- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（33）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（33）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Skewer（Skewer）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、蔬菜料理、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
048-711-4543 |
| 预约可/不可 |
可预订
21時迄は電子タバコのみ |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区高砂2-2-1 ほしみつビル 2F |
| 交通方式 |
JR浦和站西口4分钟 距離浦和 331 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2810765342930 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
ワンドリンク制 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 到21时为止只可以电子烟。21时以后可吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景 |
| 关于儿童 |
从防止被动禁烟这点来看，未成年人不能进店。 |
| 开店日 |
2013.7.13 |
| 备注 |
我们不接受网上预约的座位指定和要求。 |
| 餐厅公关 |
距浦和站4分钟◆请品尝严选烤鸡肉串和时令蔬菜的特别料理♪
在浦和地区很难找到的烤鸡肉串专卖店Skewer，您可以品尝到使用大山鸡等严选食材和严选盐制作的烤鸡肉串！我们还推荐“Bagna Cauda”，其中包含餐厅采购的“镰仓蔬菜”和“埼玉蔬菜”。我们还提供啤酒和当地酒等各种饮料。我们还接受适合聚会的套餐的预订。 |
大型連休が始まった土曜日、かねてから行こうと思っていたskewer(串)へ開店一番に伺いました。
残念なことに浦和は焼き鳥屋さんの数は多いのですが、美味い店は少ない。
なので美味しい焼き鳥を食べたいと思ったときは、つい都内の店に頼りがちだったのですが、
コロナ禍で出歩くこともままならず、ずっと焼き鳥ロスに寂しい思いをしていました。
でも最近情報を得たこちらのお店、すごく期待が持てそうだったので、あえて一人で確かめてきました。
場所は旧中山道と県庁通りが交差する一等地。朱苑という焼肉屋さんの隣りのビルの2階です。
店内はお洒落な雰囲気で、僕は焼き台の前のカウンター席に通されました。特等席ですね。
お願いした料理は串6本とバーニャカウダーのハーフ。
まずはEBISUのプレミアムで喉を潤しながらスタートです。
最初に登場したのがバーニャカウダーランプ。この炎にくゆられながらいただくビールは格別ですね。
続いてバーニャカウダーの野菜がやって来ましたよ。
ハーフというからもう少し少ないのかなと想像していたのですが、結構なボリウムでした。
なんと見目麗しい野菜たちなのでしょう。
鎌倉野菜を使っているとのこと。すごく新鮮で旨味が濃い。
濃厚なバーニャカウダーソースを纏わせていただくと口の中で鮮度と旨味が炸裂しますよ。
そして目の前で炭を調整しながら丁寧に一本一本焼いて、手元に届けられる焼き鳥の美味しいこと。
まずはささ身から。寸止めの焼き加減でふんわりしっとりと。
香りのよいワサビと相まって鼻腔と口腔が同時に癒されて、しみじみ美味いなあと感嘆してしまいました。
続いてレバーが供されました。明らかに肝の鮮度の良さがわかる逸品ですね。
焼き加減はこれも寸止め。ふんわりと柔らかくて、濃厚な味わいがにじみ出て、味わい深いです。
ビールに代わって、サッパリとしたかったのでお願いしたのは麦焼酎の水割り。
続いて供されたのが正肉。
ともすれば個性がないと言われる部位ですが、食感ががふっくらとしていてジューシー。
噛みしめると弾力があって豊かな滋味に富んでいますね。
続いては鶏手羽です。
まず大きさにドッキリ。ボリウム満点です。
外はパリパリで香ばしく、中はしっとりとしているのに弾力もあって旨味が凝縮しています。
骨までしゃぶりたくなる美味しさですね。
次なるはせせりです。
関西地方などではネック(首)と呼ばれることもある部位。
鶏は歩く時もよく首を前後に動かして行動していますね。
よく動かすところの肉は美味しいと言われるだけに、期待感が持てます。
まずはその大きさに驚きました。こんなに大きなせせりは見たことがないです。
素晴らしい歯応え、にじみ出る旨味、本当に美味しいひと串でした。
最期はすなぎもです。
コリコリした食感はあるもののほどよい柔らかさも保っていて、焼き加減の上手さに脱帽です。
塩加減も絶妙で、忘れられないひと串になりました。
美味しい焼き鳥の余韻を楽しみかったので、
最後にデュワーズのハイボールをお願いして夢心地のひと時を締めくくることにしました。
ご馳走様。