餐厅信息
细节
| 店名 |
Nakamura ya（Nakamura ya）
|
|---|---|
| 类型 | 鳗鱼 |
| 预约・查询 |
048-822-2585 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区高砂3-2-12 |
| 交通方式 |
JR浦和駅西口 徒歩7分 距離浦和 459 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
本日もうなぎ日和！
浦和のうなぎ屋さんもいろいろ周りましたが、
どこも美味しくて甲乙つけ難いですね。
今回はコチラの中村家さん！
辛口のタレが苦手なので躊躇してましたが、
今回気分がのったので来てみました。
歴史と風格のある店構えで、
店内も広く清潔感があります。
予約も可能。
うな重は量のみの違い。
並〜特上で2枚〜5枚に変わります。
1枚が小さいので上で1尾くらいかな。
ランチは様子を見ながら蒸してるようで、
さほど待たずに出てきます。
ただ、完全に蒸し置きではないようです。
焼きには紀州備長炭を使用。
本日のうなぎは鹿児島産。
▶︎注文商品
・うな重 並 2000円(税込)
肝吸い、漬物付き
10分くらいで出てきました。
うなぎは小ぶりで7Pくらい。
2枚で半身程度といったところ。
タレを焦がしてしっかり焼いてあります。
蒸しはほどほどで箸で持てる柔らかさ。
お重は小さいですがごはんは多め。
いただいてみると、、
しっかり中まで火が通っていて、
いい意味で焼き魚としての香りと味がします。
遠赤外線をうまく利用して表面は焼きすぎず、
中はしっかり火を入れてあるので、
パサつきもなく表面も硬くなってないです。
身もふっくらしててホロホロと口の中で崩れますね。
小さなうなぎなのでさほど蒸してないですね。
それ故に柔らかいですが脂がのっていて、
うなぎの味と風味がしっかり感じられます。
大きいと中まで火が通りにくいので、
あえてこのサイズのうなぎにしてるんでしょうね。
お店の出したい味へのこだわりを感じました。
タレは強めな辛口ですが、
コクとキレがあってしょっぱくはないです。
なので、醤油強めなタレが苦手な私でも
こちらのタレはとても美味しかったです。
焼きが強いうなぎなので辛口タレがよく合います。
焼き魚に醤油をかけるみたいな感じかな。
うなぎへのタレ付け加減もちょうどよく、
ちゃんとうなぎの味と共存してました。
ごはんはやや硬めで味も美味しい。
うなぎに対して多めでしたが、
こちらのタレが飯泥棒なので問題なし。
焼きおにぎりのような芳ばしさが
米に染みており米とタレで無限に食えました。
タレがかかりすぎてないのも良かったです。
ボリューム的にはまずまずかな。
値段は国産で紀州備長炭なので妥当。
焼きの旨さを味わってもらいたいという
コンセプトが伝わってくるいいうなぎでした。
タレが強めなのは違いますが、
三島のうな繁さんに少し似てるかな。
店内の雰囲気も落ち着いていて、
店員さんの接客も良かったです。
ごちそう様でした〜！