餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi udon matsuna
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区岸町3-3-16 |
| 交通方式 |
JR浦和駅西口 徒歩約10分。 距離浦和 584 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ テーブル席３卓×４、カウンター９席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
新規のお子様連れはご遠慮ください。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.10.23 |
| 备注 |
店舗内外の撮影不可（料理のみ撮影可）。 |
JR浦和駅から徒歩５分ほどの住宅街ど真ん中で店を構える手打ちうどん専門店です。
縁あって昨年から埼玉で勤務することになり、地域の名物である”武蔵野うどん”に出会い、これまで積極的に食することのなかった”うどん”専門店をちょこちょこと食べ歩いております。
こちらはこの界隈でも人気のようで、食べログ１００名店にも数えられる有名店。会社からも近いので行く機会をうかがっておりましたが、先日仕事でこの界隈に行くことありましたのでランチ利用した際のレビューです。
とある平日の13：30過ぎに入店。こちらのお店は11:00～16:00までの営業時間で、ランチタイムは相当込み合うようですが、さすがにこの時間の先客は1名のみ。。。後客も一組だけでした。
【オーダー内容】
・ 野菜鳥肉汁うどん（900円）※並盛
季節限定のメニューも気になりましたが、一番人気だという冷うどんを野菜鳥肉汁につける、つけ麺風のメニューをチョイス。。。約15分ほどで提供されました。
恒例により、詳細は写真を参照いただきたいところですが、大き目のお皿に盛られた小麦色のうどんがどーんと鎮座。。。つけ汁は濃い目の醤油色合いに緑黄色野菜の彩りが映えますね。
早速いただきましょう。。。まずは通っぽくうどんを一本だけ。。。
”う～ん、いい旨み。。。”
口の中で暴れるようなごつごつした野性味が秀逸。。。こちらの麺はやや平打ちで、上品な仕上がりですが、コシの強さと喉コシの良さは抜群です。
続いてつけ汁に浸してますと。。。
”お～、濃厚かつ。。。”
太いつるつるの麺がいい感じにつけ汁をまとって実に美味しいです。
汁は見た目特濃ですが、意外にさっぱり。。。野菜のうまさや鳥肉の脂分がいい感じ染み出て、実に慈悲深い味わいです。
少し量が少ないかなと思いましたが、意外なほど食べ応えがあり、何とか完食しました。
なお、最後のスープ割りの変わりに鶏スープが提供され、こちらでつけ汁を割って飲み、充実したランチとなりました。
さて、こちらのお店ですが10年ほど前にご夫婦で開業され、真摯な仕事ぷりから人気を博して今日に至るようです。お店のブログなどを拝見すると、本来はこだわりの日本酒の品ぞろえで蕎麦前ならぬ、”うどん前”を楽しめるお店のようでした。
禁酒法が解禁された暁には、今回試せなかった天種のつまみに昼酒を楽しみ、うどんで〆てみたいと思います。ごちそうさまでした。