餐厅信息
细节
| 店名 |
Oomiya Zemmi Hasumi（Oomiya Zemmi Hasumi）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面 |
| 预约・查询 |
048-643-2043 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区桜木町4-894 |
| 交通方式 |
从JR大宫站西口徒步10分钟 距離大宫 974 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 4位以上可以使用，请咨询。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 仅限午餐时间禁烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 8台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
手擀荞麦面的精髓得到了印证，在这最幸福的时刻，请一定要品尝一下与特别的日子相符的料理和空间
一直守护着荞麦面的精髓的老字号大宫禅味店铺角落重新装修。令人忘记时间流逝的优雅空间。在讲究的日用器具中用餐的“口福”就在这里。远离都市的喧嚣，享受悠闲的片刻时光。 |
大宮に住んでいた時の少し隣にあったお蕎麦屋さん。
風情のある屋敷風の店構え、はいると、
「ゆでるのにお時間いただきます。」
とのことで、ゆっくりお酒を飲み鴨焼や燻製を食べながら待つ。
（しかも たぶん子供入店不可だったような・・・。）
蕎麦が来るまでの時間、この時間がまたいい。
何といっても、そばが来るまでのドキドキ感。
そして、うまいつまみとおいしいお酒。
ちょうどいい頃に、そばが。。。
私はよく鴨汁蕎麦を食べていた。
蕎麦は、深い色でわりと香りも腰もしっかりしている。
鴨汁に負けない、そばの味がたまらない。
たまに 天ぷらざるを頼むとてんぷらサクサクでおいしい！！
で、予約して夜も行ってまいりました。
夜は鍋がメインのコース。
うどんも太さが選べて、一番太いのはお箸以上の大きさがある。
これはこれで、ありだとおもう。
なんてったって、その太いうどんに具剤のだしが、目一杯入り込んでるの。
それ以来、太麺フェチになってしまった。あの腰もたまらない。
とにかく 通いました。
今は関西、いけないのがさみしい。
「名店案内 そば店100」柴田書店によると、山寺芳男氏が足利の「一茶庵本店」の片倉康雄氏に師事して、昭和31年に「市川一茶庵」を開業。「
市川一茶庵」で修業して、全国各地で手打ちそば店を開業する卒業生と「禅味会」を主催。
とのこと。
あの独特のそばは、禅味会のものだったんですね。
ちなみに、関東一円には「禅味会」のお蕎麦屋さんが、沢山あります。
あぁ、関東はうまい蕎麦屋が多くていいなぁ。。。