餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Kiage
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|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子 |
|
0955-73-8080 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
佐賀県唐津市新興町2935-1 ミュー唐津 |
| 交通方式 |
JR唐津駅改札口より徒歩１分 距離唐津 9 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ カウンター13席、テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 駅のコインパーキング利用 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
なし |
JR唐津駅の改札口より徒歩1分。
佐賀の唐津駅は、JR筑肥線と福岡市営地下鉄の直通運転で福岡空港まで1本で行けます。
その唐津駅ビル1階(南口)に入っている豚骨ラーメン店です。
地元在住の知人によると、唐津駅に降り立つと漂う豚骨スープの香りに癒されるそうです。
そう言えば、博多駅も豚骨臭とミニクロワッサンの香りがしますね～(笑)。
店名の『きあげ』は『生揚』のことだそうです。
『生揚』って豆腐の生揚げ(なまあげ)？！って思いましたが、
実はもろみを搾ったままの生醤油で、火入れをしていないので発酵している状態であり、
もろみの味わいや香りが活きているそうです。
その『生揚醤油』をスープのタレに使ってあるということなのでしょう。
醤油のこだわりは勿論のこと、変わっているのはチャーシューの代わりに
醤油ダレで煮込まれた角煮串が載っていることです。
きっとこの角煮にも『生揚醤油』が使われているのでしょうね。
今回は『角煮Ｗラーメン』780円を頂きました。
角煮串2本・もやし・キクラゲ・ネギ・海苔がトッピングされています。
海苔の上には辛味噌トッピング。
まろやかな醤油豚骨スープに、トッピングの辛味噌を溶き入れると、あら不思議！
ガツンと輪郭のあるスープに変身します。
角煮も美味しかったです。
ランチタイムにうかがいましたが、学生さん方で賑わってます。
『学割ラーメン』480円がお目当てのよう。
創作系でありながら、地域密着型のお店なのでした。
ごちそうさまでした♪
【店名】ラーメン きあげ
【住所】佐賀県唐津市新興町2935-1 ミュー唐津
【営業】10:00～23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR唐津駅改札口より徒歩1分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【佐賀】唐津駅で角煮チャーシュー串入りの豚骨♪＠ラーメン きあげ
https://hakata.livedoor.biz/archives/2186347.html