餐厅信息
细节
| 店名 |
Washoku Sakedokoro Yonemoto
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
048-778-7922 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-34-3 3F |
| 交通方式 |
大宮駅東口徒歩4分 距離大宫 333 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 個室4名席、カウンター5～6席、テーブル6名席、4名席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳10～20人 ご宴会はワンフロア20名様までご利用頂けます。15名様～お席の間隔が狭くなります。貸し切り宴会はお電話でご確認ください。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外に喫煙所あり、電子タバコは喫煙可 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
お子様大歓迎です。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.12.24 |
| 餐厅公关 |
産直素材にこだわり、趣向を凝らした本格的な和の料理と日本酒を堪能できるお店
美しい和食と約30種の日本酒のペアリングを味わうことができる【よね本】和を基調とした落ち着きのあるモダンな空間で「一期一会」をコンセプトに、個室、テーブル、カウンターをご用意しており、宴会も最大20名様までご利用可能。接待・歓送迎会・デート・一人飲み・ご家族など様々なシーンでご利用頂ける希少な一軒です。ホームページ→wasyokusakedokoro-yonemoto.com |
人によって好みのお店は様々です。
毎日飲みたい人は、安さに目が行くのかもしれません。
たまに外で食べるのならば、いっそちょい高くても美味しいものを食べたいと思う人もいるでしょう。
ま、その、高いって概念がそれぞれ外食に対する予算次第なんですけどね・・・
私の場合は趣味。なので、気にせず食べたいものを食べる。
さて、オープンからずっと気になっていたお店。ランチ営業とかやってないかなって何度か挑戦したお店。当初はやりそうな感じもあったのですが、結局夜のお店として落ち着いたみたいですね。
今回。縁あり利用が出来ました。店内見させていただいて、カウンター席とテーブル席。奥には一つ個室的な掘りごたつのある席もあるようです。
ちゃんと思いを詰めたお店だなって思います。こういうお店は応援したいですね。
でも、一人では夜利用は出来ない身体。こんなあたしの体にだれがしたのさ！・・・本人ですね。
きちんと勘働きの良い若女将の印象のあるお店。もちろん、扱う肴は酒飲みにはいや、食いしん坊にも目に留まるものが色々あるお店だと思います。
もちろん、こだわりのある内容は適正価格。適度に飲んで食べたいものを食べれば４０００円は越えちゃいます。でも、心地よい満足感に浸れるお店でした。
料理の案内の仕方もとても丁寧且つ魅力ある手法も良いなと思います。
すっごく適当で申し訳ありませんが、カウンター限定とかでもっと「素材のアピール」なんてありかもですね。以前経験したフレンチでは、全てのおすすめの食材を魅せてから、素材の選択・調理法の相談をしてから、淀み無くコースに仕立てたなんて経験もあったなぁ・・・
もちろん、捌く人数が全然違うのでそれは採用できないことは重々承知。
ただ、注文する前におすすめの料理の食材迄見せられると、俄然興味を持つ人ってカウンターな気がします。
少しだけ調味の方向性なんかも探れる言葉があると面白いか？
「これ、甘辛で煮ていきます。甘めとかなければ、私の美味しい感じで行きますけど。」「えー、それが甘かったら？」「もうすみませんですね。唐辛子でも添えましょうか？」「あはは。じゃ、おまかせでいいや」「ありがとうございます」！とか？
常連をつかむのと、常連をのさばらせ過ぎない・・・微妙なラインに会話ってのはあるんだと思います。話し好きに付き合わなすぎず、寡黙なお客にも勇気をもって会話をしてみる・・・理想妄想な新しいお店の模索だと思います。
微力ながら応援したいです。どうぞこのままのこだわりのラインナップで更なる魅力を味で、サービスで伝えて欲しいです。