官方消息
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Shikigokoro Rokkouan
(四季心 六香庵)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shikigokoro Rokkouan
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0952-62-6347 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市大和町尼寺3341-6 |
| 交通方式 |
佐賀駅バスセンターより大和ジャスコ行き昭和バスに乗車 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
店主おまかせ会席10,000円、15,000円は3日前までに要予約 |
| 餐厅公关 |
季節の食材を使った日本料理店です。
毎月献立が変わります。 |
今回は我が家のベイビーさんも連れてみんなでお食事だったため
久々に六香庵に行きました☆
こちらはカウンター席以外が個室のお座敷になっているため
のんびりと過ごせます。
一番広いお座敷は8人～10人入ります。
それ以上になるとふすまで区切られていた個室を全てつなげ
16人～18人程は入る大きな個室を作るとの事。
和食の創作料理なのですが、
明月館に続いて私が自身を持ってオススメできる場所です。
季節の物、旬のものをふんだんに使ったコース料理のため
料理内容は1月～1月半で変わります。
今回は5000円のコースを注文しました。内容は以下のとおりです。
■前菜（写真ｱｯﾌﾟ）
■お刺身（写真ｱｯﾌﾟ）
■焼き物
■お吸い物
■もずく酢
■天ぷら
■タコとワカメの酢の物
■蒸し物
■お味噌汁、ごはん、香の物
■デザート（写真ｱｯﾌﾟ）
写真を全部撮れば良かったのですが、途中から食事に集中してしまい
撮るのを忘れてしまいましたので
焼き物からの説明をします☆
焼き物は、さわらですごく身がホコホコしていました。
和食料理なのですが、バジルで和えて焼いてあり
すごく香ばしくなおかつ、バジルの香りが口の中に爽やかに広がりました。
（これは絶対！！！自宅で真似しようと思った程美味しい）
次にお吸い物ですが、じゅんさいのお吸い物でした。
安っぽいじゅんさいだとﾁｮｯﾄぬるぬる感が変だったり
味がすごく大味というか、おいしくないんですが・・・
ここのは！もちろんすごく♪良い香りのするじゅんさいでした。
久々にこんな美味しいじゅんさいを食べたなぁ。と嬉しくなりました。
もずく酢も工夫をこらしてあり、みじん切りした山芋が上にのっていました。
擂った山芋をのせてる所は多いですが、みじん切りは初めて☆
しゃくしゃくの山芋の歯ごたえが思いのほか美味しくって
もずくの良い引き立て役になっています。
天ぷらは かぼちゃ、インゲン、蓮根とアナゴのしそ巻きがありました。
この蓮根とアナゴはすごく手間がかかっていました。
蓮根はまずすりおりすそうです。
そして、アナゴとしそを巻き揚げているのですが
蓮根ってすりおりすと・・・あんなに！！！
モッチモチ感があるんですね。
蓮根の野趣溢れる香りにアナゴが包まれ、
生臭くなりがちなアナゴにしそを巻くことで爽やかな味わい！
美味しかったです。。。もうこれには脱帽しちゃいました。
モチロン！これも、店主さんの腕があってこそ。
天ぷらも衣が薄く絶妙のタイミングで揚げられていました。
酢の物も工夫がないわけがありません。
タコは本当に薄く薄くスライスされ、幾重にも重ねられていました。
ワカメも食べやすい大きさに切り盛り付け。
そして、その上にすりおりしたキュウリが☆
水分の多いキュウリですが、すりおろした後に軽く絞ってあるため
ｼﾞｭﾌﾟｼﾞｭﾌﾟしておらず、とても美味しかったです。
キュウリの濃厚な香りってワカメにもタコにもすごくマッチするんですね。
ここに来ると勉強になります。
蒸し物は、ジャガイモを茹でてすりつぶし
その中にひき肉を詰めた1品でした。
あんかけだったのですが、その餡には良質な鰹節の香りがしっかりと☆
そして、（軽く）他にも魚系の香りがしたため探してみると
明太子が餡の中に隠れていました。
ほんの少しの明太子なのにしっかりと香りをだし、良い塩梅の餡に！
計算されつくしたお料理です。
お味噌汁は豆腐とめかぶだったのですが
めがぶはきちんとぬめりを取り、食感が残る程度のみじん切りにされていました。
こちらは、本当にお料理だけではなく至る所に神経をつかわれており
お皿や生け花等隅々にまでこだわりを感じます。
お料理の構成も味に緩急をつけられており
本当に、店主さんの心配りを感じる料理構成でした。
最後の締めとしてデザートですが、ここでも期待を裏切りません。
バニラアイス、抹茶アイス、人参アイス、レモンシャーベットから選べました☆
今回は、バニラアイスと人参アイス、レモンシャーベットを選びました。
ちょっと・・・驚いたんですが、
レモンシャーベットにはシャンパンゼリーがついていました。
ほんのりシャンパンの味に見た目もキレイなゼリーがレモンシャーベットの色とすごく
合っていて本当に目でも楽しめました。
人参アイスもすごく美味しかったです♪
これならお子さんでも食べられるはず！
店主さんは約10年程、福岡県の料亭に勤め腕を磨かれたそうです。
こちらにお店を出して早4年とのことですが
ますます、精進されており
いつ行っても本当に新しい（嬉しい）驚きがあります。
奥さんの心配りもとても良く、本当に落ち着ける場所です。
***H21.07***
友人に誘われて初めてランチの時間のお邪魔しました。
今回はお昼と言う事もあり、会席ではなく御膳をいただきました。
■お刺身
■サラダ
■お煮付け
■天ぷら
■おみおつけ
■香の物
■デザート、コーヒー
こんな感じだったような。（書き込みが遅れたため少し忘れてしまってます。）
料金は3000円位でした。
ランチメニューだったため、実はそんなに期待をしていなかったのですが
どのお料理もすごくおいしかった。
お煮付けは鯛だったのですが、久々に「うわぁ～ｵｲｼｲ♡」と声が出ました☆
天ぷらもすごく美味しかったし！このお値段はお得だと思います。
でも、やっぱり私は出来たて熱々をいただきたいので会席の方が好きかな。
お昼は御膳も会席もされているので、好き好きで選べるのも嬉しいです。
今回は、数日前に（子供連れのため）電話にて個室を予約しました。
ﾗﾝﾁﾀｲﾑでも予約は出来るようです。
ﾗﾝﾁﾀｲﾑはすごく！！！！お客さんが一杯で、夜よりも多かったです。
駐車場も第2駐車場に停めました。予約をした方が無難かもです。