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★大盛りが食べれない蕎麦専門店
美味しい手打ち十割蕎麦の店が有るとの情報
これは行かねばと思い車を走らせるのは少し遠い
場所は佐賀市大和町尼寺 市街地を外れた郊外の住宅地
の中に店が有るみたい 車の車検を終えタイヤの4本を
新たにつけ替えての走行は快調に走ってくれる
大きな出費になってるので 当面のランチは節約
平日の11時半過ぎの到着は 蕎麦屋らしからぬ 大きな
建物は自宅を兼ねてるにしても大きすぎの和風建築
店内入ると 年配の女性の案内で大きな相席用のテーブル
席に座る メニューの冷たいのから選ぶのは
⚫︎せいろそば(並盛)＝790円 税込を注文
大盛りを食いたかったけど 大盛りには対応されてない
10分程待って出された せいろに盛られた細い麺の
手打ち十割蕎麦 意外とボリュームは多い 茹で時間が
短めなのか 麺の芯部に硬さが残る これをコシと言うの
かも知れない しっかりと冷水で締めてます
薬味の おろし大根 練りワサビ 白ねぎの3種に喜ぶ
つゆは鰹出しが良く効いてる 少し辛口は関東人が好きな
タイプ 3口ほど啜ればつゆの加減も馴染んでくる
細くても噛み応えを感じる蕎麦が 良い感じで喉元を
通り抜ける この蕎麦を辛味大根で食べてみたい
食べてる最中に出された蕎麦湯は 蕎麦粉を溶かしたので
なく 正しくの蕎麦湯は まだねっとりはしてない
けど 2杯飲ませてもらい店を気持ち良く後にする
年配の夫婦でされてるお店は穴場じゃないかな
この店ならまた来れる
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Dokoro Ichi（Soba Dokoro Ichi）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0952-62-5941 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市大和町尼寺3071-1 |
| 交通方式 |
車 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ テーブル席10席・小上がり座敷席20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
３月に蕎麦を食べさせてもらったお店に再訪したのは
佐賀市内に ぶらっとドライブで来てただけ
温かな陽気 こんな時は冷たいうどんか蕎麦を食べたい
このお店を思い出しました 手打ちの十割蕎麦が食べれる
場所は佐賀市大和町尼寺の住宅地内は静かな場所
平日の12時前の到着は すでに店内には多勢の客
大きな相席用のテーブル席に座り
⚫︎鴨せいろ＝1000円 税込を注文
出来上がるのは早い かと言って茹で置きじゃない
しっかりと噛み応えを感じるコシは十分に感じる
茹で具合も良いし しっかりと冷水で締めてる 普通盛り
でも 結構な盛りの良さ 少し辛口の鴨汁に２切れの合鴨
は薄切り 白ねぎに焦げ目が見えないのが残念だけど・・
でも この時期のねぎが甘く感じる ねっとりとしてる
値段が安いので合鴨の少ないのは仕方ない
他の蕎麦専門店では この値段では食えない
贅沢な鴨そばが食えただけでも良しとしなければ
蕎麦湯を持ってきましょうと言われるも 待ち客の姿も
見えたので 今回はお断りして早々に店を出たけど
やはり 蕎麦は大盛りで食いたいのが本音
少しでも多くのお客に食べさせたいとの店主の方針で
大盛りはメニューに載せてないらしい