餐厅信息
细节
| 店名 |
Unagiya sekino（Unagiya sekino）
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|---|---|
| 类型 | 鳗鱼、日式小酒馆、日本酒 |
| 预约・查询 |
048-678-3337 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-2-6 ライオンズマンション 1Ｆ |
| 交通方式 |
从浦和站西口徒步7分钟 距離浦和 454 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 4人桌席x4、L型吧台12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外可以吸烟。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
可 |
| 服装规定 |
无 |
| 餐厅公关 |
～幻影四万十川品牌鳗鱼套餐开始～
专心做鳗鱼50年的店主，对国产鳗鱼很讲究，用现在很少见的日本竹蒸笼蒸熟，然后用备长炭烤。来自日本唯一的清流四万十川的幻影牌鳗鱼，是一种经过长期精心培育的美丽鳗鱼，特别注意水、饲料和环境。其他受欢迎的菜单项目包括使用富山冰见港直送的新鲜生鱼片和切蒲英产比内鸡的“Kiritanpo Nabe”以及仙台产的“Seri Nabe”。请品尝包括难以获得的十四代在内的约150种稀有品牌的清酒。 |
22.9.01
食べログのTポイントの1部が9月で失効するので
こちらに予約を入れて使う事にした。
jrの浦和駅西口から少し歩いたところにある
個人経営の鰻のお店。
今風のご主人を中心に男性3名で営業している。
ウリは四万十川鰻だ。
生憎の雷雨の中、
開店時刻の5時に1番客での入店。
ボクはカウンター席に腰掛けて
ウリの四万十川ブランドのうな重上5800円税込6380円を注文。
出来上がりまで30分ほどとの事なので、
珍味きも刺し1200円税込1320円も。
待つ事9分で鰻の肝の刺身からの提供。
ボクは初めて頂くきも刺し。
サッと湯通しした肝は弾力があり、
クニュっとしている。
クセが無くて味はあまりしない。
わさび醤油で食感を楽しみながら
頂いた。
1皿6尾分あった。
16分後四万十川ブランドうな重が提供された。
四万十川ブランド鰻は
蓋を開けると立派な鰻の蒲焼が。
大きいので半分重なっている。
四万十川ブランド鰻
日本最後の清流｢四万十川｣河口で採捕されるシラスウナギが、四万十ウナギと呼ばれています。そして、そのシラスウナギを四万十川源流域で、徹底した安全管理のもと、豊富できれいな地下水を使って育てられ、身が柔らかく、ほど良く脂がのっている『安心・安全・おいしい』を追及したものがこの「四万十ウナギ」です。四万十川で捕った稚魚を四万十川の伏流水で育てたうなぎは、身が柔らかく泥臭さもありまん。うなぎへの飼料はすけそうだらと四万十青ノリを練り合わせたもので、抗生物質やホルモン剤は一切使用しておりません。末廣HP
こちらのお店が末廣のものなのかは確認していないけてど、
ご主人からも大体同じような話しがあった。
食べてみると肉厚でふっくら柔らか〜。
四万十川ブランドの特徴でもあるけど
こちらは焼きよりも蒸し重視って感じで焼きは軽め、
その分ふっくら仕上がりなのだと思う。
小骨も柔らかく気にならない。
玉子焼きみたいな柔らかさ〜。
これが特長だ。
反面、皮のパリッと感が無いのが
残念ではある。
タレは甘さ控えめ。
やや薄味の肝吸い、
キュウリとウリのぬか漬けの脇役に
抜かりはない。
気にしないで会計したんだけど、
帰宅後計算したら、メニュー金額＋660円の会計だった。
席料？
お冷やとお茶？
出されなかったけど、お通し料？
レシートが無かったので、
謎だ。
あと他のレビュアーの方も書いてるけど
テーブル席に置かれた串鰻の桶は仕舞わないと。
折角の良い雰囲気が⤵︎
ご馳走様。