餐厅信息
细节
| 店名 |
Purimabera
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
048-831-1117 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区高砂2-4-6 イチカワビルⅢ2F |
| 交通方式 |
JR浦和駅より、徒歩約8分 距離浦和 416 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
埼玉会館を臨む雑居ビルの狭い階段を登ると洒落たドアがお出迎え。その向こうに広がるは落ち着いた大人な空間。幾分カジュアルな格好で来てしまったが、昼間だし浦和だしということで気取らずドレスコードはもちろん無し。女性店員に恭しく通される。
アラカルトでパスタを頼むのもありかとは思ったけれど、せっかくの機会だし台風の余波で外は荒れ模様だしで、少しのんびりしていこうかとコースBをオーダー。パスタのソースが10種類ほどあって選べるのが嬉しい。うち何種類かは食材高騰の影響なのか追加料金が発生する。
ちょうど窓際の席に通されたので、通りを挟んで向かいの埼玉会館を眺めながら食事を楽しむことができる。普段、見慣れていてもまた違ったアングルからだと趣があってよろしいかと。昭和の偉大な建築家・前川國男の遺してくれた遺産は浦和の自慢。と言っても建築に興味がないとただのデカい公民館にしか見えないかな。
まず通されたのは玉ねぎの冷製スープ、なんと玉ねぎ「だけ」でつくったという。水さえ1滴も使わず、よくこれだけ繊維を破壊して辛くなったり目が痛くなったりしないもんだなと感心。優しい甘みの中にかなりはっきりと玉ねぎを感じとれる不思議体験。ざらりとした舌触りが新鮮だったり斬新だったり。
入れ替わりに出てきた自家製らしきフォカッチャ、とくに味がなかったのでスープをつけて食べたかったな。
メインディッシュのパスタは野菜たっぷりのトマトソース。よく家でもつくる定番をプロはどう仕上げるのか気になり、敢えてオーソドックスなものにした。粗みじんにされた野菜のトマトソース和えはカポナータといった感じで、この辺がプロの腕の見せ所、トマトの酸味が絶妙に調整されている。パプリカ、ズッキーニ、キャベツ、生トマトに加えレーズンが入るのは斬新だった。さっそく真似させていただこう。
3種盛りのスイーツの中でもキウイフルーツのシャーベットが美味しかった。添えられたプルーンのソースとの相性は抜群。ブラウニーは普通かな。
丁寧な仕事と、客を大切にしようという姿勢が伝わってくる。それと同時に久しぶりに納得のいくパスタをいただいた。意外とパスタに力を入れてる店に出会えず、また出会えても今ひとつだったりと不発続きだったので。
会計時にシェフがわざわざ出てきて見送って下さる。礼とともに簡単に感想を述べると喜んでいただけた。