと思いましたが、ふとメニューを見ていると、韃靼蕎麦という謎の言葉が目に入りました。
詳しい説明も書かれてあり、それによると、日本蕎麦とは全く違う品種で、麺は黄色く、脳梗塞や心筋梗塞に効能のある成分が日本蕎麦の100倍含まれているとの事。
韃靼蕎麦茶というのは聞いた事がありましたが、蕎麦そのものを出すお店にお目にかかったのは初めてなので、ここは一期一会と思い、天ざるを注文しました。
日本蕎麦で言う所の更科系らしく、均一な細麺で、イメージとしては、カレー粉を混ぜたような鮮やかな濃黄色でした。
食感はツルツル系縮れ麺ではなく、アルデンテの冷静パスタに近いイメージで、1本1本にプツプツと噛み応えがあり、これはこれで非常に美味しかったです。
あとで調べると、苦いのが特徴で、苦蕎麦とも言われているそうですが、更科系だったからか、そんな感じは全くなく、むしろ日本蕎麦にある様な、焙煎した様な薫りすら無く、本当にシンプルな味わいでした。
因みに、天ぷらも、海老2尾の他、薄切りの茄子や南瓜等がありましたが、それぞれ衣はサクサクで、中はプリプリもしくはマッタリといった感じで、非常に美味しかったです。
ワサビも、本ワサビの粗微塵で、店の拘りを感じました。
たまたま入ったお店で、値段もそこそこしましたが、全体的には大満足でした。