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餐厅信息
细节
| 店名 |
Una tetsu（Una tetsu）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日式小酒馆、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
050-5589-2152 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-31 |
| 交通方式 |
距离“大宫”站东口步行只需3分钟。从北口楼梯下到北银座大街商业街。在大荣桥的高架前面。 距離大宫 309 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台8席，4席桌子×4） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
048-641-9355 |
大手外食チェーンではないけど、個店でもない。
そのエリアで複数店舗経営しているくらいの
中堅の飲食店ってそれなりにあると思うけど。
ここもそーゆータイプのお店。
店長は居てもそこの経営者ではなく、
何人かの社員とバイトで回しているお店は、
このご時世結構難しい課題を
抱えているもんなんだな。
なんてゆー事を思った次第。
サービスマニュアルや評価システム作りに
外食チェーンがいかに力をいれるかを考えると
やっぱりそこがお店作りの肝なんだと分かる。
人で回す事が前提だと頭数が必要だけど、
この人手不足の状況下。
そもそも人が集まらないし、
ぶっちゃけ頭数居れば何とかなるってもんでも
無い訳で。
美味しいとは違うベクトルでのお店に対する
満足度って、やっぱり感じがいいかどうかだし。
でも、バイトに経営者と同じ感覚を求めるのは
そもそも間違っているし。
顧客満足度が高かろうが低かろうが、
バイト代には関係ないなら、
「自分ごとで捉えろ」なんて言われたところで、
バイトの給料に入ってないよ…となるだろうね。
となるとやっぱり、
マニュアルって大切なんだな。
前置きが長くなったが、
2軒目利用につき軽く。
注文したのは
◆うざく
◆キモ焼き
◆レバ焼き
◆短尺
◆串巻
ココのお通し、超最高‼︎
250円で鰻の肝の煮たのが小鉢で出て来た。
これがまぁなかなかに盛りが良く満足度高し！
このお通しが有れば、キモ焼き頼まなくても
良かったじゃん。
と言うより、このお通しだけで相当飲める。
ここ最近で遭遇したお通しの中で1番だわ。
毎度コレが出てくるのかなぁ？
もしそうならお通し目当てに通う客が
居たとしても、不思議じゃないな。
サービスでのモヤモヤを、見事にお通しが解消。
まぁね、お安いお店にアレコレ言うのは、
野暮ってもんだったわ。
「キラーコンテンツのあるお店は強い」を実感。