餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumi bouzu
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、锅类、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
048-831-7367 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町1-4-15 内田ビル２階 |
| 交通方式 |
JR浦和駅より、徒歩約6分 距離浦和 338 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 半個室 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
美味しい魚料理を食べるなら【すみぼうず】
浦和で美味しい魚料理を食べたいなら【浦和漁港すみぼうず】。浦和駅西口から歩いてすぐの仲町商店街にある人気店。ここでは鮮度抜群の魚介料理を味わう事ができます。店主自ら毎朝市場まで仕入れに行くので魚の質、鮮度は抜群。お刺身はもちろん店主のセンスが光る「生イカの墨ごろ焼き」や「びっくり太刀魚のコロッケ」といった創作和食も絶品です。備長炭を使って自分で焼く旬替わりの干物も産地に拘って仕入れています。炭火で |
恒例の浦和買い出し行の途中で見つけました。
カウンターに案内されました。私は店内にぺたぺた貼られた紙から推しだと判断した、さんま寒風干し焼定食を選択。同行者①は店主おまかせ海鮮丼。朝食が遅かったため、ご飯は少な目を選択、それぞれ1060円、1090円。
メニュー立てには、原材料高騰のためこの（2022年）7月から価格を上げさせていただく、申し訳ない、という貼り紙が。かれこれ5か月以上もお詫びしている模様。もう謝意は伝わったかと思いますが。
目の前の業務用グリルでさんまが熱せられている中、まずサラダが配膳。
その後、ご飯・味噌汁・漬物と整えられ、主役が登場しました。これまで頂いたことのないさんまの干物。干物だから仕方ありませんが、内臓が取り除かれてしまっていることに、寂しさを覚えました。美味しかったですが、やはりさんまは塩焼きで頂いた方がいいかな。
一方、同行者①の海鮮丼、後客さんのぶり刺し丼（？）、いずれも見た目、圧倒的に充実。スーパーで、500円も出せば十分手に入るさんまと、500円ではなかなか買えない刺し盛りとが、同じような価格帯で出されていれば、どちらが得か冷静に選択すれば後者ですね。
さんまを頂きながら、厨房内で、マスターと女性店員さん、最近加わったとみられる若手店員さんとの間でのちょっと緊張感のある会話が耳に入りました。…そこのところうまくやってください。