餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukusaya
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面 |
| 预约・查询 |
048-861-8150 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市南区辻1-31-7 |
| 交通方式 |
JR南浦和駅改札口より、徒歩約24分 距離南浦和 1,213 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ テ－ブル席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 12台 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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JRの駅（南浦和）からはかなり離れていますが、国道17号の沿道にあって、駐車場も完備しています。
創業は1967（昭和42）年とのことで、それなりの歴史を感じさせる佇まいです。
店内には蕎麦屋が登場する歌舞伎を題材にした浮世絵などが飾られ、また勘亭流の筆使いで書かれた看板などもあって、歌舞伎好みの雰囲気が印象的。
メニューには通常の「天ざる（海老２本・野菜）」（2,250円）のほかに「花咲天ざる（海老１本・野菜）」（1,950円）というのがあって、今回はそちらを注文。野菜は４品（ニンジン、ピーマン、ナス、海苔）とコンパクトです。
蕎麦前の一杯に、鳥取県のお酒、稲田姫 純米吟醸を１合（700円）。このお酒、少しクセがあって、わたしの好みとは違うのですが、日本酒の品揃えはこの銘柄のみなので、仕方ありません。とりあえず常温でいただきました。
こちらの蕎麦は「外ニ」すなわち蕎麦粉10に対して繋ぎの小麦が2の割合とのことで、一般的な二八よりも蕎麦粉の割合が少し高くなっています。けれども、口当たりはよいし、後味もすっきりとしています。
こちらのお店では、通常の蕎麦のほかに、更科蕎麦や太打ち蕎麦もやっていて、更科と太打ちをあいもりにした「丁半そば」というメニューも人気のようでした。次回はそれを頼んでみようと思いました。
ご馳走様でした。