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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kaji synergy restaurant（Kaji synergy restaurant）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、法式 |
| 预约・查询 |
0954-38-9007 |
| 预约可/不可 |
可预订
GOTOトラベル及びイートのクーポン券・ポイントをご利用のお客様につきましては、クレジットカードとの併用が出来ません。 |
| 地址 |
佐賀県武雄市武雄町武雄4239-1 |
| 交通方式 |
从JR武雄温泉站乘出租车6分钟从武雄北方高速出入口乘车10分钟 距離武雄温泉 1,816 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 有半包间也有能一览御船山的特别座位 (野外露台) 。有关详细信息，请参阅主页。需要事先预约。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
可以带孩子来店里。请父母注意不要给其他客人添麻烦。 |
| 开店日 |
2018.10.29 |
| 备注 | |
| 餐厅公关 |
一边欣赏“御船山乐园”的四季美景，一边品尝佐贺特有的美食和葡萄酒
这家餐厅位于御船山乐园旁边，有很多来自县外的客人。可以一边欣赏季节风景一边品尝木烤佐贺牛和若楠猪肉的意大利餐厅。兼任侍酒师的厨师会选择与菜肴主题相匹配的酒瓶。厨师同时也是侍酒师，他会选择与餐点主题相匹配的葡萄酒，并密切关注食材的根源来创作套餐，例如与生产者直接互动获得的蔬菜和厨师自己捕获的鱼。 。 |
佐賀県武雄市に店を構える「カジ シナジー レストラン」さんに伺いました。
車で向かったのですが、「武雄南料金所」から１０分程で到着しました。
御船山楽園の正門のところにあるお店です。
もちろん御船山もしっかり見えました。
店内はとても素敵な空間で窓が多くあるので開放感もあります。
こちらは「地域の相乗効果 (シナジー) を目指す」 いなか料理レストランとして2018年オープンされました。
オーナーシェフの梶原氏はバーテンダーをされていた方で、イタリアに行ったことで料理人となった方だそうです。
今回いただいた料理の内容は以下の通りです。
○菊芋トリュフ
○小川島ヒラマサタルタルインサラータ 発酵生姜
○姫島アコウブイヤベース
○馬渡島 真鯛 白インゲン豆と発酵乳のソース
ドライトマト
○塩田町5年熟成ひのひかり 有明海の一番海苔
○佐賀牛イチボの薪焼き
○ありたどりとポルチーニ茸のパスタ
○自家製フォッカチャ
○柑橘のパンナコッタ パッションフルーツソース ヨーグルトムース
○緑茶
○コンブチャ
○レモンスカッシュ
シンプルな色合いのお皿に絵画の様な盛りつけされた料理は綺麗です。
地元食材を多様されていて「シナジー」通りだなと感じます。
個人的には『ひのひかり』。あっさりした味わいなので、海苔の香りや味がダイレクトに感じられました。写真だと緑に見える海苔ですが実際はもう少し黒っぽい色合いです。
『イチボの薪焼き』。表面は香ばしく、内側に向かってレア感が増していく感じです。
しっとりした舌触りと噛む度に旨味が出てきて美味しかったです。
ご馳走様でした。穏やかなひと時を過ごす事が出来ました。