餐厅信息
细节
| 店名 |
Cara van（Cara van）
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|---|---|
| 类型 | 牛排、铁板烧、日式肉饼 |
| 预约・查询 |
0955-74-2326 |
| 预约可/不可 |
可预订
営業時間中は、お電話が繋がりにくい場合がありますが |
| 地址 |
佐賀県唐津市中町1845 |
| 交通方式 |
JR唐津站北口步行5分钟 距離唐津 253 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
スマイル０円♪ |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台10席、4人座桌子5个房间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 包间席数30席 (包间5间) ※用隔板隔开的半包间。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区。 |
| 停车场 |
可能的 店铺前有1个停车位。请使用附近的收费停车场。※请绝对不要在旁边的安乐寺停车场停车。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,可观赏运动比赛,无障碍空间,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
有儿童餐具。无障碍设计，婴儿车也可安心使用。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1979.7.6 |
1979年創業の唐津のステーキ専門店「キャラバン」さん。ステーキの百名店やミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版で星も獲得した実力派のお店で、唐津エリアでの知名度も非常に高いです。
JR唐津駅から徒歩5-10分程度のところにあり、中町商店街のエリアにあります。
店内はウッド調のデザインでカウンターの前には大きな鉄板がドンと構えています。カウンターは10席ほどで、個室も５部屋ほどありました。
せっかくステーキを頂くので、ライブ感があった方が楽しいと思い、カウンター席を選びましたが大正解でした。
というのは、まず、カウンター限定のコースメニューがある点です。限定のメニューがある時点でやはりカウンター推奨でしょう。また、シェフのお話やパフォーマンスを間近で体感でき、これ目当てでもリピートされる方が多いようで、お得感が違います。
今回初来店でしたが、折角なのでカウンター限定のコースメニューを注文しました。メインのお肉に関しては、前菜の肉３種の好みによってシェフがオーダーメイドに部位や焼き加減を提案して頂けます。このようなスタイルも非常に珍しいと思います。
まずは写真にありませんが、季節のサラダから。キャラバン特製の生ドレッシングをたっぷりかけて頂きます。お酢の酸味と玉ねぎやにんにくの旨みが効いたクリーミーなドレッシングは、まるでサウザン＋シーザードレッシングのようで野菜が進みます。さすがの特製ドレッシングでした。
肉前菜３種は佐賀牛のサーロイン。
まずは皿のお熱で頂く皿しゃぶという珍しい頂き方。皿自体を300℃の鉄板で焼いていることから、皿自体が温かく、お皿の熱でお肉を温めて頂きます。肉質が良くて脂は非常に軽く、スッと入ります。薄くスライスされているため口の中で溶けるような味わいでした。
２つ目は今となってはオーソドックスな肉寿司の形で。高温でサッと炙ったお肉はこれまた美味。最高級の肉寿司でした。
３つ目は鉄板を使った佐賀牛の炙り。トリプルアクセルと称して醤油のお皿につけて炙る所作を３回行い、レア目で頂きます。中にはわさびと粒の大きい岩塩が含まれていて、食感や味のアクセントになっていました。肉の柔らかい食感に脂の強い甘みが、美味しいお肉そのものです。個人的にはこの３つ目の炙りが一番好みでした。
この３種類の中での好みを伝えることで、メインのお肉の部位や焼き加減を予算に応じてオーダーメイドで提案して頂けます。
メインは焼き野菜と共にシャトーブリアンを頂きました。一面だけをしっかり焼き上げたお肉は、断面も非常に綺麗でした。そこから酒、醤油、みりん、ワインで作られたタレをつけて軽く焼くことで水分が閉じ込められ更にふわっとする食感が得られます。元々の肉質の良さと焼きの工夫が相まって至高の一品に仕上がっていました。
どれだけ食べても美味しいの感動が続く味でした。
ご飯物はガーリックライスで。鉄板ならではの焼き目がしっかりついており、まとまり感があるけれど軽い食感でした。ふわっとした卵がダイスカットされた佐賀牛の脂の甘みを吸っており、具材にボリューム感もありました。
デザートはクレームブリュレで、コースは終了でした。
鉄板で広げられるショーを見ているような楽しさがあり、かつ佐賀牛・伊万里牛の美味しいお肉を存分に頂きました。
佐賀に伺う際はリピートしたいお店です。