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去米其林一星的『Mine Matsu』
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Minematsu
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、日本料理 |
| 预约・查询 |
0952-41-5757 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市兵庫北1-10-40 |
| 交通方式 |
JR佐贺站开车8分钟 距離佐贺 1,253 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外、室外有吸烟区 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 餐厅公关 |
精选的食材和熟练的厨师的经验和直觉交织而成的最好的料理
优雅的入口，让您在安静的住宅区中感受到侘寂的感觉。门外是一个美食空间，天妇罗面糊在油中噼啪作响的舒缓声音会刺激您的食欲。严选当季食材，当天烹制，更能衬托出食材的原汁原味。使用太白芝麻油制成的天妇罗，质地轻盈，将食材轻轻包裹在面糊中，咬下去的瞬间美味爆棚，是绝品。入选《米其林指南福冈/佐贺 2014 年特别版》 |
Minematsu 先生来自佐贺鹿岛，曾在东京、神户和福冈的大仓饭店工作多年，拥有在国外酒店工作的经验。 他是一个值得信赖的人，可以向他介绍东京、静冈和爱知县最好的天妇罗餐厅。在东京或京都受训多年的厨师在佐贺并不多。 柜台由一整块非洲红木制成，非常可爱。 特色全套料理：套餐来自日本各地的上等食材，主要来自佐贺刺刈 ← 从烤鳕鱼开始，还有刀鱼、章鱼、鲷鱼等。所有食材都美味可口、笑容可掬天妇罗↓ 大虾头、大虾、小甜鱼、甲子仓、莲藕 ← 佐贺特产醋配汁液 多种海鲜、紫苏包裹的鲷鱼、蝶形花 ← 秋田的蝶形花、松茸 ← 香菇和姬松茸杂交的佐贺蘑菇。与佐贺扇贝杂交的姬松茸 在 48 度低温下烹制 小榛子再次出现 新洋葱 ← 佐贺特产 碗 竹笋 蛤蜊 ← 大鲷鱼茸 茄子 带鳞的甜鲷鱼 鲍鱼 芦笋 佐贺矢车菊 长崎后藤 萨摩土豆 约 2 厘米厚！ 添加天妇罗鲷鱼苗 ← 令人惊叹！天妇罗天妇罗盖饭天妇罗盖饭鲷鱼小鱼--令人惊叹！ 毕竟在第一线工作了这么多年，我有一种安全感。 峰松先生告诉我，佐贺的特产、日本第二大收获地洋葱是从全国排名第三的淡路岛移植过来的。 哦，不，我不知道！我经常在东京吃淡路岛的洋葱。 据说，宫城县的牡蛎是用广岛的牡蛎苗再生的。 至于产地，只列出了店主故事中提到的产地。我们不敢从这里打听。 峰松先生说，他并不想在闹市区开店，而是希望人们能专程来这里吃天妇罗。 注：消费金额不包括一瓶葡萄酒和额外的天妇罗。