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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuuka Ryouri Fuku En（Chuuka Ryouri Fuku En）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
048-711-3412 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市緑区上野田34 |
| 交通方式 |
距離浦和美园 2,244 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2013.2.1 |
車で移動している時の食事は、駐車場付きのお店を優先するのは当然です。
「福燕」は14台分の駐車スペースがある、大陸系町中華です。
最寄駅は浦和美園ですが、徒歩では約30分かかります。
店に入ると、コの字型のカウンターと、左側にお座敷４人席が3つ、右側に個室が2つあります。
BGMはなく、テレビが流れていて、ガテン系のお客さんが多くいます。
カウンターに座ると、大陸系のお姉さんが注文を取りにきます。
ランチタイムは半炒飯セットや週替わりの定食セットがあり、営業時間通しての定食も豊富にあります。
いつもはこれらのセットからか、かた焼きそばを選ぶのですが、この日は単品メニューから「ラム肉のクミン炒め」を選びました。
「福燕」は町中華と言いましたが、中華飯店と言えるほど、中華王道の単品メニューも豊富で充実しています。
その中でも異才を放つのがこの「ラム肉のクミン炒め」です。
前回メニューで見つけてしまってから、いつか試したいと思っていました。
厨房の中華鍋を振る軽快な音が止み、「ラム肉のクミン炒め」がライス・スープ・漬物・杏仁豆腐と一緒にトレイにのって到着です。
一瞬でクミンの香りに包まれ、食欲が掻き立てられます。
まずはラム肉を白飯にワンバウンドさせて口に運びます。
ラム肉の風味とスパイシーなクミンの刺激に、噛むほどに旨味が溢れ出します。
羊肉は子供の頃の我が家の肉料理の一つでした。
当時は大人の羊肉「マトン」を食べていたので、元々羊肉特有の臭みも気になりません。 しかし、クミン炒めはそうした臭みを消す調理のアイディアだったんだろうと想像しながら、クミンの香りを楽しみながら食べます。
普段はその量と少し濃いめの味付けに惹かれる「福燕」ですが、「ラム肉のクミン炒め」を食べて、思っていた以上の実力を感じました。