餐厅信息
细节
| 店名 |
Nadai Fujisoba Saitamashiurawaku Kitaurawa Ten
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、盖饭 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区北浦和3-2-4 |
| 交通方式 |
JR北浦和駅より、徒歩1分 距離北浦和 70 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
菜单
| 酒水 |
有鸡尾酒饮料 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.3.31 |
| 备注 |
午前3:00～午前4:00は閉店 |
JR北浦和駅東口から徒歩1分ほどの名代(なだい) 富士そば 北千住店は立ち食いそば・うどんチェーン店。
運営は♪ワンツースリー …ダイターンスリー♪じゃなくてダイタングループのダイタンキッチン(株)。
平日の19時頃伺うと食品サンプルが置かれたショーケースが明るい。食品サンプルを置く店も少なくなっているけど、富士そばのこだわりですな。そんなショーケースに｢当店のお蕎麦はすべて乱切り蕎麦仕様になります。｣と書かれた札を発見。コレはもしかすると…。
店に入ると先客1名と空いている。誰もいない客席を写真撮影ｗ。券売機を見ると左上はミニかき揚げ丼セット500円。一番安いのはもり・かけ340円、高額はカレーライスセット670円。券売機で購入して厨房にチケットを出す。
麺玉をお湯が煮えている釜の上にある、押し出し製麺機に入れる。すると、にゅるん～と蕎麦がお湯の中に押しだされ、しばし茹でた後、冷水で〆る。こちらは都度、押し出し製麺機で作られる「乱切り蕎麦」が食べられる店舗なのだ。押し出し製麺はのびるのが早く、茹で置きも出来ない為、混雑店では採用されない。こちらの店はそこまで混まないから採用できたのであろう。
＊特撰冨士そば500円
琥珀色の汁の中には太さが不揃いなそば。乱切りとあるが、押し出し製麺なので切ってはいない。そばには黒い点々が見える。トッピングはネギ・温泉卵・わかめ・油揚げ・揚げ玉・カニかま。
ソバをすすると、思いの外蕎麦の香りがする。これは良いわ。