餐厅信息
细节
| 店名 |
M's Rou（M's Rou）
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|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排 |
| 预约・查询 |
050-5592-8686 |
| 预约可/不可 |
可预订
・ご来店の際はご予約をお願い致します。 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-15 ＬＡＰＵＴＡ Ｖ 1Ｆ |
| 交通方式 |
从JR浦和站北口步行8分钟。从浦和松树酒店步行仅1分钟。 距離浦和 644 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6030001107224 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10%(ランチ限定コースは除く) |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ 吧台7席，桌子14席。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 吧台座位和桌子座位的空间是分开的。每个空间可以包租。包场。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
■晚餐时间，我们要求每人点一道套餐。 ■我们在午餐时间向所有人开放。 （允许婴儿和学龄前儿童/允许携带/分开婴儿食品） |
| 服装规定 |
·休闲风(请不要穿着工作服、运动衫和男性短裤凉鞋来店。)，由于店内空间狭小，请勿穿着浓香前来。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.9.19 |
| 电话号码 |
048-825-0818 |
| 备注 |
・如果您有不喜欢或过敏的食材，请在预订时告知我们。由于采购限制，我们可能无法满足严重过敏或当天送达的要求。感谢您的理解。・为了避免顾客之间发生麻烦，如果周围有其他顾客，请在拍照时多加体谅。・午餐时间可根据预约准备套餐。 |
ランチにお手軽な黒毛和牛丼をいただいてすっかり気に入ってしまい、
肉好きの娘が今度やってきたら絶対にここに連れて行ってあげようと思っていました。
今回はちょっと奮発して黒毛和牛ランチコースをお願いしました。
前回はテーブル席でしたが今回は鉄板の前の特等席、お肉を焼くパフォーマンスを
堪能しながらシェフの解説も交えながら話が弾むというものです。
舞台は上々、娘の事となるとデレデレになるのは親父の特権というものでしょう。
登場したシェフはまだお若い方とお見受けしましたが、堂々としたいでたちや所作、
自信のある話しぶり、きっといずれの有名店で修業を積まれた方なのでしょう。
スタートはアミューズから。桃の前菜。いわゆるネクターです。甘い。これはちょっと苦手かな。
最初のひと品はお店からお勧めしていただいたスモーク・チーズのソテーを、、。
これはコース料理にはないオプションですが、ありがたくいただくことにしました。
200度の鉄板で小判型のスモーク・チーズと薄切りのバケットを同時にソテーしていきます。
相当な高温なのになかなかトロリとは溶けださず、そのうちに形は整ったまま沸々と気泡が現れて
熱々になったことがうかがえます。バケットもカリッとした焼き色になってきました。
柔らかく熱せられたスモーク・チーズをその上に載せ、二つに切りそろえます。
それが皿に盛られてやってきました。名前は失念してしまいましたが、
シェフによるとなかなか手に入りにくい希少性のあるスモークチーズらしいです。
ソテーにすると、独特のスモーク臭が緩和されてほんのり塩味と凝縮されたチーズのうまみが強調されて
思った以上に美味ですね。そのままでも十分美味しいですが、
クレソンやホースラディシュあるいは山葵などと一緒に頂いても良いだろうなと思いました。
生ビールの爽快感が俄然よくなってきました。
鉄板の上でステーキの付け合せの野菜が焼き始められました。長芋とアスパラガスです。
アスパラガスは茎の下のほうだけ皮がむかれていました。
