餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Yuuzan（Soba Yuuzan）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
048-839-1711 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市南区鹿手袋1-2-34 |
| 交通方式 |
JR中浦和駅より、徒歩1分 距離中浦和 102 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 5台 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
これはまったく私の趣味ですが、蕎麦屋に出かける楽しみは三つあります。
第一に蕎麦前の楽しみ、つまりは酒呑みの楽しみ。
第二に天ぷらの楽しみ。
第三に蕎麦そのものの楽しみです。
今日は少し時間の余裕ができたので、こちらのお店で三つの楽しみを堪能させていただきました。
まず蕎麦前。
お酒のメニューは少しずつ入れ替えているようですが、いつも変わらないのが青森の銘酒、豊盃（ほうはい、１合900円）。店主さんのいちばんのおすすめのようで、これは外せません。それに加えて、今日は私の好きな茨城の銘酒、浦里（１合800円）もいっしょにいただき、ちょっとした飲み比べをさせていただきました。
酒の当てには豆腐のみそ漬け（550円）。これがよいのです。
ひと口目にいただいた浦里。フルーティで洗練された味と香り。完璧です。
続いて豊盃。こちらも素晴らしい香りですが、さらに重みあるいは深みを感じます。なかなかいい勝負です。
ここで豆腐のみそ漬けをひと口。ほどよい塩味で酒が進みます。浦里→豊盃→浦里→豊盃→時々みそ漬け…、まるでチーズと赤ワインのような相乗効果で、どちらのお酒もますます美味しくなるばかりです。
ここで天ぷらせいろ（1,600円）をオーダーし、天ぷら先でお願いします。
この日の天ぷらは、エビ、キスと野菜５点。衣は薄めで絶妙な揚げ加減。サクサクとした歯応えで、素材の味わいがしっかり活かされています。
この辺りから、浦里と豊盃の味わいに微妙な変化が感じられるようになります。天ぷらの衣には、浦里の繊細さよりも豊盃のような芯の強さが合っているのかもしれません。
仕上げは、せいろ。こちらのお店には粗挽きせいろもありますが、通常のせいろでも粗挽きの風味があります。やや太めの蕎麦切りで、堂々とした舌触り。今日はいつもよりちょっと荒めの食感がありましたが、これもご愛嬌ということで。
店主さんのセンスが隅々まで行き渡った、気持ちのよいお店。これからもっといいお店になりそうな予感もします。
美味しくて楽しいお昼ごはん。ご馳走様でした〜