修行元は平沼田中屋？
再訪です。
前回いただいた"きざみ鴨せいろ"が食べたくなって、訪問しました。"きざみ鴨せいろ"については、メニューに"登録商標 平沼田中屋"と付されています。
お店のホームページを確認すると、"きざみ鴨せいろ"の説明がありました。「修業元の名物そばをオマージュした、当店人気No.1の逸品です。」とのこと。
鴨汁の器がとても小さい点が独特です。そのかわり、刻んだ鴨肉の味わいが濃厚です。蕎麦は好みより柔らかく、二八よりツナギが多めでしょうか。
価格面を考えると、鴨汁そばにしてはリーズナブルです。
カレーせいろ、ランチの霜降りロースのかつ丼揃いも人気メニューだそうです。順次、いただいてみたいと思います。
お店イチオシのキザミ鴨せいろ
今回、初訪です。
一番人気という、きざみ鴨せいろ@1,045円をオーダー♫
蕎麦は手打なのかな？と思いつつ入店したのですが、手打でした。細切のやや緑がかった蕎麦で、手打にしてはそこそこ量があります。出来は？というと、精魂込めた手打というレベルではないものの、手打ならではの美味さはあります。
ツユが工夫されています。
相応の量の鴨肉をキザんで使い、独特の小さな器で熱を封じているので、ツユが濃厚です。
食べにくさは感じません。
お品書きに、価格を抑える工夫です、とありましたが、この価格でこのレベルなら良いことだと思います。
器は個性的ですが、鴨肉を刻んで出す蕎麦屋はよくあることですし。
そこそこ美味い鴨汁そばが、リーズナブルな価格で提供されている、というのは、個人的にはとてもありがたいです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobashusai Takasago（Sobashusai Takasago）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、法式 |
| 预约・查询 |
048-641-3124 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区桜木町4-281 |
| 交通方式 |
大宮駅西口から徒歩7分 距離大宫 775 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 （乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7030002008668 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ テーブル32席(1卓×8席､3卓×4席､2卓×6席)、小上がり10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 2部屋あり |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 全室禁煙席 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
個室とお座敷席あり |
| 网站 | |
| 备注 |
※食べログからの予約は承っておりません。 |
| 餐厅公关 |
創業62年、先代から続くそばと和食にフレンチやイタリアンの要素を融合
和と洋風創作料理を多彩な地酒とともにご提供いたします。完全個室は接待やお顔合わせにも最適です。 |
2021年2月2日（火）12:30入店。
場所は、大宮駅西口から徒歩10分程で、そごう右脇の大通り（右側）をまっすぐ歩き17号線を越えたしばらく先になります。
過去数回、"きざみ鴨せいろ"をいただいたことがあり、次回は違うメニューもいただいてみようと決めていました。
オーダーしたのは天丼ともりのセット。
ランチメニューにあったもので、価格は税込@990円。
天丼はエビは入っていなくて、白身魚と野菜。
シャリは普通でしたが、揚げ方が今ひとつで、コロモが少しべっちゃりしています。
天丼だからかな？
ツナギ多めの瑞々しい蕎麦で、HPによれば2.5:7.5だそうです。
これはまずまず。
お店のイチオシは"きざみ鴨せいろ"で、個人的にも"きざみ鴨せいろ"の方が好きかな。
次回は、ランチメニューの中でお店が推している、"かつ丼"とのセットをいただきたいと思います。