官方消息
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BURCAK
(ブルチャーク)
土日は夜と同じメニューを楽しめます
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スパークリングワイン650円とA子はぶどうジュース450円
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ランド風サラダ（生ハム・フォアグラテリーヌ・鴨砂肝・レバー・チーズなど盛りだくさん）1000円…ブルチャのサラダはボリューミーです。レバーがあまり得意でないA子が「美味しい」とレバーをパクパク食べていました。
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高さがわかるように
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お通しのパン
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フォーとりわけ皿
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やわらか牛すじとセロリのフォー800円…牛すじがたっぷりでトロトロ。その出汁でスープが美味しい。
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リフトアップ
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紅茶
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ドミ●風スモーク照り焼きチキンとケールのピザ950円…後乗せのケールがいい仕事しています。
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ティラミスをテイクアウトしました。２人前でお願いしたのですが、たっぷりあったので、夜３人でいただきました。甘さ控えめで大人の味でした。
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1人分とりわけ
テイクアウトのオードブルはおすすめ
コロナ前は１２月は予約なしには行けなかったお店も苦戦しているようです。
最近はランチのテイクアウトもやっています。
犬の散歩のときに「オードブル盛り合わせ」のポスターを発見。
娘２人と私の３名でクリスマス女子会をしました。
オードブルを予約しました。２名用と３名用があるようです。
ブルチャークといえば盛りがいいので有名ですが、３名でわけやすいように何種類もはいっているので、３名用をお願いして正解でした。
「フランクフルトとグラタンは温めても美味しいですよ。」というので温めました。
生ハムやグラタンはもちろんおいしいけどマッシュポテトもいいです。
世の中がコロナから抜け出したら、また大勢で行きたいお店です。
コスパのいいワイン居酒屋
ブルチャークができてすぐのころ、武蔵浦和にはなかったおしゃれなお店がうれしくて、よく大勢で訪れていました。
家族で来るのはもしかして５年ぶり？私は１年ぶりかな？
なぜ家族で来るのが遠のいたかというと、盛がよすぎるから。
３人だと３皿が限界。久しぶりに４人揃ったのでブルチャにしました。
定番メニューはごく少なく、黒板メニューが充実しています。
今回は黒板メニューのみ。
お通しでパンが出ます。２回お替りしました。
青森県産真鱈のブランダードとふきのとうのクロスティーニ（？）・・・鱈の繊維は感じますがしっとりしています。ふきのとうは遠い。
生うにを添えた人参のムースコンソメジュレ添え（？）・・・この味、この量で700円はすごい。
銚子産活ヤリイカとそら豆のソテー自家製カラスミを削って（？）・・・ニンニクの香りのオイルが美味しい。パンが進んでしまう。アヒージョ代わりにもなる。
メインはマグレ鴨のロースと蜂蜜とエピス（ハーブ）のラケ・・・ボリュームがあります。鴨の皮目がパリパリ、肉はしっとりジューシーです。
自家製ピッチ（パスタ）とソーセージ肉のアリオーネ・・・おうどんのような太いパスタでした。ソーセージも自家製なので美味しいです。
にんにく パンチェッタ きのこのピザ・・・小さくなりましたが、これくらいが頼みやすい大きさ。
いままでより一皿のボリュームを少なくしたと思います。会計をすると今までと変わらないので、いろいろ食べられるので私はいいと思います。
そんなわけで、ブルチャで初めてデザートを頼みました。
いつもはとてもたどりつかなかったので
バスク風チーズケーキ・・・茶色いところは焦がしてあるそうです。確かにいいアクセント。甘さを抑えて、マルドンの塩を効かせてあるそうです。
いちごとホワイトチョコのパフェ・・・これも甘さ控えめでいちごの甘酸っぱさが美味しい。
デザートもこんなに美味しいなんて！
娘たちは山形県産ぶどうジュースを二人で計５杯。
私と主人は白のグラスワインを２種類。赤はボトルで。
ワインはリスト外の物もあって、相談に乗ってくれます。
どれも安価です。
二人でも前菜・メイン・ピザくらい行けそうです。
また来たいね。
おかげさまで100件めの口コミです。
100件目は地元の好きな店と思っていたので、少し前の訪問ですがブルチャークにしました。
辛口の妹のまねをして2018年12月に食べログを始めました。
100件は私にとっては目標で、100までは毎日1件と思っておにぎりやパンのレビューも上げてきました。
昼は外食ではないので毎日はけっこう大変。
目標を達成したので毎日しばりは解こうと思っています。
やってみて食べログの楽しみもわかってきました。
皆様のレビューを見ては、いいなと思ったり、行ってみようと保存する毎日です。
