餐厅信息
细节
| 店名 |
Hisabou
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、日本料理、食堂 |
| 预约・查询 |
0952-22-1134 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市神野西1-8-1 |
| 交通方式 |
从JR佐贺站南口徒步8分钟 距離佐贺 493 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台6坐席6x6坐席最多20人2楼最多50人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 120人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 准备了吸烟处。 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
夕食食べようと思ってやってきた。
カウンターでも、テーブルでもということで、一人だけどテーブルを使わせてもらった。
六人掛けだから、かなり広々と使える。
レモンサワーをお願いし、目の前のサザエを見ながら、これ新種として最近認知されたんだよね、なんて思った。
唐津の漁港から魚を仕入れているみたいで、呼子のイカ、アジなどもいいみたい。けれども剣先イカの活け造りはメニューに取り消し線があった。
つまみをいろいろともらおうかと思ったけれど、定食メニューが充実している。
日替わりの手書きメニューにもオススメ定食があり、それをつまみながら一杯やろうと思った。
刺身、茶わん蒸しと好きな料理をつけることができる。いとよりを煮付けでお願いし、ごはんは半分にしてもらう。
先に刺身がでてきた。つまみにちょうどいい。
甘めの醤油に黄色の強いワサビ、当初はカラシかなと思ったけれど、そういえば黄色の強めのワサビを見るのは、これが初めてじゃない。白身のバラエティに、それぞれの食感、脂の具合の違いを楽しんだ。醤油につける時間とワサビの使い方が、より個性を引き立たせてくれると思う。
刺身をちょびちょびとつまんでいたら、茶わん蒸しがやってきた。
出汁のうまみが濃い。あっさりとしているけれど、その味の深さがとてもよい。かまぼこがよかったな。
いとよりの煮付け。
丸ごと一尾。里芋と厚揚げも添えられていた。
ごはん半分なんだけど、十分に多いような気がする。そして味噌汁具沢山。
淡い味わいのいとより、皮と身の間のコラーゲンのプリっとした具合がよく、レモンサワーにもごはんにもあう。ごはんの方が相性は上かな。柔らかなごはんだった。一部は粥状になっていて、アルコールを飲みながらなら、こうしたごはんがいいのかもしれないと思った。
煮魚を背中側中央から食べ、尾、頭と片面を6か所に分けて食べ進める。身のほんのりとした味わい、煮汁を絡めたり、そのまま食べたり、変化がつけられる。半身を食べ終えたあたり、塩焼きも食べてみたいなと思った。煮魚を半身食べた後だからだと思うけどね。