餐厅信息
细节
| 店名 |
Garaku bou（Garaku bou）
|
|---|---|
| 类型 | 面包、吃茶店 |
| 预约・查询 |
0955-63-4492 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
佐賀県唐津市相知町楠175 |
| 交通方式 |
距離严木 675 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
パンの通販電話は金・土・日・祝日が通じやすいようです。 水・木は外での作業日の為なかなか電話に出られないということです。 |
パン好きになった数十年前は、ネットも無く、パンの会会報、たま～に発行される
パン関係の本だけが情報源でした。
その頃すでに、こちらは必ずと言って良い程、〈お取り寄せ〉コーナーに登場してました。
今回2泊目は唐津だったので、時間があれば、なんとか寄りたかったお店です。
湯布院を出発し唐津に向かう途中、厳木（きゅうらぎ）駅から、
小さな看板を目印に山に入って行きます。
その道は、車がすれ違えない位の狭さで、何度もこの道で良いの？
と不安になる位、山の中です。
広めの駐車場と木の温もりを感じる建物が現れます。
到着時は先客もなく、ひっそりとして、ドアを開けても人の気配も感じません。
何度か声をかけ、やっと女性が現れました。
店内も全て木・・・カウンター越しに（奥の棚）大きなパンが並んでいます。
ハーフ売りも無いようなので、選択が難しいです。
丁寧な説明を聞き、2種類購入しました。
袋には、個性的な筆文字風にパンの名前を書いてあります。
１．じゃぱん（1050円）900ｇ
五穀を使った完全無油脂のヘルシーパン。
ヒエ・粟・麦・キビ・米を天然酵母と一緒に長時間熟成させてます。（ＨＰより）
食感は軽めで、ふんわりしてます。
味は本当に、まろやかと言うか優しい甘さでした。
２．ジン・イン・パン（1050円）900ｇ
お酒のジンの原料「ジェニパーベリー」と小麦の生地を自家製酵母でじっくり発酵させ、
バジルとガーリックで個性を出したズッシリとしたドイツパンタイプ。（ＨＰより）
イタリアンの香り？バジルとも少し違う独特な香り。
生地が密なタイプで、噛むほどに味わい・・・じゃぱんとは違うのですが、
やはり甘味を感じます。
どちらのパンも、食べてすぐ「美味しい～」と言う感じではないのですが、
少し経つと又食べたくなる魅力があります。
ここでランチの予定でしたが、カフェは営業していなかった為、
この後コンビニで、湯布院で買ったパンでランチにしました。
こちらは天然酵母、石窯も手作りで、窯はガス、電気を使わずマキを使っています。
又お水もこの森の洞窟の湧水です。
ここでしか出来ないパンを作っています。
パンも日持ちするので、この付近に来たら寄りたいお店です。
営業日も変則的で、通りからはけっこう山道を行くので
訪問前にＴＥＬした方が良いです。