餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Kinoya Hon Ten
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、乌冬面、炸猪排盖饭 |
| 预约・查询 |
0952-30-0369 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市若宮2-5-47 |
| 交通方式 |
距離佐贺 1,365 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
かつて佐賀で、とんかつ屋さんというと、真っ先に名前が挙がるのが、略称「とんきの」こと、「とんかつきのや」だった。
二十数年ぶりに訪問した。
お昼の混雑が過ぎた後の閑散時だった。小上がりの座卓に案内された。客席は分煙化されていた。店員さんの接客に洗練は感じないが、小気味よさに好印象。
お品書きは多彩。鹿児島六白黒豚、沖縄スーパーポークなどのプレミアム種のとんかつ、その他の揚げ物、丼、カレー、手打ちうどん、瓦蕎麦などにも力が入っているように見えた。
このお店の数あるとんかつ定食のメニューの中で最もベーシックなものだと思われる「特選ヒレかつ定食」（1,050円）をいただいた。定食の構成アイテムは、お決まりの、とんかつ、せん切りキャベツ、ごはん、お味噌汁に加え、ほんの少しだがスパゲティが付いている点が珍しい。
このとんかつの衣は、サックリ軽快。上顎の粘膜を傷つけるような荒々しいものではない。肉にはかなり厚みがあった。比較的柔らかい。口触りは、最初の一瞬、ぱさつくか、と思ったが、それは杞憂で、噛むにつれ、しっとりした、漉し餡にでも似た、良い意味での粉っぽさが、滑らかに、肉の旨みとともに展び広がった。こういう味わいに「まったりとした」という言葉でもあてたら良いのかもしれない。とてもおいしかった。
このお店の過去の味の記憶は、実は、あまりはっきりしない。おいしくなかったという記憶はまったく無いが、すくなくとも、今回ほど鮮烈に「あれ？ これ、おいしいやん！」と感じた記憶もなかった。これは、佐賀でとんかつ屋さんというと、今こそますます「とんきの」なのかもしれない、などと思ってしまった。
このとんかつは、上からみると底面積は並に見えるが、厚みがあるだけに体積があり、食べ応えがある。1,050円のベーシックメニューとしては、味にもボリュームにも満足度は高いと思った。
定休日は、12月31日・1月1日。
営業時間は、11時00分から21時15分（オーダーストップは21時00分）まで。
アクセスは、「佐賀駅バスセンター」から、佐賀市営バス「［36］佐賀記念病院」行に乗り、「西九大神園前」停留所下車、徒歩1分。または「佐賀駅バスセンター」から昭和バス「北部バイパス経由 小城」行に乗り、「佐賀短大前」下車、徒歩1分。無料駐車場あり。
（2010年記す）