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二度美味い“いか活造り”❗️ : Genkai Ika Fune Dokoro Kaishuu

官方消息

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Genkai Ika Fune Dokoro Kaishuu

(玄海いか舟処 海舟)
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3.6

JPY 2,000~JPY 2,999每人
  • 菜式/风味3.9
  • 服务3.6
  • 气氛3.3
  • 成本效益3.4
  • 酒类/饮料3.3
2021/03访问第 1 次

3.6

  • 菜式/风味3.9
  • 服务3.6
  • 气氛3.3
  • 成本效益3.4
  • 酒类/饮料3.3
JPY 2,000~JPY 2,999每人

二度美味い“いか活造り”❗️

3月の週末、佐賀県を訪ねた。焼物の里“有田”では陶磁器店めぐりを楽しみ、伊万里ではブランドビーフに舌鼓を打った。
この日は東松浦半島をドライブ、玄界灘に面した小さな港町“呼子”に立ち寄った。ここは石川県の輪島・岐阜県の高山と並ぶ“朝市”が有名で、200mほどの“朝市通り”に元日以外毎朝出店が立つ。活いかや活うにをはじめ新鮮な魚介や加工品・野菜や生花などを、廉価で購入できる。
朝市を楽しんだ後は当地の名物“いかの活造り”をめざし、漁港から車で10分ほどの“海鮮料理店”に向かう。まだ昼前とあって、店内に先客はない。広い窓ガラスから名護屋港を望むテーブル席に着き、「生ビール」600円で乾杯する。お通し「いかの塩辛」は、米麹仕込みですこぶる美味い。
オーダーから10分弱で、「いか活造り」2,200円が着皿した。大きな“ササイカ”が2杯、透き通る身が美しい。捌きたてのいかは、刺激を与えると下足がぴくぴく動く。早速いただくと、弾力のあるコリコリとした食感がたまらない。上品な甘みがあり、口中に旨みが広がっていく。極上の美味さに、しばし言葉を失ってしまう。
食べ進めていると、女将が声をかけてくれる。なんでも、下足や残り身を“後造り”してくれるのだという。天ぷら・塩焼き・煮付けから、天ぷらをチョイスする。その調理の間は、捌きたての「一口あわび」1,650円をつまむ。こちらも食感が心地よく、“肝”とともに絶妙な味わいである。
ほどなく「天ぷら」が着皿、揚げたて熱々をいただく。サクサクの衣に包まれた下足は、やわらかく風味が抜群である。旨みが凝縮されて、格別の味わいに仕上がっている。
獲れたての“玄界灘の恵み”をいただく幸せと、“後造り”で余すことなくいただける幸せを胸に店を後にした。

  • Genkai Ika Fune Dokoro Kaishuu - 名護屋港沿い

    名護屋港沿い

  • Genkai Ika Fune Dokoro Kaishuu - いか活造り

    いか活造り

  • Genkai Ika Fune Dokoro Kaishuu - 一口あわび

    一口あわび

  • Genkai Ika Fune Dokoro Kaishuu - 後造り 天ぷら

    後造り 天ぷら

餐厅信息

细节

店名
Genkai Ika Fune Dokoro Kaishuu
类型 海鲜、日本料理
预约・查询

0955-82-5977

预约可/不可

可预订

地址

佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦552-2

交通方式

◉从唐津站乘车26分钟◉从福冈市内乘车约1小时30分钟

营业时间
  • 星期一

    • 11:00 - 18:00
  • 星期二

    • 11:00 - 18:00
  • 星期三

    • 11:00 - 18:00
  • 星期四

    • 11:00 - 18:00
  • 星期五

    • 11:00 - 18:00
  • 星期六

    • 11:00 - 18:00
  • 星期日

    • 11:00 - 18:00
  • ■ 営業時間
    ※混雑が予想されます。ご予約は前日までにお願い致します。
    ■定休日
    無休
预算

¥3,000~¥3,999

¥2,000~¥2,999

预算(评价总数)
¥2,000~¥2,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、VISA、Master)

无使用电子钱

座位、设备

座位数

370 Seats

个人包厢

不可能

包场

可能的

可容纳20~50人、可容纳50人以上

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

可能的

请把车停在店铺的用地上。

空间、设备

平静的空间,座位宽敞,有日式包厢

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

能看到海

关于儿童

接待儿童

网站

http://www.yobuko-kaisyu.com

备注

5月2~5日,8月13日~15日不可预约

餐厅公关

本店的推荐商品“墨鱼刺身明太鱼”在电视上被介绍了!

如果您来呼子,请来海州!招牌菜品是玄界海捕获的新鲜海鲜!我们每天收到的客户调查显示,他们对我们的服务非常满意。因此,很多人又回到我们身边!这款活鱿鱼套餐因其新鲜而具有美丽透明的外观,并且具有天然的风味、甜味和嚼劲。此外,您还可以尽情享受生鱼片、天妇罗、荒烧、火乐烧等使用最好食材的菜肴的奢华味道。与您所爱的人和朋友一起享用美味佳肴,度过愉快的时光。