じっくりと時間をかけて野菜に火を通していきます。丁寧な仕事ぶりに感心して見入ってしまいました。
コースの次なるは冷製のコーン・ポタージュ・スープです。
ざらざらした食感が心地いいですね。甘みも、香りも、うま味もしっかり。
トウモロコシの旨みだけで作られていて、冷製なのにここまでしっかりとした味わいを出しているのは流石です。
足し引きをほとんどせず素材の良さをここまで際立たせるのは、すごいことだと思います。
野菜のお皿はこの季節ならではのラタトゥイユ。
温泉卵載せでパルメジャーノ・レッジャーノが振り掛けられています。酸味が強くなくマイルドな味わい。
ラタトゥイユと温泉卵の出会い、初めてでしたが家で作るとき真似したくなりますね。
そうこうしているうちに野菜が焼けたので、先に野菜のソデーが供されました。
長芋はサクサクとした食感が楽しいし、焼くことで乾草のようないい香りがします。
アスパラガスは甘いですね。
今度はこれから焼いてくれる霜降りの黒毛和牛がやってきましたよ。
綺麗に入った刺しが期待感を膨らませてくれます。一人前150グラムなのだそうです。
ロース肉の油のところを落としてミディアムレアに焼き上げてくれました。
薬味は醤油、柚子胡椒、山葵。岩塩をお好みで。
気に入ったのはワサビ醤油、塩の順番ですかね。
柔らかくて、口の中にうまみがジュワーッと広がって行くのがわかります。
脂身のところは鉄板で程よく油を落としてからやってきました。
香ばしいですね。やっぱり上等の肉は脂身もおいしい。
娘は白ご飯でしたが、小生はガーリックライスを所望。
これはこれで香りも良くてステーキご飯の締めとしては王道ですが、
何となく白ご飯にすればよかったなと、少しだけ後悔。
そのほうがお肉の味わいが楽しめたような気がしたからです。
デザートはヨーグルトのソルベとパッションフルーツ+桃のくジュレ
さっぱりとした甘さで、これくらいなら小生も半分は平らげることができました。
美味しい食事を前に父娘で共感できるなんてなんて素敵なんでしょう。
しみじみそう感じた素敵なステーキランチでした。
【以前のレビュー】
日曜日、朝早く起きてジョギングした後二度寝をしてしまい、気が付いたら１１時過ぎ。
これはいかん。洗濯しなきゃ、買い物にも行かなきゃ、まずシャワーを浴びてと、、。
そうこうしている内に猛烈にお腹が減ってきたではないですか。
何か食い物は、と冷蔵庫を開けてみたものの野菜以外にめぼしいものは無し。
そうだ、買い物のついでに外食をしよう。クィーンズ伊勢丹で調味料も買いたいし、、。、
そうなると旧中山道を走ることになるから、通り道にあるのは、。
そうだ麺屋ORIGAMIの隣にステーキハウスがあったはずだ。
前から気になっていたから、クルマならちょうどいいから行ってみよう。
確か近くにコインパーキングもあったし、、。
と、自問自答でとんとん拍子にコトが運んでしまいました。
幸いにも日陰にクルマも停めることができたし、幸先いいなあ。
きれいなガラス張りの中二階のお店。代官山の旧山手どおりにあるショップみたい。
トントントン、と階段を駆け上がって店内に入ると、満面の笑顔で歓迎してくれました。
明るくて清潔な店内。居心地のよさそうな２人がけのテーブル席に案内してくれました。
メニューをもらって眺めるとランチコースのほかに牛すじ丼、
黒毛和牛リブロースミニッツステーキ、プレミアムハンバーグ、などがありましたが、
小生が気に入ったのは黒毛和牛丼(黒毛和牛のランプ・希少部位のイチボを特製ソース
とともに鉄板で仕上げます)とあります。
イチボ(Hボーン)は生で握り寿司にするところがあるほど美味しいですからね。
早速それをお願いし、待つことしばし。やって来ましたよ。
丼にご飯が盛られその上にフレッシュ野菜が敷き詰められ、
分厚いお肉が何枚も重なっています。まるでお肉の花が咲いたみたい。
味も見た目も鮮やかにする刻み唐辛子も多めにトッピングされています。
エチボはこれかなあ、なんて箸でつまみあげながらいただきます。
「美味い、これは旨過ぎる」土曜日も叙々苑で焼肉を食べたけれど、
美味しさははるかに超えて、今年いただいたお肉の最高峰に決定いたしました。
スタッフの皆様の物腰、接客の丁寧さ、お店の雰囲気、
どれをとっても素敵だなと感銘させられました。