餐厅信息
细节
| 店名 |
Yamasa Shouten Sushi Yoshi
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|---|---|
| 类型 | 寿司、日本酒、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5589-5428 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※ＮＥＴ予約完了後店舗よりお客様へ御予約内容のご確認のご連絡をさせて頂き、御予約確定となります。 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市呉服元町9-2 |
| 交通方式 |
从JR佐贺站开车7分钟从S-Platz步行4分钟 距離佐贺 1,346 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
37 Seats （ 【1F】吧台席7席 【2F】 固定被炉席4人×2 【单间】 6~8人×2） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 【2F】固定被炉座位:4人×2 6人×2 (不设隔层最多可容纳30人) |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
0952-20-1239 |
| 备注 |
※为了提高服务质量，网上预约时填写的个人信息将与“山沙商店寿司芳”、“寿司山沙”共同使用。 |
佐賀遠征初日の夜。
佐賀でも寿司屋を求めての遠征です。
一番難しい日曜日の夜。寿司屋が定休日を選ぶ確率が最も大きい日曜日です。寿司屋のレビューはこれが４５９件目ですが、感覚的には日曜、水曜、月曜の順に定休日が多いのではないかしら。日水は全国の市場が休みですからね。
この寿司屋を選んだのはいつものように寿司の写真を見て。いい感じです。日曜も営業なので予約しました。午後はたっぷりと時間が余ってましたから店の前まで来てロケーションも確認済み。１８時ぴったりに入口の戸を開けて入店します。
おおお。店内はこうなってましたか。このデザインは素晴らしいです。今まで行った寿司屋の中で一番情緒があるんじゃないでしょうか。そして目の前に置かれた器のコレクション。実は後で知ることになり、この時は全く存じ上げてなかったのですが、この目の前のステキな錫の器は店長の創作だったんですね。つまり、錫酒器の店と寿司屋の両方を経営していたんだ。
寿司の品書きを拝見。この日はつまみなしの寿司だけにしようかな、と。おまかせで１０貫のモノを選んでおねがいします。いま食べた寿司の写真で振り返ると写し漏れがなければ１5貫食べてますね。5貫追加。瓶ビールと生を一杯ずつ、でこの値段ですからね。すごいです。お奨めです。
『遠くまで来ていただいたんで、この値段でやらせていただきました。』ありがとうございます。
寿司は小ぶりな江戸前。ネタには丁寧な細かい包丁が入り、食べた時のシャリとの混ざりがベストな状態になってます。シャリはややかためで一番の特筆はネタの大きさがいい。シャリの大きさに対してネタの大きさのバランスがいいですね。穴子だけはあと１．５倍くらいの大きさがジブンは好みです。
酢の締め具合や炙りもぬかりなく、本当に最初の晩からいい寿司が食べれました。ネタケースには下ごしらえされたものが整然と並べられ、きっちりした仕事ぶりが一目で分かります。この日いただいたものは、このような順番で。この後、この遠征ではどんな寿司が食べれるのかますます期待が膨らみます。
①いさき昆布締め
②あじ（釣りあじ玄ちゃん）
③石鯛ハラ
④石鯛炙り
⑤歯がつお
⑥たいらぎ
⑦あおりいか
⑧さば
⑨みずだこ
⑩赤貝
⑪こはだ
⑫のどぐろ
⑬うに
⑭穴子
⑮めじまぐろ