少しゆっくりと続けて行こうと思っていますのでよろしくお願いいたします。
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ワインは相談にのってくれます
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お通しのパン
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青森県産真鱈のブランダードとふきのとうのクロスティーニ（？）・・・鱈の繊維は感じますがしっとりしています。ふきのとうは遠い。
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生うにを添えた人参のムースコンソメジュレ添え（？）・・・この味、この量で700円はすごい。
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銚子産活ヤリイカとそら豆のソテー自家製カラスミを削って（？）・・・ニンニクの香りのオイルが美味しい。パンが進んでしまう。アヒージョ代わりにもなる。
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メインはマグレ鴨のロースと蜂蜜とエピス（ハーブ）のラケ・・・ボリュームがあります。鴨の皮目がパリパリ、肉はしっとりジューシーです。
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自家製ピッチ（パスタ）とソーセージ肉のアリオーネ・・・おうどんのような太いパスタでした。ソーセージも自家製なので美味しいです。
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にんにく パンチェッタ きのこのピザ・・・小さくなりましたが、これくらいが頼みやすい大きさ。
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バスク風チーズケーキ・・・茶色いところは焦がしてあるそうです。確かにいいアクセント。甘さを抑えて、マルドンの塩を効かせてあるそうです。
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いちごとホワイトチョコのパフェ・・・これも甘さ控えめでいちごの甘酸っぱさが美味しい。
餐厅信息
细节
| 店名 |
BURCAK（BURCAK）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、法式小酒馆、意大利面 |
| 预约・查询 |
048-789-7765 |
| 预约可/不可 |
可预订
お客様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、毎週土曜日の予約は、お酒が飲める方に限らせていただきます。 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市南区別所6-5-2 |
| 交通方式 |
JR埼京线、武藏野线“武藏浦和站”下车徒步4分钟 距離武藏浦和 183 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
パンチャージ300円 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.4.20 |
| 备注 |
★★★★★★ facebook也开始了★★★★★★ http://www.facebook.com/wineizakayaburcak |
| 餐厅公关 |
只要与酒相配，国籍并不重要！与天然葡萄酒相配的时令海鲜和民族特色菜也很丰富♪
可以轻松享用美味葡萄酒的葡萄酒居酒屋！我们以天然葡萄酒为主的约70种葡萄酒和时令菜单恭候您的光临！ ■接受欢迎会、送别会等的预约！对于团体预订，您可以选择两种类型的套餐。 ■① 做饭的事情交给我们吧！ 3300日元套餐（7～8道菜品） ■② 附2小时无限畅饮！ 6,600日元套餐（10人左右以上团体） |
ブルチャークがランチ営業を始めました。コロナ以降昼のテイクアウトはやっていましたが、お店でもいただけます。
平日はランチメニューですが、土日は夜のメニューが楽しめると聞いて長女A子と訪れました。
私たちの他にも数組の来店ありました。テイクアウトのお弁当を受けとりにくるお客さんも。
スパークリングワイン650円とA子はぶどうジュース450円
・ランド風サラダ（生ハム・フォアグラテリーヌ・鴨砂肝・レバー・チーズなど盛りだくさん）1000円…ブルチャのサラダはボリューミーです。レバーがあまり得意でないA子が「美味しい」とレバーをパクパク食べていました。
・すみいかとじゃが芋、冬野菜ソテー アンチョビバターソース 800円 お通しのフランスパンでソースまで美味しく頂きました。薄切りのじゃが芋が美味しい。
・ぶどうジュースのおかわりと白ワイン（ビアンコ・クワトロ）800円。無濾過の少し白濁したワインでした。
・やわらか牛すじとセロリのフォー800円…牛すじがたっぷりでトロトロ。その出汁でスープが美味しい。
・ドミ●風スモーク照り焼きチキンとケールのピザ950円…後乗せのケールがいい仕事しています。
実は焦がしてしまったどかで焼き直しをしてくれたので少し間が開いて満腹感を感じていたのですが、美味しくてペロリといただきました。待っている間の紅茶をサービスしていただきました。
・デザートは満腹なので、ティラミスをテイクアウトしました。２人前でお願いしたのですが、たっぷりあったので、夜３人でいただきました。甘さ控えめで大人の味でした。
ブルチャークが開店したころ、武蔵浦和にもおしゃれな店ができたとうれしかったのを覚えています。
おしゃれで美味しくてコスパがよくて。
地元の大切なお店なので応援したいです。